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マカロン ショコラマント 240円
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フレシュール 520円 ★★★★
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パレオール
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サヴァラン バーガー ★★★
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エリゼ
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ラムレザン 480円 ★★★★
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モンブラン 480円
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カジノ 520円
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アロマティック
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ガレットデロワ ガレットダマンド 15cm1900円
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ガレットデロワ2014
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アカシエのフェーブ 2014
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2014年、どこでケーキ始めしようかしら、と思った際に
思い浮かびましたるパティスリーアカシエさん！
催事で何度かケーキをいただいたことがあり、またそのケーキに大感動…！
2010年、伊勢丹の催事でいただいたチョコミントのケーキとマカロンは
私の大好きなスイーツの一つです…！！
その後もちょこちょこ催事でケーキをいただき、美味しいなぁ、と。
いつかお店に行きたい！とずーっと思っておりましたっ。
重い腰を上げ、そしてせっかくの新年ですし、
ガレットデロワも来店前日にあらかじめ電話で予約させていただきましたっ。
母上の車でお出かけ。
通り沿いにオレンジ色を基調とした可愛らしいお店発見。
１月３日の午後、満員という程ではありませんが入れ替わり立ち替わりお客様が。
ケーキの種類は何種類か売り切れているものの、それで十分な種類が。
お目当てのアリババは売り切れていたもの、他にも気になるケーキが多すぎて…！！
凄く凄く悩んだ末に、母様用にモンブランとラムレザン、旦那様用にカジノを購入ー！
マカロンサンマルクも気になったー。
パンなども美味しそう…と思いつつ、ガレットオザマンド15ｃｍ1900円を受け取り帰宅ー。
すでにコールマンとおせちは売り切れでございましたー
まずいただきましたのは、ラムレザン。
ラムレーズンとチョコレートなんてなんとあっし好み…！！
周りのムースはホワイトチョコレートベースで柔らかな甘み。
口どけも良く、この部分だけでもホワワァンと幸せにー！
ミルキーで美味しいーー！！
トップのラムレーズンは強すぎない程良きラム酒感。
美味しい、超美味しい…！！！
間はサックリとしたクッキー生地、チョコレートのガナッシュ。
チョコレートのガナッシュの中にはラムレーズンがゴロンゴロン。
ああああああ、美味しいッッ！！
チョコレートとラムレーズン、そして柔らかな甘みのホワイトチョコレート。
絶妙なバランスです。美味しい、大好きな構成！！
細身に見えて、食べ応えたっぷり！
もんのすごく美味しかったですっ。
そして母上のモンブラン。
フランス産の栗を使用した、バニラ風味のマロンペーストだそうな。
いやはや、数口いただきましたが軽く柔らかいマロンクリームがおーいすぃー！！
しかしちゃんとしっかり栗の風味もあって！！！食べやすい！！
トップ、そして中のクレームシャンティも上品で滑らか。
土台はメレンゲ、というマロンクリームとシャンティクリーム、メレンゲという
シンプルな構成ながら、ボリュームたっぷりで美味しかったですっ。
母上も満足な模様っ。
そして、旦那様のカジノっ。
真っ赤な姿が印象的。
カシス、フランボワーズ、グロセイユのムースということですが
そこまで酸味が強すぎないのがまた素敵！
マール酒の香りが移ったババロアはお酒の風味がしっかり！
ナパージュのプルプル感ムースの口どけ、ババロアのなめらかさ、と
食感と味が口の中で変わっていくのが楽しく、また美味しい…！！
凄い。アカシエさんやっぱ凄い…！！
チョコレート系以外で感動したのは久々かと！！
旦那様も大絶賛されてましたっ。
そして、お目当てのガレットデロワ。
ガレットデロワ用のお洒落な箱を開けた瞬間から香ばしき良き香りが…！！
15cmではありますが結構な大きさに思えますっ。
サクサクと切り分け、実食！
…パイ生地、うまー！！
香ばしさ半端ないです、サックサク！こりゃあ美味しい！！
そして中のクレームダマンドもラム酒の風味があって、しっとり濃厚うまー！！
物凄く物凄く好みですっ。美味しいっ。感動っ。
今までいただいた他店のガレットデロワもどこも美味しかったのですが
今のところ私のナンバーワンにあっさりと躍り出ました…！！
洋酒使いが私好みなんだろーなぁ、と…！！
パイのサックリ感、中のしっとり感、そえがどちらも上質で！
幸せになりまーしたー！！
フェーブはソラマメの形×金色をしていて、なんとも縁起の良さそうな代物でっ。
ちゃんとガレットデロワの中に入っておりますっ。
アカシエのロゴ入りでこれまた素敵…！！
アカシエのガレットデロワ、、毎年食べたい！
スペシャルバージョンも食べてみたい！と思いましたっ。
そして、以前の携帯の写真を探っておりましたら見つかりました、
新宿伊勢丹に催事でいらしていた際に販売しておりました、限定サヴァランバーガー！
パン生地部分はシロップじゅんわりなサヴァラン。
そこまでお酒は強くなかったです。トップにはバーガーぽくけしの実。
チーズっぽいのはパイナップルのジュレ。
肉っぽいのは、回りはチョコレートコーティング、中はライム風味のババロアです。
そこまでライム強くない感じでした。
レタスっぽいところはミントのクリーム。
そこまでスースーしませんがミントの風味は感じまする。
土台は同じくサヴァランにて。
全体的に夏っぽく統一されております。
色んな味がしますが、ちゃんと纏まってるのが凄いなぁと思いましたさ！
っていうかこの遊び心が素敵すぎますっ。
どっしりしておるのでお腹いっぱいー！！
催事で食べた際も、アカシエさんって美味しい！！とは思っていたのですが
今回お店に伺って、催事の時よりも段違いに美味しい！と感じましたっ。
味の構成や濃さが結構私好みなのやも、とっ。
美味しかったです、流石埼玉ナンバーワンは伊達じゃない…！！
次はサロンに伺ってみたい！
きっとテイクアウトの方にも寄ってしまうんだろとうな、思いつつー！！
大満足、大感動でありましたっ。
ご馳走様でしたーーっ！！