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ＢＭして温めていたお店に遂に来ることが出来ました！
清田方面へ、仕事のついでに１１時少し前でしたが、
営業中となっていたので、スムーズに入ることが出来ました。
厚別区は、来る事がなかなか無いエリアなので、
テンションはかなり高かったかと思いますが、
冷静に店内に入りました。
帰る頃にはテンションダウン↓
行きはヨイヨイ帰りはなんちゃらってやつでしょうか。
接客は、従業員一同皆さん感じよいと印象に残りました。
笑顔、お店の雰囲気共に良く感じました。
先客無し、後客１人とたまたま早い時間で客はいませんでしたが、
いい雰囲気を感じさせてくれるのは、私語が無く、
職人やスタッフの感じよさでしょうか。
ただ、座っている真後ろを通って行って、
保冷庫に行き来することがたまにあって、
それだけちょっと気になりました。
シャリには、秋田県産特別栽培減農薬米を使っていて
こだわりを感じますが、握り加減がやや硬めに感じました。
いろいろ頼んでみましたが、ネタの中でも、
エンガワ、ハマチ、活ホタテは、
リーズナブルかつ美味しくて満足でした。
それ以外は、はっきり言って、
ちょっと厳しいです。
注文したことを後悔する内容でした。
たまたまハズレな日なのか、
それとも選択ミスをすると怖い感じでしょうか。
食べたのは．．．
トロ…それなりに美味しかったんですが、
ちょっと亜米利加勝ってます。
良い熟成じゃ無いのは苦痛です。
ハマチ…歯ごたえと厚みと脂のりも良く、
これは極上ネタです。満足出来ました♪
サーモン…これは美味しいです。
ボリュームもあって結構とろけます。
バチマグロハラス…ちょっと筋系？ですが、
３貫はお得です。
バチマグロにしては味が良いですが、
食感がイマイチと残念です。
海水ウニ…これは海水ウニではありません！
ビジュアルから既に分かりましたが、
かなりのミョウバンでした。
ニガイシビレル・・・
大幅減点！
サービス面も疑いたくなる雲丹でした。
活ホタテ…プリッと甘みも感じ美味しかったです。
エンガワ…厚みあってボリュームも良く、
甘みと旨みたっぷりで満足です。
ソイ…厚みがあれば味わえて良さそうですが、ペラリンチョ。海苔が付着している？
ちょっと残念。
ボタンエビ…ボタン海老としては大いに期待外れです。
甘エビのほうが良かったかも・・・
アワビ…薄っぺらくて、
これは残念過ぎます。
味わえる位の厚みが欲しいところです。
代用・・・？いやまさか。。。
本マグロ…本マグロの味わいは感じるし美味しいですが、
解凍品のようで、旨みやや薄く、蕩けません。溶けます。
冷解凍のドリップで、
食感と旨味が無くなってしまったようです。
ガリ…辛痛い味は普通と思います！
色々食べた結果、
当たり外れが大きいといった感じですが、
要領よく食べれば満足度が高いと思います。
ほとんどの皿が１２０円、２２０円（税別）と
魅力的な価格設定ではありますが、
外れのネタでは、
そのリーズナブルさへの評価も
減衰してしまいました。
全体的にネタの瑞々しさが感じられず、
新鮮さも感じられませんでした。
ネタのクオリティとシャリの状態等で評価すると決してコスパが高いということはないでしょう。
寿司店を食べ歩いて評価を見直し、
再評価しました。
H29.4
☆☆☆次回予告編☆☆☆
他にもいろいろ回りたいエリアなので、
一巡したら来てみます。
次回メニューの選択は、
慎重を期してじっくり選びながら
注文したいと思います。