2回
2017/04 訪問
シエスタイムで寿司イズム ∴ 鮨処 なごやか亭 イオンモール札幌発寒店
2017/04/05 更新
2016/10 訪問
人気と実力伴う満足度が高い回転寿司 ∴ 鮨処 なごやか亭 イオンモール札幌発寒店
2016.10
店前まで来たら、見事に一本釣りされちゃいました。
以前気になっていた点はしっかり改善されていました。
そして、
何れもハズさないクオリティの高さは流石です。
店頭に旬鮮さんま、藁焼きカツオ、ボリボリ汁とあり、
秋なごの大きな文字に吸引力はダイソン的でした。
結局上記商品は注文しませんでしたが…（汗
注文は、
道産子貝三昧
こぼれすぎイクラ
翼乃鯖
みかん愛たい
道産子貝三昧は、アワビ、ホタテ、ホッキと、
どれも鮮度が命の貝類でしたが、
新鮮で、アワビコリコリ、
ホタテ厚みがあってプリプリ、
ホッキは旨味しっかり好食感でした。
こぼれすぎイクラは、イクラ好きには堪りませんね。
わっしょい無しで、むしろ無しがいいですが…(^_^;)
美味しいイクラがたっぷりで、イクラは有り余るので、
追加で酢飯入ったミニ丼貰って食べたくなりました。
２３０円で、これ程お得ないくら山盛りの
握りを食べた事がありませんでした。
翼乃鯖の程よい〆具合は、本来の鯖の旨さが生きてます。
鹿児島東町産でした。
みかん愛たいの柑橘の風味が以前と比べて弱く感じ、
身の締りは前回同様やや弱くて柔らかく、
もう少し締まってるといいかなと感じました。
美味しくない訳じゃ無いんですが、
これなら頼まなくて、他の旬ものにしても良かったです。
ランチタイムを少しずらして来たので、
店の外で並ばず入れました。
握り手がいる場所と、レーンが選べますが、
握り手がいるほうで正解でした。
2015.9
早めにネ 改善してほしいと感じる要素があります。
バビッと明るい店内は、清潔そうに感じられますが、
速攻で皿新しくして欲しいと感じたのは、自分だけでしょうか？
欠けたり、固着した汚れは、いただけませんね。
シャリとネタがズレて置いてある感じも、見た目に雑な仕事を感じるのも残念でした。
安い回転寿司より味や質がいいとかいう問題では無くて、
その値段に見合った仕事がされていないようなお寿司に見えて、
もっと食べる予定でいましたが、４皿止まりとなりました。
どっかの真似したようなレールで運ばれてくるタッチパネル注文も、
上のレールで運ばれてくる寿司は、たちあがらないと届かないし、
職人の姿が見えないなごやか亭は、なごやか亭でない感じがしました。
こぼれイクラもレールで運ばれてきて終わりなのを、
他の客が注文してるのを見て、何だか味気ない感じですね。
席へのセッティングも、接客のレベルも、
こちらのなごやか亭は、どうもちょっと違和感がありました。
久々に食べた、みかん鯛は、柑橘の風味が爽やかですが、
ちょっと緩い食感で身の締りが無かったのが残念でした。
旬のさんまは、ついつい２貫も食べましたが、
鮮さんまと言うネーミングで売り出しているだけあって、
やっぱり鮮度も良くて、時々小骨にあたりましたが、
プリッとした身の締りの歯応えと、脂の乗った旨さが堪りません。
自家製〆サバは、程よい酸味の締め具合で、
ボリュームもあって美味しかったんですが、
ちょっと雑に扱われてる感じが残念でした。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
今回並びませんでしたが、ランチタイムに並んでまでは無いですね。
2016/11/24 更新
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活〆縞鯵
たこの桜煮
本鮪赤身
春活ホッキひも軍艦
炙りえんがわ
シマアジはプリッと鮮度抜群で、
クセも感じず食べやすいです。
厚みがあって食べ応えがある大きさの
美味しいシマアジの握りでした。
蛸桜煮だけシャリが暫くの間皿にあった感じでした。
柔らかな仕上がりでしたが、
ちょっと元味がしっかり目で味は濃くて、
桜煮じゃない生の方が良かったかもです。
後皿に刀傷らしき線がガッツリ入ってました。
それ以外はネタも美味しく、
海苔はパリパリでシャリも美味いです。
北寄紐は新鮮な味わいで美味いです。
コリコリサクサクな食感が楽しめました。
やや手を加えて加工してる感じでした。
本鮪赤身は、
柔らかなに身に旨味を纏ってますが、
もう少し味が濃いと嬉しいですね。
炙って香ばしくなったエンガワは、
食べるとジュワ〜っとオイリーな旨味が
口中に広がり醤油との相性もいいですが、
塩ともかなりマッチングする味わいです。
忙しい時間を過ぎたアイドリングタイムは快適でした。
東区の某トリトン札幌伏古店みたくダレてないし
スタッフはちゃんとしていて、
凛とした雰囲気では無くも居心地はまあまあで、
シャンとしてました。
理想はチャンリンシャン
総合 3.3
味 3.3
サービス 3.3
雰囲気 3.3
コスパ 3.3
ドリンク -
所在地
北海道札幌市西区発寒八条12丁目1-1
イオンモール札幌発寒 1F
鮨処 なごやか亭 イオンモール札幌発寒店
☆☆☆次回予告編☆☆☆
空いているタイミングでまた来てみます。