ヒロ＆アイさんが投稿した中華料理鳳来（高知/西高須）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華料理鳳来西高須、葛島橋東詰、県立美術館通/中華料理、ラーメン、担々麺

1回

昼の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 3.1
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.1
- | 雰囲気3.1
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

基本はスープ

スープのまずい中華料理店ほど救えないものはないと思います。もちろん、素材、調理方法としての火・脂など｢美味い｣を構成する要素はたくさんあり、それが複雑に絡むわけですが、とにかく基本はスープじゃないでしょうか。

さて「鳳来」さん。ちょっとおしゃれな外観で、ちょっと郊外。中はちょっとおしゃれなジャズ系音楽、１階(実際は中２階)左奥には大型テレビからｄｖｄ映像が流れたりしてます。なんか中途半端な専門店？　ファミリー中華？　

なんだかもう一つイメージがとらえにくいかもしれませんが、素晴らしいスープをお持ちです。強烈な個性は感じませんが、清湯というのでしょうか、すっきりしたのど越しは間違いなく「店の味」になっているように感じました。

当然、チャーハンのベースなど、どの品でも土台を作っているはずですが、私は「五目そば」をお薦めします。スーラ麺、カレー味系など種類は豊富です。ただ、「五目そば」が最もベーシックにスープの持つ滋味を味わえると思います。麺にこれといった癖(個性)はありませんし、具材も至って常識的。皆さんが想起するであろう「五目」です。しかし、そんな「普通」が重なることで生まれるハーモニーは本格中華の店でも案外あるようでないような気がします。そして、それこそが私を定期的に「鳳来」さんに足を向けさせる理由です。妻はいろいろ注文メニューを変えますが、私は「五目そば」一本です。食べ飽きず、定期的に体が要求します。

2017/07/31 更新

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