コネリーさんが投稿したヤナカスギウラ（東京/日暮里）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、コネリーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ヤナカスギウラ日暮里、千駄木、西日暮里/フレンチ、弁当

3回

昼の点数：3.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

3回目

2022/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

本鱒のミキュイ、アサリ出汁スープ、大山鶏のロースト！ランチコース 4300円

★3.5【FILE 3282】2022/01/26 (水) 13:00　訪問

谷中の
　谷中銀座手前を脇に入った先の跡地の建物1階、2階に
　ラール・エ・ラ・マニエールのシュフを務めた経歴の方が
　6年9ヶ月前の2015年4月に食事処すぎうらからリニューアルオープンした
　フレンチ料理店です。

　4年2ヶ月振りに再訪しました。

店内は
　木目を基調とした綺麗でカジュアルな雰囲気です。

　入って
　　1階　カウンター4席、
　　2階　テーブル4席×4卓、テーブル2席、
　の合計22席で小じんまりしています。

訪問時
　8割程の席の埋まり具合でした。

　その後も、8割ほどの席の埋まり具合で、
　非常に賑わっていました。

　客層は女性8割、男性2割です。

接客は
　女性スタッフ1名が
　テキパキとこなします。

メニューは
　◆平日限定
　　・ランチコース　4300円(税込)
　　　(パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ)
です。

ランチコース　4300円
　をオーダーしました。

内容は
　・本鱒のミケイサラダ添え
　・海藻を練り込んだバター
　・自家製パン
　・アサリ出汁の野菜スープ
　・大山鶏のロースト温野菜添え
　・ミースショコラ、牛乳アイス、セコカ
です。

提供時間は約39分間で
　13:00　　　　オーダー
　13:08　8分後前菜
　13:11 11分後パン(1回目)、バター(1回目)
　13:23 23分後スープ
　13:25 25分後パン(2回目)
　13:30 30分後メイン
　13:32 32分後パン(3回目)、バター(2回目)
　13:38 38分後デザート
　13:39 39分後カフェ
です。

前菜は
　本鱒のミケイサラダ添えで、

　灰色の丸い皿に
　サラダを添え、
　本鱒の皮目を軽く炙って盛り
　リラの入ったサワークリームソースで
　飾って提供されます。

　レアのねっとり感があり美味しいです。

パンは
　自家製ミルクパンで、
　海藻を練りこんだバター付きです。

　パンは2回お替りし、バターもお替りして
　合計3個美味しく頂きました。

スープは
　温製のアサリ出汁の野菜ポタージュスープで

　アサリ出汁の旨み溢れ
　濃厚でとても美味しいです。

メインは
　大山鶏のローストマスタードソースで、
　シルクスイート薩摩芋、黒大根、人参などを添えて提供されます。

　美味しいです。

デザートは
　ミースショコラ、牛乳アイス、セコカで、
　ショコラはふんわり柔らかく美味しいです。

カフェは
　コーヒーです。

店内は
　木目を基調とした綺麗でカジュアルな雰囲気です。

　ランチコース　4300円　は
　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェのコースです。

　今回のコースは前回のような特徴がなく、
　シンブルなお料理でした。

ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の自家製パン

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ランチコース 4300円の海藻を練り込んだバター

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円の大山鶏のロースト温野菜添え

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ランチコース 4300円の本鱒のミケイサラダ添え

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ランチコース 4300円のアサリ出汁の野菜スープ

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ランチコース 4300円のミースショコラ、牛乳アイス、セコカ

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ランチコース 4300円の自家製パン

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ランチコース 4300円の海藻を練り込んだバター

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円の自家製パン

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ランチコース 4300円の海藻を練り込んだバター

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円の自家製パン

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ランチコース 4300円の海藻を練り込んだバター

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円のコーヒー

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ランチコース 4300円の自家製パン

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ランチコース 4300円の海藻を練り込んだバター

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ランチコース 4300円の海藻を練り込んだバター

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ランチコース 4300円のコーヒー

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2024/03/20 更新

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2回目

2017/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

満足感の高いお料理で、特にノドグロのポアレが至福の旨さ！ランチコース 7020円

★4.5【FILE 3282】2017/11/11 (土) 11:57　訪問

谷中の
　谷中銀座手前を脇に入った先の跡地の建物1階、2階に
　ラール・エ・ラ・マニエールのシュフを務めた経歴の方が
　2年7ヶ月前の2015年4月に食事処すぎうらからリニューアルオープンした
　フレンチ料理店です。

　2週間前の10/28(土)に予約して
　4ヶ月振りに再訪しました。

　電話予約の際にメインは食べたい食材を指定できました。

店内は
　木目を基調とした綺麗でカジュアルな雰囲気です。

　入って
　　1階　カウンター4席、
　　2階　テーブル4席×4卓、テーブル2席、
　の合計22席で小じんまりしています。

訪問時
　2組4名でした。

　その後、徐々にお客が入店し
　満席になりました。

　客層は女性8割、男性2割です。

接客は
　女性スタッフ2名が
　丁寧に行います。

メニューは
　◆平日限定
　　・ランチプレート　2000円(税抜)
　　　(サラダ、季節のプティ・ポ、メイン料理、カフェ)
　◆土日・祝日
　　・ランチプレート　2800円(税抜)
　　　(サラダ、季節のプティ・ポ、メイン料理、デザート、カフェ)
　◆ランチコース
　　・ランチコース　3600円(税抜)
　　　(冷前菜、温前菜、メイン、デザート、コーヒー)
　◆要予約
　　・シェフのおすすめコース　6500円(税抜)
です。

ランチコース　6500円
消費税8%　520円
合計　7020円
　をオーダーしました。

内容は
　・クジラの刺身、サワラのミキュイバジルソース、豚のリエット
　・マッシュルームのポタージュスープ
　・バターナッツかぼちゃのムース、ズワイガニ、生ウニ、トリガイ、コンソメゼリー、トマトスープ
　・白子のムニエル、ブイヤベース仕立て
　・ノドグロのポアレ、アサリとサフランのソース
　・蝦夷鹿のロースト、赤ワインソース
　・フォンダンショコラ、アメリカンチェリーのソルベ、無花果のコンポート
　・紅茶のマカロン、杏子のケーキ
　・海藻を練りこんだバター
　・自家製ミルクパン
です。

提供時間は約1時間32分間で
　11:57　　　　オーダー
　11:59　2分後アミューズ
　12:05　8分後スープ
　12:08 12分後パン(1回目)、バター(1回目)
　12:17 21分後冷前菜
　12:24 28分後パン(2回目)
　12:35 37分後温前菜
　12:38 40分後パン(3回目)
　12:53 56分後魚料理
　13:04 67分後肉料理
　13:07 70分後パン(4回目)、バター(2回目)
　13:23 86分後デザート
　13:27 90分後カフェ
　13:29 92分後小菓子
です。

アミューズは
　クジラの刺身、サワラのミキュイバジルソース、豚のリエットの3種盛りです。

　ねっとり柔らかいサワラのミキュイが美味しいです。

スープは
　温製のマッシュルームのポタージュスープで

　マッシュルームの旨み溢れ
　濃厚でとても美味しいです。

パンは
　自家製ミルクパンで、
　海藻を練りこんだバター付きです。

　パンは3回お替りし、バターもお替りして
　合計4個美味しく頂きました。

冷前菜は
　シェフのスペシャリテのコンソメジュレ掛け前菜で、

　透明な浅底グラスに
　バターナッツかぼちゃのムースを敷き、
　ズワイガニ、生雲丹、鳥貝、コンソメジュレ、トマトスープを
　トッピングして提供されます。

　蟹や雲丹の旨みに加えて
　バターナッツ、コンソメジュレ、トマトスープの旨みが相まって
　とても美味しいです。

温前菜は
　白子のムニエル、ブイヤベース仕立てで、

　ぷりんとした熱々の白子がにゅるっとはじけて
　ブイヤベースの旨みと相まって
　とても美味しいです。

魚料理は
　ノドグロのポアレ、アサリとサフランのソースで、

　大きなノドグロに脂がたっぷりのって、
　口の中で旨みエキスの洪水がジュワッと溢れ
　驚異的な至福の旨さです。

肉料理は
　蝦夷鹿のロースト、赤ワインソースで、

　予約時に食べたい食材を指定しました。

　ねっとり柔らかく、
　蝦夷鹿旨み溢れ
　とても美味しいです。

デザートは
　フォンダンショコラ、アメリカンチェリーのソルベ、無花果のコンポートで、

　生チョコのようなチョコレートのフォンダンショコラに
　甘酸っぱいアメリカンチェリーと無花果が相まって
　とても美味しいです。

カフェは
　コーヒーです。

　紅茶のマカロン、杏子のケーキの小菓子付きで
　美味しいです。

店内は
　木目を基調とした綺麗でカジュアルな雰囲気です。

　4ヶ月前に
　隣の方がオーダーしていた、
　シェフおすすめコース　7020円　の中の
　スペシャリテの「生うに、ズワイ蟹、サーモン、セロリ、鶏、トマト、コンソメジュレ」の
　グラス前菜が美味しそうで再訪しました。

　ランチコース　7020円　は
　パン、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。

　スペシャリテのグラス前菜の為に再訪したのですが、
　メインの食材は好きなものを指定でき、
　満足感の高いお料理に恵まれて

　なにより、
　　ノドグロのポアレが
　脂が驚くほどたっぷりのって
　口の中で旨みエキスの洪水がジュワッと溢れ
　驚異的な至福の旨さでした。

　点数を ★3.8 → ★4.5 に上方修正し、
　マイベストレストランの5位を更新します。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/07/09更新　17024円のフレンチ(1)
　2017/11/11更新　11178円～6933円のフレンチ(19)　←★この店が該当します
　2017/11/26更新　6500円～5500円のフレンチ(19)
　2017/08/13更新　5400円～4620円のフレンチ(23)
　2017/10/18更新　4536円～3750円のフレンチ(32)
　2017/11/18更新　3672円～3300円のフレンチ(27)
　2017/07/09更新　3240円～2900円のフレンチ(20)
　2017/11/11更新　2850円～2500円のフレンチ(30)
　2017/10/08更新　2484円～2000円のフレンチ(26)
　2017/09/23更新　1994円～1800円のフレンチ(32)
　2017/09/16更新　1785円～1600円のフレンチ(38)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の11178円～6933円のフレンチとの比較は以下となります。(2017/11/11更新)
　★4.7 港区六本木駅アジュールフォーティーファイブランチコース 11178円
　　　　　10000円のランチコースにWeb割引10%、サービス料15%、消費税8%が加わり11178円になります。
　　　　　アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしく、相変わらずとても満足感があります。
　★4.5 目黒区中目黒駅クラフタルランチコース 8316円
　　　　　7000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり8316円になります。
　　　　　パン4種類、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェのコースです。
　　　　　斬新なお料理で、パンもお料理に合わせて変えるという斬新さです。
　★4.5 港区ラクレリエールランチコース 7722円
　　　　　6500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7722円になります。
　　　　　アミューズ、前菜5品、魚料理、肉料理、スープ、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気、接客、盛り付け、味わいが素晴らしく、大満足のランチコースです。
　★4.5 台東区日暮里駅ヤナカスギウラランチコース 7020円
　　　　　6500円のコースに消費税8%が加わり7020円になります。
　　　　　パン、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　満足感の高いお料理だが、特にノドグロのポアレが至福の旨さでした。
　★4.5 福生市福生駅フレンチサクラディナーコース 7371円
　　　　　6500円のディナーコースにサービス料5%、消費税8%が加わり7371円になります。
　　　　　パン、豚のリエット、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
　★4.4 港区六本木駅ルスプートニクランチ9皿コース 7128円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気がカジュアルなのが残念ですが、斬新で美しい盛り付けで味わいも素晴らしいです。
　★4.2 台東区浅草駅ナベノ-イズムランチコース 10000円
　　　　　10000円のランチコースでサービス料、消費税込みです
　　　　　アミューズ、前菜2品、スープ、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　盛り付け、味わい、接客、隅田川の眺望が素晴らしいです。
　★4.2 港区外苑前駅フロリレージュランチコース 7120円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7120円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　キッチンスタジアムをライブ観戦するスタイルです。
　★4.2 港区広尾駅アムール季節コース 8910円
　　　　　7500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり8910円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　オマール海老の旨みエキスを凝縮したスペシャリテのオマール海老のビスクが
　　　　　素晴らしく、ミニチュアサイズの精工なケーキも素晴らしいです。
　★4.0 港区六本木駅 Takumi ランチコース 7722円
　　　　　6500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7722円になります。
　　　　　パン、前菜3品、魚料理、肉料理、チーズ料理、デザート11品、カフェのコースです。
　　　　　盛り付けも美しく美味しいですし、デザート11品が圧巻の光景です。
　★4.0 港区赤羽橋駅レストランローブランチコース調和 6933円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料7%、消費税8%が加わり6933円になります。
　　　　　パン、食前酒、アミューズ3品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　美しい独自の盛り付けで見た目も楽しめ味わいもとても美味しいです。
　★4.0 千代田区有楽町駅アピシウスランチコース 7128円
　　　　　5400円のランチコースにエビアン1080円、サービス料10%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、メイン、デザートワゴン、カフェのコースです。
　　　　　魅力的なオリーブとデザートワゴンがあるとは言え、牡蠣とブイヤベースで7128円なので、
　　　　　7128円出してまでまた頂いたいとも思えず、満足感はさほど高くありませんでした。
　★4.0 港区乃木坂駅レストランフウランチコース 7120円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7120円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェのコースです。
　　　　　明るく素敵な雰囲気で、特にしっとりと蒸したハタが
　　　　　脂がのってジューシーで魅力的な美味しさでした。
　★4.0 港区六本木一丁目駅エディション・コウジシモムラランチコース 7128円
　　　　　6000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、
　　　　　ミニデザート、小菓子のコースです。
　　　　　牡蠣の冷製海水と柑橘のジュレ岩海苔の風味
　　　　　に関しては何度でも頂きたい抜群の旨さです。
　★4.0 港区外苑前駅オルグイユランチコース　11880円
　　　　　6800円のコースにシャンパン3種類、謎の請求、消費税8%が付いて11880円になります。
　　　　　アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子、シャンパン3種類のコースです。
　　　　　お料理自体はとても美味しいのですが、
　　　　　シャンパン3種類を組み合わせると11880円となり満足感は低下しました。
　★3.8 港区六本木駅ゴーシェ 7200円
　　　　　6700円のコースにテーブルチャージ500円が加わり7200円になります。
　　　　　一口アミューズ、小さなアミューズ、オードヴル１、オードヴル２、
　　　　　温製オードヴル、魚料理、お口直し氷菓子、肉料理、デザートの9皿のコースに
　　　　　自家製パン、カフェ、小菓子3種が付きます。
　　　　　雰囲気良好、丁寧な接客の快適な居心地でお食事のボリュームが凄くて満足感があります。
　★3.8 港区白金台駅 TIRPSE ランチコース 7120円
　　　　　6000円のコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7120円になります。
　　　　　アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子2品のセットです。
　　　　　お料理は美味しいですが、雰囲気と接客が悪く、盛り付けがシンプルで満足感が低いです。
　★3.5 墨田区押上駅 634 ランチコース 7128円
　　　　　6000円のコースにサービス料10%、消費税8%が加わり7128円になります。
　　　　　パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　7000円超えのランチコースとしてはクオリティー的に物足りなく、
　　　　　値段に対するお料理としての満足感は低いですが、
　　　　　目前には高さ345mから眺める快晴の富士山と東京タワーの眺望が広がり魅力的です。

閉店したお店
　★4.2 港区広尾駅アムール春コース 8316円
　　　　　7000円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり8316円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　オマール海老の旨みエキスを凝縮したスペシャリテのオマール海老のビスクと、
　　　　　鴨肉の肉々しい血の旨みを引き出したシャラン鴨のローストの旨さがとても印象に残りました。

ランチコース 7020円の蝦夷鹿のロースト、赤ワインソース

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ランチコース 7020円のノドグロのポアレ、アサリとサフランのソース

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ランチコース 7020円の白子のムニエル、ブイヤベース仕立て

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ランチコース 7020円のバターナッツかぼちゃのムース、ズワイガニ、生ウニ、トリガイ、コンソメゼリー、トマトスープ

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ランチコース 7020円のクジラの刺身、サワラのミキュイバジルソース、豚のリエット

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ランチコース 7020円のマッシュルームのポタージュスープ

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ランチコース 7020円の紅茶のマカロン、杏子のケーキ

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ランチコース 7020円のフォンダンショコラ、アメリカンチェリーのソルベ、無花果のコンポート

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ランチコース 7020円の海藻を練りこんだバター

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ランチコース 7020円の自家製ミルクパン

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ランチコース 7020円の自家製ミルクパン

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ランチコース 7020円のコーヒー

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ランチコース 7020円の蝦夷鹿のロースト、赤ワインソース

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ランチコース 7020円のノドグロのポアレ、アサリとサフランのソース

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ランチコース 7020円の白子のムニエル、ブイヤベース仕立て

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ランチコース 7020円のバターナッツかぼちゃのムース、ズワイガニ、生ウニ、トリガイ、コンソメゼリー、トマトスープ

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ランチコース 7020円の蝦夷鹿のロースト、赤ワインソース

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ランチコース 7020円のノドグロのポアレ、アサリとサフランのソース

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ランチコース 7020円の白子のムニエル、ブイヤベース仕立て

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ランチコース 7020円の蝦夷鹿のロースト、赤ワインソース

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ランチコース 7020円のノドグロのポアレ、アサリとサフランのソース

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ランチコース 7020円の白子のムニエル、ブイヤベース仕立て

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ランチコース 7020円のノドグロのポアレ、アサリとサフランのソース

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ランチコース 7020円のミルク

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ランチコース 7020円のミルク

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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店内のテーブル席の風景です

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谷中ぎんざ

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2018/01/08 更新

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1回目

2017/07 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

シンプルなお料理ですが、見た目の盛り付けも美しく美味しい！ランチコース 3888円

★3.8【FILE 3282】2017/07/30 (日) 11:40　訪問

谷中の
　谷中銀座手前を脇に入った先の跡地の建物1階、2階に
　ラール・エ・ラ・マニエールのシュフを務めた経歴の方が
　2年3ヶ月前の2015年4月に食事処すぎうらからリニューアルオープンした
　フレンチ料理店です。

　8日前の7/22(土)に予約して訪問しました。
　電話の対応はとても丁寧でした。

店内は
　木目を基調とした綺麗でカジュアルな雰囲気です。

　入って
　　1階　カウンター4席、
　　2階　テーブル4席×4卓、テーブル2席、
　の合計22席で小じんまりしています。

訪問時
　先客はいませんでした。

　その後、徐々にお客が入店し
　満席になりました。

　客層は女性8割、男性2割です。

接客は
　女性スタッフ2名が
　丁寧に行います。

メニューは
　◆平日限定
　　・ランチプレート　2000円(税抜)
　　　(サラダ、季節のプティ・ポ、メイン料理、カフェ)
　◆土日・祝日
　　・ランチプレート　2800円(税抜)
　　　(サラダ、季節のプティ・ポ、メイン料理、デザート、カフェ)
　◆ランチコース
　　・ランチコース　3600円(税抜)
　　　(冷前菜、温前菜、メイン、デザート、コーヒー)
　◆要予約
　　・シェフのおすすめコース　6500円(税抜)
です。

ランチコース　3600円
消費税8%　288円
合計　3888円
　をオーダーしました。

内容は
　・自家製ミルクパン、海藻を練りこんだバター
　・鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソース
　・帆立のポアレブロッコリーソースカラスミ添え
　・大山鶏のロースト赤ワインとシェリービネガーソースのソース
　・桃のコンポート、バニラのムース、バニラのソルベ、赤スグリの泡
　・コーヒー
です。

提供時間は約52分間で
　11:40　　　　オーダー
　11:41　1分後冷前菜
　11:44　4分後パン、バター
　11:59 19分後温前菜
　12:11 31分後肉料理
　12:30 50分後デザート
　12:32 52分後カフェ
です。

冷前菜は
　鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソースで、

　様々な野菜で彩り美しく盛り付けて提供されます。

　鰹のミキュイは
　ほぼ鰹のタタキに近い味わいで
　ねっとり、さっぱりしてとても美味しいです。

パンは
　自家製ミルクパンで、
　海藻を練りこんだバター付きです。

　美味しいですが、
　お替りはありません。

温前菜は
　帆立のポアレブロッコリーソースカラスミ添えで、

　ブロッコのリーソースを敷き
　大きな帆立、イカ、ブロッコリーのポアレを盛り
　カラスミで飾って提供されます。

　大きな帆立のポアレが
　ふっくら柔らかく帆立の旨み溢れ
　香ばしくとても美味しいです。

　イカもふっくら美味しいです。

肉料理は
　大山鶏のロースト赤ワインとシェリービネガーソースのソースで、

　焼き夏野菜を添えて提供されます。

　しっとり柔らかい大山鶏のローストで
　美味しいです。

デザートは
　桃のコンポート、バニラのムース、バニラのソルベ、赤スグリの泡で、

　見た目も美しく美味しそうなのですが、
　多彩な味わいを楽しめとても美味しいです。

カフェは
　コーヒーです。

店内は
　木目を基調とした綺麗でカジュアルな雰囲気です。

　改装前の食事処すぎうらは年季が入った外観でしたが、
　改装後はとても綺麗な雰囲気になっていました。

　ランチコース　3888円　は
　パン、冷前菜、温前菜、メイン、デザート、コーヒーのコースです。

　シンプルなお料理ですが、
　見た目の盛り付けも美しく美味しいです。

　隣の方がオーダーしていた、
　シェフおすすめコース　7020円　の中の
　スペシャリテの「生うに、ズワイ蟹、サーモン、セロリ、鶏、トマト、コンソメジュレ」の
　グラス前菜が美味しそうでとても気になりました。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/07/09更新　17024円のフレンチ(1)
　2017/04/09更新　10000円～6933円のフレンチ(16)
　2017/06/18更新　6480円～5500円のフレンチ(16)
　2017/07/28更新　5400円～4620円のフレンチ(22)
　2017/07/30更新　4536円～3750円のフレンチ(29)　←★この店が該当します
　2017/05/14更新　3672円～3300円のフレンチ(25)
　2017/07/09更新　3240円～2900円のフレンチ(20)
　2017/04/10更新　2850円～2500円のフレンチ(29)
　2017/05/13更新　2300円～2000円のフレンチ(25)
　2016/12/23更新　1994円～1800円のフレンチ(31)
　2017/06/17更新　1785円～1600円のフレンチ(37)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の4536円～3750円のフレンチとの比較は以下となります。(2017/07/30更新)
　★4.5 渋谷区初台駅レストランアニスメニュー 3800円
　　　　　消費税、サービス料込みの価格表示ででわかりやすいです。
　　　　　パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　お料理の盛り付けが美しく、全てのお料理が美味しくて素晴らしいです。
　★4.5 渋谷区恵比寿駅ビストロアムランチコース 3888円
　　　　　3600円のコースに消費税8%が加わり3888円になります。
　　　　　アミューズ、スペシャリテ、肉料理、お米料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　彩り美しい盛り付けで、お料理もとても美味しく、
　　　　　3888円とは思えないセット内容の充実振りに加えて、接客も素晴らしく大満足でした。
　★4.2 中央区新富町駅メゾンミッシェルランチコース 4200円
　　　　　消費税、サービス料込みの価格表示ででわかりやすいです。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　雰囲気が良好で、お料理がどれも素晴らしく美味しく、大満足のコース内容でした。
　★4.2 港区六本木駅 THE MOON ランチコース 4320円
　　　　　4000円のコースに消費税8%が加わり4320円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートのセットです。
　　　　　52階への移動料が無料になり、快晴の日の眺望が素晴らしく、
　　　　　雰囲気も接客も良好で、お料理の見た目も味わいも楽しめ大満足でした。
　★4.0 国立市国立駅 Le Ciel ランチコース 4294円
　　　　　3800円のコースに消費税8%、サービス料5%が加わり4294円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、スープ、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気も接客も良好で、お料理の盛り付けも味わいも美味しく、とても満足感がありました。
　★4.0 港区赤坂駅 FURUYA augastronome ランチコース 4320円
　　　　　4000円のコースに消費税8%が加わり4320円になります。
　　　　　パン3種類、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェのコースです。
　　　　　雰囲気が良好でお料理も美味しくとても満足感がありました。
　★4.0 千代田区東京駅レゾナンスランチコース 4104円
　　　　　3800円のランチコースに消費税8%が加わり4104円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェです。
　　　　　接客と雰囲気が良好でお料理も美味しく満足感があります。
　★4.0 港区六本木駅オオハラエシーアイイープリフィックスコース 3969円
　　　　　3500円のランチコースにサービス料5%、消費税8%が加わり3969円になります。
　　　　　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　前菜、メイン、デザートがプリフィックスですが、おまかせなら3175円になります。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいです。
　★4.0 港区新橋駅ルスーリールダンジュランチコース 3780円
　　　　　3500円のランチコースに消費税8%が加わり3780円になります。
　　　　　パン、スープ、前菜、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　盛り付けが美しく、味わいも良好でとても美味しいです。
　★3.8 新宿区飯田橋駅ラ・コリンヌランチコース 4000円
　　　　　消費税とサービス料込みで4000円で分かりやすいです。
　　　　　アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理がとても美しく美味しいので大満足でした。
　★3.8 台東区日暮里駅ヤナカスギウラランチコース 3888円
　　　　　3600円のコースに消費税8%が加わり3888円になります。
　　　　　パン、冷前菜、温前菜、メイン、デザート、コーヒーのコースです。
　　　　　シンプルなお料理ですが、見た目の盛り付けも美しく美味しいです。
　★3.8 渋谷区白金台駅 336 ébisu ランチコース 3888円
　　　　　3600円のランチコースに消費税8%が加わり3888円になります。
　　　　　アミューズ、前菜、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　インパクトあるビジュアルとボリュームの前菜盛り合わせが美味しいです。
　★3.8 世田谷区九品仏駅 KOST ランチコース 4100円
　　　　　消費税、サービス料込みの価格表示ででわかりやすいです。
　　　　　パン、スープ、前菜の盛り合わせ、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　落ち着いた雰囲気、落ち着いた接客で、お料理も美味しくて満足感がありました。
　★3.8 中央区銀座一丁目駅レストランオザミランチコース 4514円
　　　　　3800円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり4514円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、盛り付けが美しく、味わいも良好で満足感があります。
　★3.8 新宿区神楽坂駅デジーノランチコース 4000円
　　　　　消費税、サービス料込みの価格表示ででわかりやすいです。
　　　　　アミューズ、スープ、前菜、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気と接客が良好でお料も美味しく満足感があります。
　★3.8 港区広尾駅レストランオカダランチコース 4320円
　　　　　4000円のランチコースに消費税8%が加わり4320円になります。
　　　　　パン、前菜2品、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　カジュアルな雰囲気でポーションも少ないですが、味わいは美味しいです。
　★3.8 品川区大崎駅ラ・クール・ド・コンマランチコース 3780円
　　　　　3500円のランチコースに消費税8%が加わり3780円になります。
　　　　　アミューズ、スープ、前菜、魚料理or肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　野菜を主体にしたお料理が美味しいです。
　★3.8 品川区高輪台駅レストランパフュームランチコース 4298円
　　　　　3980円のランチコースに消費税8%が加わり4298円になります。
　　　　　パン、アミューズ、第一の皿、第二の皿、お口直し、
　　　　　第三の皿、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　雰囲気はいまいちのですが、セット内容は意外に充実していて満足感がありました。
　★3.6 中央区銀座駅アドニスティテーブルランチコース 3888円
　　　　　3600円のランチコースに消費税8%が加わり3888円になります。
　　　　　アミューズ、サラダ、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　意外にも花を利用した盛り付けが美しく、
　　　　　味わいも美味しいので満足感がありました。
　★3.5 渋谷区渋谷駅ピアシス渋谷倶楽部ランチコース 4536円
　　　　　4200円のランチコースに消費税8%が加わり4536円になります。
　　　　　前菜4品、魚料理、肉料理、パスタ、デザート、カフェのコースです。
　　　　　空いているので、ゆったり広々した個室で、
　　　　　多彩な創作フレンチを楽しめます。
　★3.5 目黒区中目黒駅 NARITA YUTAKA ランチコース 4158円
　　　　　3500円のコースにサービス料10%、消費税8%が加わり4158円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザートのコースです。
　　　　　4km続く目黒川の桜並木沿いの好立地にありますが、
　　　　　この一区画だけソメイヨシノではなく八重桜なので、
　　　　　開花時期が2週間～3週間異なります。
　★3.5 港区麻布十番駅タストゥーランチコース 3780円
　　　　　3500円のコースに消費税8%が加わり3780円になります。
　　　　　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェのセットです。
　　　　　前菜、メインともに肉の旨みを堪能でき、美味しいデザートで満足感がありました。
　★3.5 中央区銀座駅ヌガランチコース 3456円
　　　　　3200円のランチコースに消費税8%が加わり3456円になります。
　　　　　リエット、パン、バター、前菜、メイン、デザート、カフェのセットです。
　　　　　小じんまりとしたカジュアルな雰囲気で、
　　　　　接客が丁寧で居心地は良好、お料理も美味しいです。
　★3.4 千代田区永田町駅 Le FAVORI 紀尾井町ランチコース 4210円
　　　　　3800円のコースに消費税8%、サービス料10%が加わり4210円になります。
　　　　　パン、前菜2品、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　濃厚なブイヤベースが楽しめ美味しいです。
　★3.3 台東区上野駅アイボリーランチコース 4104円
　　　　　3800円のコースに消費税8%が加わり4104円になります。
　　　　　雰囲気と接客は良好ですが、
　　　　　4104円という値段の割にオーソドックスな内容なので満足感は低いです。
　★3.3 千代田区永田町駅 La Maison Kioi ランチコース 3802円
　　　　　3200円のコースに消費税8%、サービス料10%が加わり3802円になります。
　　　　　雰囲気と接客は良好ですが、
　　　　　3802円という値段の割にシンプルな内容なので満足感はありませんでした。
　★3.3 港区広尾駅マノワランチコース　4158円
　　　　　3500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり4158円になります。
　　　　　パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　鹿のテリーヌがパサパサであぐー豚に旨みがなくガッカリでした。
　★3.3 新宿区飯田橋駅夏目亭ランチコース 3750円
　　　　　パン、前菜盛り合わせ、スープ、メイン、デザート、カフェのコースです。
　　　　　味は美味しいのですが、3750円という値段の割にシンプルな盛り付けで満足感は低いです。
　★2.5 中央区銀座一丁目駅プティオザミランチコース 3780円
　　　　　3500円のランチコースに消費税8%が加わり3780円になります。
　　　　　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェのセットです。
　　　　　値段の割にはシンプルな盛り付けなので物足りなさがあります。
　　　　　何より、牛ホホ肉の赤ワイン煮のクオリティーが残念過ぎました。

ランチコース 3888円の鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソース

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ランチコース 3888円の帆立のポアレブロッコリーソースカラスミ添え

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ランチコース 3888円の大山鶏のロースト赤ワインとシェリービネガーソースのソース

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ランチコース 3888円の桃のコンポート、バニラのムース、バニラのソルベ、赤スグリの泡

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ランチコース 3888円の鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソース

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ランチコース 3888円の海藻を練りこんだバター

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ランチコース 3888円の自家製ミルクパン

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ランチコース 3888円のコーヒー

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ランチコース 3888円の鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソース

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ランチコース 3888円の帆立のポアレブロッコリーソースカラスミ添え

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ランチコース 3888円の大山鶏のロースト赤ワインとシェリービネガーソースのソース

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ランチコース 3888円の桃のコンポート、バニラのムース、バニラのソルベ、赤スグリの泡

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ランチコース 3888円の鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソース

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ランチコース 3888円の帆立のポアレブロッコリーソースカラスミ添え

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ランチコース 3888円の大山鶏のロースト赤ワインとシェリービネガーソースのソース

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ランチコース 3888円の桃のコンポート、バニラのムース、バニラのソルベ、赤スグリの泡

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ランチコース 3888円の鰹のミキュイ紅心大根おろし、バジルソース

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ランチコース 3888円の帆立のポアレブロッコリーソースカラスミ添え

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ランチコース 3888円の大山鶏のロースト赤ワインとシェリービネガーソースのソース

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ランチコース 3888円の桃のコンポート、バニラのムース、バニラのソルベ、赤スグリの泡

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ランチコース 3888円のコーヒー

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2018/01/08 更新

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