6回
2019/02 訪問
ランチが少し変わりました。
バインミー（ハーフ）
牛すじ煮込みフォー
牛すじ煮込みフォー＋バインミー（ハーフ）
バインミー（ハーフ）
牛すじ煮込みフォー
牛すじ煮込みフォー
牛すじ煮込みフォー＋バインミー（ハーフ）
マイちゃん
マイちゃん
マイちゃん
2019/02/14 更新
2018/07 訪問
久々のブンチャー
【2018/07/14】
水曜日のお昼は何だったかというと……
烏山の「マイちゃん」でベトナム料理のランチでした。
前の日にあれほど焼肉を食べたというのに
1日経てばお腹がへるという自分にげんなりです。
食べても食べても腹がへる、というのは胃拡張でしょうか？？？
で、食べたのはブンチャー。
ランチメニューにはセットで春巻がつけられるので
春巻セットにしてみました。
生春巻と揚げ春巻がセットになっています。
サラダは1回きりですが盛り放題。
せっかくなので皿に山盛りにしました。
ブンチャーには揚げ春巻とさつま揚げ、
それにたっぷりの野菜がのっていて、
ここにヌクチャムのタレをガシガシと混ぜて食べるわけです。
春巻おいしい～♪
デザートのゼリーもライチ味で懐かしい食感ですよ。
ブンチャーの麺は米麺なので、比較的あっさり。
タレもあっさりしているので夏にはちょうどいい和え麺です。
するするっと食べられちゃいます。
暑いときには暑い国のものを食べるのがいいですね。
（「MYLORD がリニューアル！」）
ブンチャー
ブンチャー
春巻セット
ブンチャー
ブンチャー
ブンチャー
ブンチャー
サラダバー
マイちゃん
2018/07/14 更新
2018/04 訪問
お手軽ランチはバインミーで決まり！
【2018/04/11】
一時期、ちょっと店が開いてないな、と思っていた「マイちゃん」。
最近はちゃんと営業しています。
よかった、よかった。
とホッと安堵しつつ、久しぶりにドアをくぐりました。
しばらく来なかったら、ちょっとメニューが変わっていました。
単品に1回取り切りのサラダバー付きで、
ここに追加料金でセットがつけられるスタイル。
あ、でも今日はバインミーって決めてるんです、私。
というわけで、注文をすませてからサラダを取りに行きました。
おかわりはできないので、分量を計算しながらお皿にもりつけます。
フライドオニオンがいいですね。
ドレッシングもヌクチャムっぽい味で結構好き。
先に来たお客さんたちのフォーを作ってから
私のバインミーは調理スタートだったので
かなり時間がかかりましたよ。
そんなお客さんが「お茶をください」ともらったお茶がハス茶で、
「変な味」と評しているのを横で聞いて、ちょっと哀しくなりました。
ハス茶はちょっと苦みと渋みがあって、こういう味なんですよ……
バインミーの中には自家製パテ、バター、なます、
キュウリ、ベトナムハムが入っていて、
さらにメインの具材がベトナムチャーシューか
豚肉のでんぶを選ぶようになっていました。
私が選んだのはチャーシュー。
香菜（パクチー）も入っていますが、香菜の香りは弱め。
ベトナムはフランスの文化が根付いているので
フランスパンもよく食べられているんですよね。
パン好きの私はぜひ一度行ってみたいと思っているのですが
なかなか行けない。
だからこうしてバインミーを食べちゃうわけです。(笑)
このパン、表面がパリッとしていて中の生地はふんわり。
今まで日本で食べたバインミーの中では
このパンが一番バインミーに合ってるかも。
パンにぬられたレバーパテはあっさりしていて
その他の具材もあまりしょっぱくありません。
チャーシューはちょっと燻製っぽいですね。
私はもうちょっと野菜を挟んじゃってもいいかな、と思ったり。
でも素朴な感じで美味しかったです。
ベトナムコーヒー（練乳入り）もお願いしました。
我が家にもこのフィルター、何個かありますよ。(笑)
ブリキのもあるし、陶器のもあるし。
最近使ってなかったな～、と思い出しました。
お湯が下に落ちたところで、練乳と混ぜていただきます。
練乳は甘いのですが、コーヒーそのものは苦みがあるので
この甘さが加わるとちょうどよくなります。
やることは山積みだし、ヤレヤレな毎日ですが、
とりあえずベトナムコーヒーでホッと一息。
ヨシ！ 午後も頑張りましょ！
（「餅麵 ～ bánh mì」）
ベトナムコーヒー
ベトナムコーヒー
ベトナムコーヒー
バインミー
バインミー
バインミー
バインミー
バインミー
バインミー
1回取り切りのサラダバー
1回取り切りのサラダバー
マイちゃん
2018/04/11 更新
2017/11 訪問
リーズナブルなランチメニュー
【2017/11/23】
昨日は烏山でランチ。
久しぶりの「マイちゃん」です。
そう、ベトナム料理屋さんね。
全体的にリーズナブルな価格設定もうれしい。
私のオーダーは「鳥肉のレモンガラス煮込み」（←メニューのまま）。
ようするに鶏肉のレモングラス煮ってことです。
メニューの日本語が微妙なので、
いろいろ推測しながら理解していきましょう。
そんなレモングラス煮の鶏肉は、レモングラスの香るピリ辛のスープに
鶏肉と玉ねぎが入っているというイメージ。
何だか懐かしい味だな～、と思ったら、
ベトナムのラー油的な存在の「サテ」の味でした。
昔、結構はまっていて、よく自作していたんですよ。
レモングラスと干しエビと唐辛子で。
このピリ辛なところにさらに卓上のサテをかけて自分好みに調整。
鶏肉がやわらかくて、骨からホロッと外れます。
これは美味しい！
ご飯にもよく合います。
ご飯にはフライドエシャロットがのっていて、
こういうところにもエスニックな風味を演出です。
煮汁がとても美味しかったので（カレースープに
干しエビとレモングラスをプラスしたような感じ？）
最後はご飯を浸して器を空にしました。
他のお客さんにはフォーが人気なのですが、
フォー以外にもいろいろなランチメニューがあるので
珍しいものをあれこれ食べてみたいな～、と思っているところです。
（「お昼ご飯3連発！」）
マイちゃん
鳥肉のレモンガラス煮込み
ランチの生春巻
鳥肉のレモンガラス煮込み
鳥肉のレモンガラス煮込み
鳥肉のレモンガラス煮込み
鳥肉のレモンガラス煮込み
マイちゃん
マイちゃん
2018/04/11 更新
2017/09 訪問
パリパリ食感のバインセオ！
【2017/09/20】
昨日はタイ料理でしたが、今日もアジア系を攻めてみます。
烏山の「マイちゃん」。
アジア系の料理店というと店がきれいで高級なお店から
小汚くて庶民的なお店までさまざまですが、
こちらはわりと小綺麗で庶民的なお店です。
あら～、ランチメニューが増えてる！
しかもバインセオまでランチに入ってるじゃないの！
バインミーを食べるつもりで来たのですが
いとも簡単にバインセオに寝返りました。(笑)
注文してからパリパリに焼いてくれるバインセオ。
バインセオは米粉、ターメリック、ココナッツミルクを使っているので、
色が黄色くてココナッツの甘い香りがするのが特徴です。
このパリパリ感は米粉のおかげなんだと思います。
ほら、ご飯を炊いたときにおこげができるじゃないですか。
ああいう感じだと思えば納得できますよね。
バインセオの中身はモヤシ、豚肉、海老。
オーソドックスなタイプです。
横に野菜となますが添えられています。
私にとってはレタスの量が足りませんが、これで750円（＋税）なので
かなり頑張っているんではないかと思います。
ランチには生春巻（ゴイクン）とミニデザートもついています。
ではでは、ヌクチャムをつけてバインセオをいただきましょう。
う～ん、生地がパリパリ！
ココナッツミルクの甘い香りもいいですね。
このパリパリと甘い香りがバインセオの持ち味ですね。
思い出してみれば、大学に入ったばかりの頃に
クラスの友人たちと本郷三丁目の「ミュン」で食べたのが
初めてのバインセオでした。
あのときは「何だかちょっと変わったモノだな～」という認識でしたが、
この30年で私の味覚や好みもずいぶん変わって
こういうのを「美味しい～～～♪」と思うようになりました。
人間の味覚は「絶対」ではないし、経験や年代で変わっていくので
今は好きでなくとも、将来は好きになるかもしれません。
そういうことを教えてくれたのが「バインセオ」だったのかも。
マイちゃんのバインセオはボリュームもあってお手頃価格で
ランチの強い味方です。
次回は肉系もいってみたいですね～
（「まことに勝手ながら今週はエスニック・ウィークとさせていただきます♪」）
生春巻
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
マイちゃん
マイちゃん
マイちゃん
マイちゃん
2017/09/21 更新
2017/07 訪問
烏山にベトナム料理！
【2017/07/12】
午後の仕事に行くために、千歳烏山へ。
今日のお昼は今月2日にオープンしたばかりのベトナム料理屋さんですよ！
「ベトナム料理 マイちゃん」というお店です。
「マイちゃん」というのはお店の方の名前なんですって。
ここは以前、「イルパッツィーノ」というイタリアンのお店があったのですが、
先月通ったときに工事しているのを見かけたのでした。
（イルパッツィーノは仙川に移転して、店名も変わるみたいですよ……）
ランチメニューはベトナム料理定番のフォーやバインミー。
そういえば最近、バインミーのお店が増えましたよね。
私はブンボーフエ（メニューではブンボーフェ）にしました。
こちらは生春巻付き。
ブンはベトナムの米麺。
フォーが平べったいのと対照的に、こちらは断面が丸い麺。
ブンボーフエに使われるブンは桂林米粉と同じタイプの
スパゲティ状の米麺です。
そしてこちらのお店のブンボーフエに使われている牛肉は
やわらかく煮込まれた角煮タイプの牛肉です。
台湾の牛肉麺を彷彿とさせますね。
生春巻には海老と豚肉、そして細いタイプのブンがたっぷりむっちりと。
甘めのピーナッツだれでいただきます。
辛さが欲しい場合はこちらのサテで。
唐辛子とレモングラスで作ったラー油みたいなものですね。
チュルチュルのブンは小麦粉麺とはまた違った歯ごたえで
口の中でチュルンチュルンと跳ね回ります。
しみじみとした味のスープも美味しくて、あっという間に完食です。
バインミーは500円でテイクアウトもできるので
今度はそっちもぜひ試してみたいですね。
（「「首が真っ直ぐすぎます」」）
ブンボーフエ
ブンボーフエ
ブンボーフエ
生春巻
生春巻
ブンボーフエ
ブンボーフエ
マイちゃん
マイちゃん
マイちゃん
2017/07/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【2019/02/13】
今日は烏山。
しかしですね、何だかタイミングがよくなくて……
先週オープンしたばかりのコッペパンの「USA」は
設備不具合とかで臨時休業。
福満楼は春節で休業中。
サランヘもランチが臨時休業でした。
あ～あ、お昼どうしよう？？？
そうだ、野菜を食べたいから「マイちゃん」でベトナム料理にしよう！
ルンルンル～ン♪
あれ？
メニューが変わってる。
去年来たときは1回取り切りのサラダバーがあったけど
なくなちゃったみたいです。
今日は本当に裏目、裏目に出るなー
で、牛すじ煮込みフォーにバインミー（ハーフ）をつけました。
わーい！
牛すじ、いっぱい入ってる♪
八角などの香辛料が使ってあって、アジアならではの香りがします。
台湾牛肉麺とかタイの牛すじ麺に通じる香りです。
醤油ベースなんだけど、それだけでない出汁の味。
美味し。
添えられた人参もやわらかく、
煮た人参が苦手な私も抵抗なく食べられるほどです。
もちろん牛すじもほどけるようにやわらかい。
バインミーの方はサクッと歯切れのいいパンに
しっかりレバーペーストをぬって、そこに野菜とチャーシューが
挟んであります。
ハーフサイズだけどしっかりちゃんとバインミーです。
そういえばここでフォーを食べるのは初めてです。
ちゅるちゅるとした食感ですがなめらかさの中に
モッチリ感もあって美味しいですね。
このあたりがタイのセンレックとは違うところでしょうか。
バインミーにはチリソースをプラスして自分好みに。
ふぅ、お腹いっぱい。
またまた食べ過ぎてしまいました。(^^;)
開店当初の激安っぷりはすっかり消えてしまいましたが
烏山では貴重なアジアンエスニックのお店なので
これからもときどき行ってみようと思います。
（「生傷の絶えない女は麺が好き！？」）