DGDさんが投稿したラーメン 八卦(北海道/新川)の口コミ詳細

百聞不如一食

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ラーメン 八卦新川/ラーメン、丼もの(その他)、ちゃんぽん

1

  • 昼の点数:3.7

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.2
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/03 訪問

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

魔力を感じる久留米ラーメンでした ∴ ラーメン 八卦

トンコツ積立 コツコツ♪
トンコツ積立 コツコツ♪

お店へ向かう途中、激辛なんDETHの話が出て、
食べてみてはと言われましたが、メニューにはありませんDETH。
こちら期間限定だったようです。

後から、ネットで見ると、
デスラーウイークとやらも総統激辛だったんでしょうが、
すでに終了していたようで、またの機会でしょうか。

店内は、トンコツの様な、ホルモンの様な独特な臭気は、
山岡家を彷彿とさせます。

BGMはジャズが流れて小洒落たムードを感じますが、
やはりトンコツのオイニーが終始感じられます。

トントントントン 久留米ラーメン♪
トン!トン!トン!トン! 久留米ラーメン!
これが、トンコツラーメンの強さとでも言うのでしょうか。

スープからは、トンコツ〜ンとした独特な風味が
隅々まで行き渡るように感じられますが、
麺を食べる瞬間に、トンコツ〜ンと何度か感じました。
トンコツ苦手な人には入れない空間でしょうか。

塩分濃度は程よく感じられます。
ドロドロしていない、意外とさ~らりとした~スープ♪
でしたが、豚骨の旨味と野菜の旨味が程よく感じられ、
一度スープを飲みだすとレンゲが止まりません!

食べ終わり頃、コラーゲンも含有する油膜がうっすら張っていて、
湯葉のように掬い上げると食べようかと思いましたが戻しました^^;
やはり体への負担から、スープは完飲を控えています。
20代の頃なら喜んで完飲するんですが。。。

カリカリの豚の脂身が何だか好きです。
クルトンより断然まいうーでした。

チャーシューは2枚入ってましたが、
食べ応えもあるし、美味しいチャーシューでした。

メンマは柔らかくいい感じですが、
下味がもっとあるといい感じです。

クーポントッピン具ー!
半熟卵はそこそこ塩分濃度がある感じで、
食べていると、ビールが飲みたくなりました。
半熟具合が玉卵です♪

つまみのメニュー見たら、
チャーシューとホルモンあるし、
なかなか酒飲み心を擽るラインナップです。

紅ショウガは、壺の中から ハハハン ハ とってくる~♪
と、ちょっと馴染めない風味でした。
これは入れて失敗><;

辛い豚ラードは、
わずかスプーン一杯で、
おどろきの辛さに!

これは味変出来ていい感じでした。

麺は、バリカタでしたが、
普段の堅麺では体験出来ないこの麺の感じがいいんです♪
麺の量は意外とボリュームを感じました。
食感的には少し時間が経ってからの方が楽しめました。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

なんだかまた来たくなる不思議なラーメンでした。
自家製ホルモンが食べてみたいですね~♪
店内やっぱりホルモン臭も混ざってたような…

お店からの返信

ラーメン 八卦

2016/03/07

DGD様

この度は御来店ありがとうございます。豚骨の匂いは平気でしたか。

20代の気持ちに戻って次回完飲してみてください笑

またの御来店お待ちしてます。

2016/03/05 更新

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