チェリー先生さんが投稿したにい留(愛知/高岳)の口コミ詳細

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にい留高岳、新栄町、久屋大通/天ぷら

1

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.4
1回目

2018/10 訪問

  • dinner:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.4

思い出すたび、ジワジワきてます

平日に訪問。
18:00スタートのカウンター10席1回転のみです。

行ってみたいよ食べてみたいよにいとめにいとめ!
と騒いでたら、幸運が重なり、
常連さんに連れてって貰えることに!

夢は口に出さないと実現しない、って言うのは本当らしいよ。連れてってくれた有名レビュアーさん、感謝でございます♪


都内に住んでるのでこの為に日帰りで行って参りましたが、控えめに言って、価値はありました。


天ぷらってそんなに経験値が高くない私。
銀座や麻布の有名店にたまに行く程度。
家族に連れてってもらった「天一」や「山の上」さんが私のベースなので、最近の事はよくわからん。


なので、細かく色々言うのは控えますが。

衣の表情が豊かで驚きました。
食べ進めると、より、驚きました。
食材の薫り、衣の食感。
ふつうの天ぷらよりも悦びポイントが多く見つけられます。


実は、東京に帰ってから、
お鮨も天ぷらも食べました。
で、じわじわキタ。

やっぱり、にい留、すごかったわ。と。


☆ 佐渡の黒いちぢく、シャインマスカット、味醂漬けの柿の白和え

☆ 鯛 
 4日熟成の鯛。すぎたさんの所に修行に行ったと言うだけあって、魚の扱いも素晴らしい。

☆ いくらの茶碗蒸し


天ぷらスタート!


☆ 海老1
☆ 海老2

☆ けんさきいか

☆ きす

☆ あきしまささげ
 飛騨高山の縞のあるささげだそう。

☆ くろあわび
 大きすぎやしませんか。
 食感最高すぎやしませんか。

☆ 新小芋
 下味がついてる芋さん。柚子もふんわり薫る。

☆ 牡蠣 北海道
 なによこれ、いやらしい!
 長谷川稔で感じたエロさと似てるね。 

☆ 鰤
 骨付きのまま熟成させて塩。
 辛味大根と。

☆ アスパラ

☆ 鱧 伊勢湾
 骨も皮も柔らかくて最高な秋鱧。

☆ 松茸 
 今年豊作だという長野産。1本丸揚げ!
 鼻が松茸になりそう(笑)。

箸休めに
☆ もずく、雄のたらば蟹

☆ 赤ウニ 磯辺巻き

☆ 穴子
 最もザクザクだった衣。
 ほあほあの穴子とのコントラストがたまらん。

☆ 天茶or天丼 で天丼を


ノンアルコールで32,000円ちょい。
3時間以上のにい留劇場、堪能いたしました。
新幹線の時間を予めお伝えしておくと良さそうです。

2018/10/18 更新

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