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この貝柱がごろごろ入ってました
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スカク―さん情報で、ちょっと気になっていたこともありましたが、
実際行って食べてみると、個人的には好みなタイプのラーメンでした。
レビュー書き途中で下書き状態でしたが、
やたらとマイレビュアーさんのレビューが上がってきていますが…＾＾；
今回は、〆のラーメンよりも、飲む前にラーメンと、
いきなりラーメンから攻めてみました！
と言いつつ、ビールを頼んで、
空きっ腹でグビグビ飲んだので、
変な酔い方この後しました・・・（反省）
券売機で、一番左上に人気Ｎｏ１とある、
白湯塩玉ラーメンにしてみました。
ラーメンは、５分程度で着丼しましたが、
ビジュアル的に半熟玉子が美味しそうで、
９００円近いラーメンだけど、
チャーシューがやや小ぶりと感じられました。
先ずは麺を掬い上げて食べてみます。
麺の茹で加減は良好です。
麺の感じは白くてゆるくウエーブがかかっています。
以前は黄色くて中太ちじれの麺に慣れていましたが、
このタイプの麺も今は好きになりました。
菜々兵衛の鶏白湯との比較になってしまいますが、
クリーミーさやコクや深みといった比較では、
ひるがおの白湯塩玉ラーメンのスープは、
インパクトに欠く感じがしました。
それでも、スープは貝柱の小さいのがいくつも入っていて、
刺々しさは無く自然の旨味で作り上げているスープは、
マイルドで、鶏ガラだしや魚介の旨みとが繊細に感じられました。
旨味とまろやかさがあって優しい味わいです。
ミネラルたっぷりの塩も使っているようです。
最初スープは、塩分控えめかと思っていましたが、
不思議と途中で、ちょっと塩味が濃く感じてきました。
歯切れの良い貝柱の食感が美味しく感じられました。
四万十のあおさのりが入っていて、
これは磯の風味が良く感じられました。
チャーシューのボリュームは、一般的な感じだと思われますが、
味も悪くないですが、もう少しインパクトが欲しいところです。
メンマは整ったサイズのものがいくつか入っていますが、食感もよく感じました。
半熟味玉は、見た目美味しそうに見えましたが、ややしょっぱく感じました。
黄身の部分に、海老が入ってるのがちょっと嬉しいです。
半熟味玉はちょっと濃いめが、ビールのつまみに丁度いい感じです。
均等なサイズのメンマが数本入っていて、柔らか美味い食感です。
お店のスタッフは感じいいんですが、
厨房で洗い物をしていたのか、時折大きい音が何度かしました。
それ以外は、店舗内の温度調整も適切で、
ほのかに感じられるＢＧＭで居心地よく感じました。
大きい通り沿いの路面店で、
お店が分かりやすくて方向音痴な自分には助かります。
これ！と言う決め手になる目玉や、
特徴的なものが欲しいと感じられたラーメンでしたが、
比較的美味しいと感じたので、再訪アリなお店でした。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
券売機のポップの効果もありますが、
他のつけ麺などのメニューも試してみたいと感じました。