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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
奈良のお寿司、柿の葉すし
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2017/09/17 更新
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名阪関ドライブインに、柿千さんの柿の葉すしの販売店舗があったのでお土産に購入しました。
鯖のみ５個入り700円（税込）というもの。
鯖寿司（酢飯の味わいが強烈）が大きな柿の葉でくるまれているというもの。
葉っぱは大ぶりなもので厚みもあり、シットリしていながらも外側はサラッとしているのは流石ですね。
しかも、天然の葉の成分が良い風味を鯖寿司に浸透させてもいるようです。
この鯖の葉でくるむのは、殺菌作用・保湿作用等々もあるのではと、自分は思っています。
塩の加減は濃いようにも思いますが、定番の安定した味。美味しくいただきました。