DGDさんが投稿した中華屋台 加匠(北海道/稲積公園)の口コミ詳細

百聞不如一食

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中華屋台 加匠稲積公園/中華料理、担々麺、中華麺(その他)

1

  • 昼の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/07 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

なんちゅうか、本中華 ∴ 中華屋台 加匠

背景
カウンターからの画像ですが、
いかがお過ごしでしょうか?
拝啓では無く、
背景から始まるシリーズ第一弾!
第一弾で終わるかも(^_^;)

麻ーすごいこと!
中華屋台加匠の担々麺の痺れと辛さのバランス。
甘さも結構感じますが、過激な刺激とまでいかず、
料理の半分は優しさで出来ているような味わいです。

引き締まった食感の麺
この麺からして美味しく
スープと見事にマッチングしています。
シャキシャキ青梗菜
担々麺のスープと絡み美味しくなってました。
細かめの挽肉と調味料
喉や脳に来る刺激が心地良いです。
個々の食材から美味さが花開く様な担々麺でした。
スープを飲み始めると、
次へ次へとやめられないとまらない♪
な中毒性のあるスープでした。
甘味、痺れ、辛味、旨味の波が
ガツンとではありませんが、
ダイナミックインパクトに伝わって来ます。

時折感じる胡麻、シャキッとくるネギ、
甘味は結構多く感じますが、
胡麻とナッツの甘さでしょうか。
この甘みも嫌味に感じないスッキリした甘みでした。

担々麺は、中華系具材で作られた料理でした。
略して、
系具


☆☆☆次回予告編☆☆☆

帰りがけに気が付いた汁なし担々麺⁉︎
調べてみると大量の花椒と特製のタレを使い、
麻の痺れがものすごく強くとあります。
ちょいとマニア向けの逸品らしいので、175°DENO〜担担麺〜と比較してみたく
思いを募らせてます。

2016/08/01 更新

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