Dronさんが投稿した山田製麺所(大阪/清水)の口コミ詳細

Dron's Form つまみ喰い

メッセージを送る

Dron (60代後半・男性・埼玉県) 認証済

この口コミは、Dronさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

山田製麺所清水(大阪市営)、千林、滝井/うどん、日本酒バー、おでん

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/07 訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    使った金額(1人)
    ~¥999

大阪;名店「一忠」一門の山田うどんさん! つくばの「あおやま」さんを紹介♪

*一忠一門の「釜揚うどん あおやま」がつくば市にオープンしました。

2018-07-06-11:00 食す
8時間かけて豪雨の中、大阪までやってきました。
*ここは全国のうどん店で唯一「釜揚うどん」を食べるために訪問する一店です。


ここの売りは「釜揚うどん」。
釜揚げげうどんではありません。

八尾(大阪)の流れを汲む「絶品、釜揚うどん」の名店です。
よって、一杯目は「釜揚うどん」を召し上がるべし!!!!

*この一派は「釜揚げうどん」とは表記せずに、「釜揚うどん」と表記することが多い。


02:30にさいたまを出立し、ほぼノンステップで大阪まで来ました。
走行距離約530km。
新幹線移動との選択に苦慮したが、「大型雨前線」を考慮し、車で。
これまでの西への移動の中で初めての「ほとんどが雨の中」。
2;30に埼玉を出立。
大荒れの日本、当然、速度は出せないし、神経を使うドライブ。ほぼ、雨。
京都に入るあたりから「通行止め」や「大渋滞」に巻き込まれ、ここに着いたのは、10;50。
約8時間半何も食べてません(´;ω;`)ウゥゥ


ここ山田製麺所さんは今は無き「一忠」さんのお弟子さんの店。
既訪で未食の一店。
何故か食べログの評価が低い一店。

前回、近くの駐車場に停め「店頭まで行った」のに、入店を躊躇。
そのまま帰ったのでした。(約一年前)

一忠一門の未訪店を検索していて、訪問を決定。
近くに来て、気づく。(遅い!)

一カ所にしかないコインパーキングに停め、店頭へ。(ここに停めると、30分無料のコインをもらえます)
お店の告知に提携の駐車場があると、表記。
 
聞くと、私が停めたコインワーキングの「サービスコイン」をくれるようです。
30分後で、200円。コイン2枚もらい、無料!!!!

注文は、「この後、一心さんか、佳ちゃん」へ行くから「釜揚うどん小」をお願いします。

メニューを見ていると「おでん」などもあります。
地域的に生き残るために夜は酒も飲める店にされているようです。

単価を上げるためにおでんもおねがいしましょう!
でも、小食のため「厚揚げとスジ」だけ。申し訳ない・

ツユが来るまで、「生姜をすりすり」。
これ以外と時間がかかるのです。
何故なら、たっぷりの生姜と擦り切れてしまった「生姜摺りき」のせいです。
五分はかかります(´;ω;`)

待っている間に、「轄節」と「昆布」(共に無料)を楽しみます♪

出汁を取るときに必ず出る「カツオと昆布のカス」を捨てるのはもったいない。
他店はどうしているのでしょう???

「出汁(つゆ)」が届けられました♪
まずは、このままいただきます(^^♪
これが、旨い!!!!

濃すぎず、旨味タップリ!
この出汁の不思議は、飲んで旨い。
麺を漬けても旨い。
他店にはない「つゆ」です。

これにハマって、関西に行くと寄りたくなります!!!!!

*この後、同門の「佳ちゃん」でも一食戴きました。
*つくばに兄弟弟子の青山さんが新店をだされたようです。
 皆さん! 応援よろしく♪

あおやま(茨城県つくば市) 一回
一忠(大阪府八尾市)*閉店(2016-07) 二回
一誠(大阪府八尾市)*未訪
一心(大阪市東住吉区:長居) 二回(駐車場が満杯で諦めた1回)
一心(東大阪市)*一回
一紀(大阪市西成区)*一回
桂ちゃん(大阪市平野区) *二回
山田製麺所(大阪市旭区)*一回
一忠(北海道)*未訪(近くまで行ったが、食べられず残念)
一匠(徳島)四回


2018/09/01 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ