ちんちくりんさんが投稿した鮨処 多田(大阪/北新地)の口コミ詳細

ちんちくりんの辛口ひとりごと

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鮨処 多田寿司、魚介料理・海鮮料理/北新地、西梅田、東梅田

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/07訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク5.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

北新地で数少ない一見お断りの鮨名店

大阪鮨店最高峰に君臨する多田さん。

でも、とっても気さくな人。

カウンターのみの小さなお店は常に予約で埋まっているのだがこの店には最高の鮨を楽しむためのすべてが凝縮して詰まっている感じがする。

禁煙はもちろん当たり前。

多田さんといえばシャンパンクリュッグ。

日本に2人しかいないクリュッグ親善大使でもある。

ワインもDRCまで揃っていて日本酒もプレミアなものまでなんでもある。

勿論、鮨を握るのは多田さんのみ。

握っている時の真剣な表情には職人の魂を感じる。

ネタといいシャリといい隙が無い。

鈍く光る包丁に吸い込まれそうだ。

この時代に高く評価されている店というのはやはり他のレベルの店とは全く異なる異次元のこだわりや姿勢がある。

もう少し席にゆとりがあればいうことがないのだが店自体が小さいのでこれ以上を望むのは難しいかな。

まあ誰に紹介しても間違いのない自慢できるお店だ。

只、多田、素晴らしいという言葉以外見つからない(笑)

2016/07/28 更新

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