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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ワイン好きにおすすめの有名ソムリエさんのお店です マクシヴァン
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2013/03/14 更新
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日本ソムリエ協会のワイン受験、ワインエキスパートの二次試験対策にお世話になった「ワインテイスティング」の執筆者でもあり、全日本最優秀ソムリエにもなった佐藤陽一さんのお店です。
お店は、こじんまりとしていますが、ビストロのようなカジュアルな雰囲気と佐藤さんのフランクでギャクを交えた楽しい接客で楽しめます。
このお店は、デートというよりワイン好き同志でうかがいたいお店ですね。
お料理はアラカルトはなく、三つのコースから。今回は、フォワグラのつかないデキュスタシオンコースをセレクトしてワインもお任せしてだしていただきました。
うかがったのは、金曜日ということもあり満席の大盛況、お料理にはちょこっと時間のかかる状態でしたが、佐藤さんのトークでのんびり楽しむことができました。
最初は、ドゥラモットのシャンパーニュをいただきました。
そのあとは、佐藤さんに白の軽めとか重めとか簡単にリクエストするとお料理あわせてワインをセレクトしてもらいます。
ワインはブラインドのようにだしていただけるので、なにかなと考えなら楽しむのも面白い。
サンセールのソーヴィニオンブラン、ボーヌのプルミエの赤、ローヌのシラーなどいろんなものをだしていただいてお料理とあわせて楽しみました。
最後は、色付のブラインドグラスで、ブラインド。うーん、やはり色つきグラスは難しいですね。赤か白かもわからず、ローヌのサンコムのワインを酒精強化ワインと間違えました（笑）
ホールは佐藤さんお一人で回されていましたが、さすがに動きが素早くて、素晴らしいサーヴィスでした。
また、再訪したいですね。