コネリーさんが投稿したフレンチサクラ（東京/福生）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、コネリーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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閉店フレンチサクラ福生、東福生/レストラン、ヨーロッパ料理、フレンチ

3回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

今年も桜の季節に訪問、雰囲気と接客とお料理が素晴らしい！ディナーコース 7371円

★4.5【FILE 2300】2017/04/02 (日) 18:07　訪問

福生市の
　福生駅東口の住宅街一角の建物1階に
　ミシュラン3つ星の北品川カンテサンスの岸田周三シェフや
　ミシュラン1つ星の六本木ル・ブルギニオンの菊池美升シェフのもとで修行した辻信太郎シェフが
　10年1ヶ月前の2008年3月にオープンし
　3年7ヶ月前の2013年9月にリニューアルオープンした
　フレンチ料理店です。

　今年も
　多摩川の堤防2.5kmの桜並木が咲き始めた
　3日前の3/30(木)予約して
　1年振りに3回目の訪問をしました。

店内は
　白と茶色と黄色を基調としシックな照明の落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　2階
　　　右手にカウンター6席、
　　　左手に半個室テーブル4席、
　　　右奥手にテーブル2席×3卓、
　の合計16席でゆったりしています。

訪問時
　先客はいませんでした。

　その後、1組2名の入店で
　比較的空いていました。

　客層は男性5割、女性5割です。

接客は
　男性スタッフ1名が
　上品かつ丁寧に行います。

　昼間にラトリエサクラを訪問したのですが、
　その時と同じ男性スタッフと辻信太郎シェフになります。

　なので『お帰りなさい』と迎えられました。

メニューは
　・ディナーコース　6500円(税抜)
　　(パン、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。

別途
　サービス料5%、消費税8%が必要です。

ディナーコース　6500円
サービス料5%　325円
消費税8%　546円
合計　7371円
　をオーダーしました。

内容は
　・自家製全粒粉のパン、バター、豚のリエット
　・菊芋のプリン、フォアグラのクリーム
　・ホワイトアスパラのムース、ボタン海老のマリネ、コンソメのジュレ
　・鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネ
　・ホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り
　・長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース
　・フランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー
　・苺のティラミス、苺とチーズプリン、苺のグラニテ
　・マカロン、チーズタルト、パッションフルーツのショコラ
　・コーヒー
です。

提供時間は約1時間31分で
　18:07　　　　オーダー
　18:10　3分後アミューズ1品目
　18:14　7分後アミューズ2品目
　18:20 13分後前菜1品目
　18:22 15分後パン(1回目)、バター、豚のリエット
　18:31 24分後前菜2品目
　18:45 38分後魚料理
　18:48 41分後パン(2回目)
　19:07 60分後肉料理
　19:09 62分後パン(3回目)
　19:30 83分後デザート
　19:37 90分後カフェ
　19:38 91分後焼菓子
です。

パンは
　外側が香ばしく焼き上がった丸パンで
　バターと自家製のポークのリエット付きで
　とても美味しいです。

　2回お替りし合計3個頂きました。

アミューズ1品目は
　菊芋のプリン、フォアグラのクリームで、

　黒く丸い皿に
　黒い菊芋をゴロゴロと敷き詰め
　カリカリに揚げた皮に
　菊芋のプリン、フォアグラのクリームを
　詰めて提供されます。

　菊芋の甘みとフォアグラの旨みが
　ぷりっとはじけとても美味しいです。

アミューズ2品目は
　ホワイトアスパラのムース、ボタン海老のマリネ、コンソメのジュレで、

　長方形の黒い板の上に
　白い陶器を置き、
　フランスロワール産のホワイトアスパラのムースを詰め
　ボタン海老のマリネを入れ
　コンソメのジュレで覆って提供されます。

　ホワイトアスパラムースの優しい味わいに
　ボタン海老のマリネの旨みと
　コンソメのジュレのジューシー感が相まって
　とても美味しいです。

前菜1品目は
　鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネで、

　白く丸い皿に
　トマトの冷製ソースを敷き
　鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネを盛り
　鰹風味の焼きパン粉、
　ブラックオリーブを砕いて乾燥させたもの
　で飾って提供されます。

　もっちりとした鰹のタタキに
　新玉ねぎのシャキシャキ感が
　アクセントになりとても美味しいです。

前菜2品目は
　ホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙りで、

　フランスロワール産ホワイトアスパラのパイ包みに
　グリュイエールチーズ、玉ねぎのエッチュエル、富山のホタルイカを蒸して炙りで飾り
　ラヴィゴットソース、刻み玉子のソース、イカ墨のソースと
　チーマディラーパ(イタリアの菜の花)で飾って提供されます。

　ホワイトアスパラの味わいに
　ホタルイカの旨みが相まって
　とても美味しいです。

魚料理は
　長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソースで、

　長崎のマナガツオのポアレに
　焼いた筍、ホウレン草を添え
　アメリケーヌソースで飾り
　パセリのスクラウトを添えて提供されます。

　ふんわり柔らかく、
　濃厚なアメリケーヌソースのコクと
　相まってとても美味しいです。

肉料理は
　フランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテーで、

　フランス産の仔牛のグリルに
　群馬の舞茸のソテー、
　チーマディラーパ(イタリアの菜の花)を添え
　ジャガイモのピューレ、マスタードソースで
　飾って提供されます。

　香ばしく肉々しくて
　とても美味しいです。

デザートは
　苺のティラミス、苺とチーズプリン、苺のグラニテで、

　ブランデーを染み込ませた生地の苺のティラミスに
　苺とチーズプリンをトッピングして
　苺のグラニテで飾って提供されます。

　ティラミスのふんわり感に
　濃厚なチーズプリン、
　苺のグラニテのさっぱり感が相まって
　とても美味しいです。

カフェは
　淹れ立てのコーヒーで
　美味しいです。

焼菓子は
　マカロン、チーズタルト、パッションフルーツのショコラの
　3種類でとても美味しいです。

店内は
　白と茶色と黄色を基調としシックな照明の落ち着いた雰囲気です。

　ディナーチコース　7371円　は
　パン、豚のリエット、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、焼菓子のセットです。

　盛り付けも味わいも雰囲気も接客もとても満足感がありました。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/07/09更新　17024円のフレンチ(1)
　2017/04/02更新　8910円～6933円のフレンチ(15)　←★この店が該当します
　2016/07/16更新　6270円～5500円のフレンチ(15)
　2017/02/05更新　5400円～4620円のフレンチ(21)
　2017/02/19更新　4536円～3780円のフレンチ(26)
　2017/03/26更新　3672円～3300円のフレンチ(24)
　2016/07/10更新　3240円～2900円のフレンチ(18)
　2016/11/27更新　2850円～2500円のフレンチ(28)
　2017/02/11更新　2300円～2000円のフレンチ(24)
　2016/12/23更新　1994円～1800円のフレンチ(31)
　2017/01/16更新　1785円～1600円のフレンチ(37)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の8910円～6933円のフレンチとの比較は以下となります。(2017/04/02更新)
　★4.7 港区六本木駅アジュールフォーティーファイブランチコース 7825円
　　　　　7000円のランチコースにWeb割引10%、サービス料15%、消費税8%が加わり7825円になります。
　　　　　アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしく、快晴なら絶景を楽しめます。
　★4.5 目黒区中目黒駅クラフタルランチコース 8316円
　　　　　7000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり8316円になります。
　　　　　パン4種類、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェのコースです。
　　　　　斬新なお料理で、パンもお料理に合わせて変えるという斬新さです。
　★4.5 福生市福生駅フレンチサクラディナーコース 7371円
　　　　　6500円のディナーコースにサービス料5%、消費税8%が加わり7371円になります。
　　　　　パン、豚のリエット、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
　★4.4 港区六本木駅ルスプートニクランチ9皿コース 7128円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気がカジュアルなのが残念ですが、斬新で美しい盛り付けで味わいも素晴らしいです。
　★4.2 港区外苑前駅フロリレージュランチコース 7120円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7120円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　キッチンスタジアムをライブ観戦するスタイルです。
　★4.2 港区広尾駅アムール季節コース 8910円
　　　　　7500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり8910円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　オマール海老の旨みエキスを凝縮したスペシャリテのオマール海老のビスクが
　　　　　素晴らしく、ミニチュアサイズの精工なケーキも素晴らしいです。
　★4.0 港区六本木駅 Takumi ランチコース 7722円
　　　　　6500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7722円になります。
　　　　　パン、前菜3品、魚料理、肉料理、チーズ料理、デザート11品、カフェのコースです。
　　　　　盛り付けも美しく美味しいですし、デザート11品が圧巻の光景です。
　★4.0 港区赤羽橋駅レストランローブランチコース調和 6933円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料7%、消費税8%が加わり6933円になります。
　　　　　パン、食前酒、アミューズ3品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　美しい独自の盛り付けで見た目も楽しめ味わいもとても美味しいです。
　★4.0 千代田区有楽町駅アピシウスランチコース 7128円
　　　　　5400円のランチコースにエビアン1080円、サービス料10%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、メイン、デザートワゴン、カフェのコースです。
　　　　　魅力的なオリーブとデザートワゴンがあるとは言え、牡蠣とブイヤベースで7128円なので、
　　　　　7128円出してまでまた頂いたいとも思えず、満足感はさほど高くありませんでした。
　★4.0 港区乃木坂駅レストランフウランチコース 7120円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7120円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェのコースです。
　　　　　明るく素敵な雰囲気で、特にしっとりと蒸したハタが
　　　　　脂がのってジューシーで魅力的な美味しさでした。
　★4.0 港区六本木一丁目駅エディション・コウジシモムラランチコース 7128円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、
　　　　　ミニデザート、小菓子のコースです。
　　　　　牡蠣の冷製海水と柑橘のジュレ岩海苔の風味
　　　　　に関しては何度でも頂きたい抜群の旨さです。
　★3.8 港区六本木駅ゴーシェ 7200円
　　　　　6700円のコースにテーブルチャージ500円が加わり7200円になります。
　　　　　一口アミューズ、小さなアミューズ、オードヴル１、オードヴル２、
　　　　　温製オードヴル、魚料理、お口直し氷菓子、肉料理、デザートの9皿のコースに
　　　　　自家製パン、カフェ、小菓子3種が付きます。
　　　　　雰囲気良好、丁寧な接客の快適な居心地でお食事のボリュームが凄くて満足感があります。
　★3.8 港区白金台駅 TIRPSE ランチコース 7120円
　　　　　6000円のコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7120円になります。
　　　　　アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子2品のセットです。
　　　　　お料理は美味しいですが、雰囲気と接客が悪く、盛り付けがシンプルで満足感が低いです。
　★3.5 墨田区押上駅 634 ランチコース 7128円
　　　　　6000円のコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　7000円超えのランチコースとしてはクオリティー的に物足りなく、
　　　　　値段に対するお料理としての満足感は低いですが、
　　　　　目前には高さ345mから眺める快晴の富士山と東京タワーの眺望が広がり魅力的です。

閉店したお店
　★4.2 港区広尾駅アムール春コース 8316円
　　　　　7000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり8316円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　オマール海老の旨みエキスを凝縮したスペシャリテのオマール海老のビスクと、
　　　　　鴨肉の肉々しい血の旨みを引き出したシャラン鴨のローストの旨さがとても印象に残りました。

ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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咲き始めの桜です

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咲き始めの桜です

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咲き始めの桜です

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円の長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース

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ディナーコース 7371円の鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネ

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ディナーコース 7371円の苺のティラミス、苺とチーズプリン、苺のグラニテ

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ディナーコース 7371円の菊芋のプリン、フォアグラのクリーム

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのムース、ボタン海老のマリネ、コンソメのジュレ

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ディナーコース 7371円のコーヒー

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ディナーコース 7371円のマカロン、チーズタルト、パッションフルーツのショコラ

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円の長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース

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ディナーコース 7371円の鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネ

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円の長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース

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ディナーコース 7371円の鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネ

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円の長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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ディナーコース 7371円の鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネ

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円の長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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ディナーコース 7371円の鰹のタタキ、新玉ねぎのマリネ

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円のフランス産の仔牛のグリル、群馬の舞茸のソテー

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ディナーコース 7371円の長崎のマナガツオ、筍、ホウレン草、アメリケーヌソース

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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ディナーコース 7371円のホワイトアスパラのパイ包み、グリュイエールチーズ、富山のホタルイカを蒸して炙り

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熊川駅

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2017/04/19 更新

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2回目

2016/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

桜が満開の日に再訪、雰囲気と接客とお料理が素晴らしい！ランチコース 5832円

★4.5【FILE 2300】2016/04/03 (日) 12:01　訪問

福生市の
　福生駅東口の住宅街一角の建物1階に
　ミシュラン3つ星の北品川カンテサンスの岸田周三シェフや
　ミシュラン1つ星の六本木ル・ブルギニオンの菊池美升シェフのもとで修行した辻信太郎シェフが
　9年1ヶ月前の2008年3月にオープンし
　2年7ヶ月前の2013年9月にリニューアルオープンした
　フレンチ料理店です。

　※10ヶ月前の2016年04月にアップしましたが、最新の訪問に合わせて、
　　10ヶ月振りの本日02/23(木)に、分離して再アップしました。

　店名は満開の桜に由来しているので、
　多摩川の堤防2.5kmの桜並木が満開だった
　前日の4/2(土) 19時に予約して
　11ヶ月振りに再訪しました。

店内は
　深橙色と黒を基調とし天井が高い開放的で落ち着いた雰囲気です。

　11ヶ月前の2015年5月は2階の部屋を利用しましたが、
　2ヶ月前の2016年2月から1階の大部屋に統一され、
　2階の部屋は現在使用していないそうです。

　入って
　　正面にテーブル席が並び、
　総席数12席でゆったり広々しています。

訪問時
　先客は2組4名でした。

　その後、2組4名の入店で
　比較的空いていました。

　客層は女性9割、男性1割です。

接客は
　男性スタッフ1名が
　上品かつ丁寧に行います。

メニューは
　・ランチコース　5400円(税抜)
　　(パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。

ランチタイムは
　サービス料は不要ですが、別途消費税8%が必要になりました。

ランチコース　5400円
消費税8%　432円
合計　5832円
　をオーダーしました。

内容は
　・自家製全粒粉のパン
　・自家製ポークのリエット、バター
　・烏賊のフリットトマトと菜の花添え
　・鯵のマリネと焼きホワイトアスパラガス玉葱のクリームソースとマイクロセロリ
　・旬野菜のスープ仕立てのラビオリ焼き春キャベツ添え
　・金目鯛のポワレ焼き筍、山菜添え濃厚ブイヤベースソース
　・仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添え
　・苺のアイスクリーム炭酸ガスを含ませたソース苺の飴仕立てバニラアイス添え
　・チョコレートのマカロン
　・カプチーノ
　・ハーブティー
です。

提供時間は約2時間10分で
　12:01　　　　オーダー
　12:14　13分後アミューズ
　12:18　17分後豚のリエット、バター
　12:24　23分後前菜1品目
　12:26　25分後パン(1回目)
　12:39　38分後前菜2品目
　12:43　42分後パン(2回目)
　12:59　58分後魚料理
　13:11　70分後パン(3回目)
　13:26　85分後肉料理
　13:30　89分後パン(4回目)
　13:53 102分後デザート
　14:01 120分後カフェ(1回目)
　14:07 126分後小菓子
　14:11 130分後カフェ(2回目)
です。

パンは
　外側が香ばしく焼き上がった丸パンで
　バターと自家製のポークのリエット付きで
　とても美味しいです。

　3回お替りし合計4個頂きました。

アミューズは
　烏賊のフリットトマトと菜の花添えで、

　彩り美しく美味しいです。

前菜1品目は
　鯵のマリネと焼きホワイトアスパラガス玉葱のクリームソースとマイクロセロリで、

　もっちりした鯵のマリネに
　酸味の強い玉葱のクリームソースが相まって
　美味しいです。

前菜2品目は
　旬野菜のスープ仕立てのラビオリ焼き春キャベツ添えで、

　もっちりした野菜のラビオリに
　泡状にふんわりしたスープと
　香ばしい春キャベツが相まって
　とても美味しいです。

魚料理は
　金目鯛のポワレ焼き筍、山菜添え濃厚ブイヤベースソースで、

　皮目がパリッと内側ふんわりした金目鯛に
　ブイヤベースソースを濃厚に仕上げた魚介の旨みが相まって
　シャキシャキした焼き筍、山菜がアクセントになり
　とても美味しいです。

肉料理は
　仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添えで、

　しっとり柔らかく抜群に旨い仔羊肉に
　濃厚かつ滑らかなジャガイモのピューレが相まって
　とても美味しいです。

デザートは
　苺のアイスクリーム炭酸ガスを含ませたソース苺の飴仕立てバニラアイス添えで、

　炭酸ガスを含ませたシュワシュワした苺ソースの中に
　カリッとした飴を纏った苺とバニラアイスが相まって
　ナッツ類がアクセントになりとても美味しいです。

小菓子は
　チョコレートのマカロンで
　とても美味しいです。

カフェは
　カプチーノできますか？の質問に、
　できないと言いかけてから、大丈夫ですと答えた
　淹れ立てのカプチーノです。

　美味しいです。

最後に
　ハーブティーが提供されました。

店内は
　深橙色と黒を基調とし天井が高い開放的で落ち着いた雰囲気です。

　前回待合室だった1階が
　天井が高くゆったり広々したダイニングになりました。

　ランチコース　5832円　は
　パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。

　美しい盛り付けで上質な味わいでとても満足感がありました。

　多摩川の堤防2.5kmの桜並木が満開で
　大勢の人で賑わっていましたが、曇り空だったので、来年は快晴を期待したいです。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/03/12更新　8316円～7120円のフレンチ(10)
　2016/04/03更新　6270円～5500円のフレンチ(14)　←★この店が該当します
　2016/04/09更新　5400円～4620円のフレンチ(14)
　2016/03/26更新　4320円～3780円のフレンチ(13)
　2016/03/06更新　3564円～3300円のフレンチ(14)
　2016/03/19更新　3240円～2900円のフレンチ(16)
　2015/12/29更新　2800円～2500円のフレンチ(21)
　2016/01/30更新　2300円～2000円のフレンチ(23)
　2016/01/02更新　1994円～1800円のフレンチ(27)
　2016/04/09更新　1785円～1600円のフレンチ(35)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の6372円～5500円のフレンチとの比較は以下となります。(2016/04/03更新)
　★4.5 福生市福生駅フレンチサクラランチコース 5832円
　　　　　サービス料は不要ですが、消費税8%が必要です。
　　　　　パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
　★4.5 渋谷区北参道駅 L'Octave Hayato KOBAYASHI ランチ9皿コース 5598円
　　　　　4800円のコースにサービス料8%、消費税8%が付き5598円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。
　　　　　どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。
　★4.5 中央区三越前駅ラペランチコース 5940円
　　　　　5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、
　　　　　小菓子、お土産のコースです。雰囲気が良好で接客も丁寧で、
　　　　　盛り付けが美しく、味わいも素晴らしく大満足の充実したコース内容でした。
　★4.5 品川区五反田駅メイランチコース 6010円
　　　　　5300円のコースにサービス料5%、消費税8%が付き6010円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、美しい盛り付けで美味しく、満足感が高いです。
　★4.4 渋谷区恵比寿駅モナリザ恵比寿店ランチコース 5702円
　　　　　4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
　　　　　パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート3品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
　　　　　美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で大満足でした。
　　　　　ただし、唯一、メインの七面鳥とフォアグラのピカタが
　　　　　単に茶色の塊で美しくなく、ガッカリで残念でした。
　★4.4 渋谷区千代田区モナリザ丸の内店ランチコース 5702円
　　　　　4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
　　　　　パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
　　　　　美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で満足感が高く、36階からの眺望が良好です。
　★4.3 新宿区神楽坂駅ラトラスランチコース 6000円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
　★4.2 港区外苑前駅プレヴナンスランチコース 6000円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、プレデセール、
　　　　　デセール、小菓子、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、盛り付けも美しく、美味しいです。
　★4.0 目黒区中目黒駅スゥリルランチコース 5940円
　　　　　4200円のランチコースにワンドリンク、サービス料10%、消費税8%が加わり5940円になります。
　　　　　ビール、パン、アミューズ、スープ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　「新玉ねぎ」と「生雲丹」のパルフェが彩り美しく複雑な味わいでとても美味しいです。
　★4.0 中央区銀座駅ル・マノアール・ダスティン前菜2品コース 5500円
　　　　　5000円のランチコースにサービス料10%が加わり5500円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、プティフールのコースです。
　　　　　ハタのカマが大絶賛の素晴らしい旨さです。
　★4.0 港区白金台駅オザワランチコース 5940円
　　　　　5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
　　　　　アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　盛り付けは斬新さなどなく、シンプルな盛り付けですが、
　　　　　丁寧な調理方法で味わいはとても美味しいです。
　★4.0 江東区木場駅ア・タ・ゴールランチコース 6372円
　　　　　5900円のランチコースに消費税8%が加わり6372円になります。
　　　　　パン、前菜、魚料理、氷菓、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理の盛り付けは美しく美味しいのですが、
　　　　　お料理の説明を一切行わないサービスはびっくりしました。
　★3.8 港区六本木一丁目駅オー・グルマンランチコース 6270円
　　　　　5700円のランチコースにサービス料10%が加わり6270円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理はとても美味しく興味をそそられる料理が多いのですが、
　　　　　料金設定が高いので、満足感はいまいちでした。

閉店したお店
　★4.2 港区麻布十番駅オルタシアランチコース 4皿+パン代　5540円
　　　　　アミューズ、パン、お料理4皿、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいランチコースでした。

ランチコース 5832円の仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添え

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快晴で満開の美しい桜です

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快晴で満開の美しい桜です

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快晴で満開の美しい桜です

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ランチコース 5832円の仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添え

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ランチコース 5832円の金目鯛のポワレ焼き筍、山菜添え濃厚ブイヤベースソース

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ランチコース 5832円の鯵のマリネと焼きホワイトアスパラガス玉葱のクリームソースとマイクロセロリ

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ランチコース 5832円の烏賊のフリットトマトと菜の花添え

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ランチコース 5832円の旬野菜のスープ仕立てのラビオリ焼き春キャベツ添え

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ランチコース 5832円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5832円の自家製全粒粉のパン

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ランチコース 5832円の苺のアイスクリーム炭酸ガスを含ませたソース苺の飴仕立てバニラアイス添え

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ランチコース 5832円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5832円のバター

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ランチコース 5832円のハーブティー

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ランチコース 5832円のカプチーノ

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ランチコース 5832円の仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添え

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ランチコース 5832円の金目鯛のポワレ焼き筍、山菜添え濃厚ブイヤベースソース

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ランチコース 5832円の鯵のマリネと焼きホワイトアスパラガス玉葱のクリームソースとマイクロセロリ

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ランチコース 5832円の烏賊のフリットトマトと菜の花添え

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ランチコース 5832円の仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添え

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ランチコース 5832円の金目鯛のポワレ焼き筍、山菜添え濃厚ブイヤベースソース

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ランチコース 5832円の鯵のマリネと焼きホワイトアスパラガス玉葱のクリームソースとマイクロセロリ

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ランチコース 5832円の烏賊のフリットトマトと菜の花添え

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ランチコース 5832円の仔羊肉のローストジャガイモのピューレとマイクロパセリ添え

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ランチコース 5832円の金目鯛のポワレ焼き筍、山菜添え濃厚ブイヤベースソース

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ランチコース 5832円の烏賊のフリットトマトと菜の花添え

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ランチコース 5832円の鯵のマリネと焼きホワイトアスパラガス玉葱のクリームソースとマイクロセロリ

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ランチコース 5832円の烏賊のフリットトマトと菜の花添え

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ランチコース 5832円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5832円の自家製全粒粉のパン

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ランチコース 5832円の旬野菜のスープ仕立てのラビオリ焼き春キャベツ添え

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ランチコース 5832円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5832円の自家製全粒粉のパン

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ランチコース 5832円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5832円の自家製全粒粉のパン

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ランチコース 5832円の旬野菜のスープ仕立てのラビオリ焼き春キャベツ添え

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ランチコース 5832円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5832円の自家製全粒粉のパン

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ランチコース 5832円の苺のアイスクリーム炭酸ガスを含ませたソース苺の飴仕立てバニラアイス添え

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ランチコース 5832円のバター

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ランチコース 5832円のカプチーノ

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ランチコース 5832円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5832円のバター

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ランチコース 5832円のハーブティー

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ランチコース 5832円のカプチーノ

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ランチコース 5832円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5832円のバター

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ランチコース 5832円のハーブティー

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ランチコース 5832円のカプチーノ

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ランチコース 5832円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5832円のハーブティー

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ランチコース 5832円のカプチーノ

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ランチコース 5832円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5832円のバター

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ランチコース 5832円のハーブティー

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ランチコース 5832円のカプチーノ

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ランチコース 5832円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5832円のバター

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ランチコース 5832円のハーブティー

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ランチコース 5832円の角砂糖

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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2017/02/23 更新

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1回目

2015/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

SAKU＊LA、美しい盛り付けに上質な味わいで大満足！ランチコース 5400円

★4.5【FILE 2300】2015/05/06 (水) 11:42　訪問

福生市の
　福生駅東口の住宅街一角の建物1階に
　ミシュラン3つ星の北品川カンテサンスの岸田周三シェフや
　ミシュラン1つ星の六本木ル・ブルギニオンの菊池美升シェフのもとで修行した辻信太郎シェフが
　7年2ヶ月前の2008年3月にオープンし
　1年8ヶ月前の2013年9月にリニューアルオープンした
　フレンチ料理店です。

　今回で2300件目のレビューとなり
　3日前の5/3(日)に予約して訪問しました。

　福生市は23年振りの訪問となり、
　23年前に住んでいたサンアベニュー武蔵野は築31年になりながらも現存していました。
　牛浜駅のジョナサン牛浜店は23年前と変わらずありました。
　五日市線の熊川駅は相変わらず出入口に仕切りのない無人駅のままでした。
　横田基地沿いにあったラーメン店と拝島駅にあったラーメン店はなくなってました。

店内は
　白と茶色と黄色を基調とした落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　1階は待合室、
　　2階
　　　右手にカウンター6席、
　　　左手に半個室テーブル4席、
　　　右奥手にテーブル2席×5卓、
　の合計20席でゆったりしています。

訪問時
　先客は1組3名でした。

　その後、お客の入店はなく
　非常に空いていました。

　客層は全て女性です。

接客は
　男性スタッフ1名が
　上品かつ丁寧に行います。

メニューは
　・ランチコース　5400円
　　(パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子)
です。

入口の
　看板には別途サービス料5%がかかりますと記載されていますが、
　サービス料はかかりませんでした。

ランチコース　5400円
　をオーダーしました。

内容は
　・アンチョビ、イワシ、玉ネギのパイ
　・フランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝
　・穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース
　・マナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え
　・フランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え
　・パイナップル、パッションフルーツ、ブランマンジェのグラス仕立て
　・小菓子
　・コーヒー
です。

提供時間は約1時間39分で
　11:42　　　　オーダー
　11:47　5分後アミューズ
　11:49　7分後豚のリエット、バター
　11:53 11分後前菜1品目
　11:59 17分後パン(1回目)
　12:05 23分後前菜2品目
　12:11 29分後パン(2回目)
　12:19 37分後パン(3回目)
　12:21 39分後魚料理
　12:34 53分後パン(4回目)
　12:36 54分後肉料理
　12:59 77分後デザート
　13:08 86分後カフェ(1回目)
　13:10 88分後小菓子
　13:21 99分後カフェ(2回目)
です。

パンは
　外側が香ばしく焼き上がった丸パンで
　バターと自家製のポークのリエット付きで
　とても美味しいです。

　3回お替りし4個頂きました。

アミューズは
　アンチョビ、イワシ、玉ネギを挟み飴色に炒めてロール状に巻いたパイで
　熱々で旨み溢れとても美味しいです。

前菜1品目は
　フランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝で、

　白く丸い大きな皿に
　フランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝を盛り
　クリームに卵黄、オレンジを加えてふわっと泡立てたソースで
　たっぷりと覆い尽くして提供されます。

　柔らかく茹でられたホワイトアスパラガスのシャキシャキ感で
　香ばしい焼け目の付いた帆立貝と
　濃厚でふわふわに泡立ったソースが相まってとても美味しいです。

前菜2品目は
　穴子のフリットと蛍烏賊トマトソースで、

　白く丸い大きな皿に
　大きな穴子の天ぷら、細かく刻んだトマト、蛍烏賊、緑を
　彩り鮮やかに盛り付け提供されます。

　穴子のふっくら感に蛍烏賊の瑞々しい旨い、
　カットトマトの酸味が相まってとても美味しいです。

魚料理は
　マナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添えで、

　白く丸い大きな皿に
　マナガツオ、筍のソテー、芽キャベツを盛り
　グレープフルーツを散りばめて、バターソースで飾って
　美しい盛り付けて提供されます。

　マナガツオが信じられない程ふわふわで、
　舌の上でとろける食感で、筍のソテーの香ばしさ、
　芽キャベツのシャキシャキ感、グレープフルーツの果実感が相まって
　格別な至福の旨さです。

肉料理は
　フランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添えで、

　黒く丸い大きな皿に
　空豆、小粒の豆、小さな玉葱を敷き
　綺麗なピンク色のフランス産シャラン鴨をのせ
　赤ワインソースで飾って提供されます。

　鴨の血の旨み溢れる肉々し鴨肉で
　皮目はカリッと香ばしく焼き上げられ
　とても美味しいです。

デザートは
　パイナップル、パッションフルーツ、ブランマンジェのグラス仕立てで、

　グラスの中に
　パイナップル、ブランマンジェ、パイナップルのコンポート、
　バニラアイスクリーム、パッションフルーツのシャーベットを盛り
　たっぷりの泡で覆い隠して提供されます。

　シャーベットのさっぱり感、パイナップルの果実感、
　アイスクリームが相まってとても美味しいです。

小菓子は
　チョコレートのマカロンで
　とても美味しいです。

カフェは
　淹れ立てのコーヒーで
　とても美味しいです。

　会計後にお替りを勧められ、
　お替りすると、また淹れ立ての美味しいコーヒーが
　別のカップで提供されました。

店内は
　白と茶色と黄色を基調とした落ち着いた雰囲気です。

　落ち着いた建物の1階は待合室になっており、
　2階は高級感ある落ち着いた雰囲気で、
　接客もとても丁寧で快適な居心地です。

　ランチコース　5400円　は
　パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。

　美しい盛り付けで上質な味わいでとても満足感がありました。

　マイベストレストランの2位に更新します。

ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のアンチョビ、イワシ、玉ネギの熱々ロールパイ

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ランチコース 5400円のパン

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ランチコース 5400円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5400円のパイナップル、パッションフルーツのブランマンジェ

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のフランス産シャラン鴨赤ワインソース空豆添え

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ランチコース 5400円のマナガツオ、筍ソテー、芽キャベツグレープフルーツ添え

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ランチコース 5400円の穴子のフリットと蛍烏賊トマトソース

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ランチコース 5400円のフランス産ホワイトアスパラガスと帆立貝

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ランチコース 5400円のアンチョビ、イワシ、玉ネギの熱々ロールパイ

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ランチコース 5400円のパン

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ランチコース 5400円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5400円のパイナップル、パッションフルーツのブランマンジェ

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ランチコース 5400円のアンチョビ、イワシ、玉ネギの熱々ロールパイ

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ランチコース 5400円のパン

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ランチコース 5400円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5400円のアンチョビ、イワシ、玉ネギの熱々ロールパイ

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ランチコース 5400円のパン

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ランチコース 5400円のアンチョビ、イワシ、玉ネギの熱々ロールパイ

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ランチコース 5400円のパン

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ランチコース 5400円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5400円のパイナップル、パッションフルーツのブランマンジェ

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ランチコース 5400円のアンチョビ、イワシ、玉ネギの熱々ロールパイ

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ランチコース 5400円のパン

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ランチコース 5400円のチョコレートのマカロン

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ランチコース 5400円のパイナップル、パッションフルーツのブランマンジェ

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円の自家製ポークのリエット

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ランチコース 5400円のバター

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ランチコース 5400円のコーヒー

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ランチコース 5400円のコーヒー

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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外観の風景です

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五日市線熊川駅

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2017/02/23 更新

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