2回
2020/12 訪問
元旦のお祝い膳はこちらで！
右上のスープだけは帝国ホテルのやつ。徹底的に作らない、を心掛けましたw
2021/01/05 更新
2020/12 訪問
バターの染みが付いても河田シェフの本を大事にしてます♡
スイーツTOKYO百名店2020、これにて完遂♡
平日12:30頃訪問。
イートインやってますが、ランチはやってません。
カヌレありました。
モンブランはタッチの差で買えませんでした。
品揃え、ケーキは9割ほど。
河田Jr.のシャルキュトリーとお惣菜は半分位。
ドアの外に先客1名。
「順番にご案内します」的な看板が出てるときは外で待ってると、スピーカーで「お一人様お入り下さい」とgoを貰えます。
昔、母に車で連れてきて貰った事はあるけど、
店舗がここになる前の話。
こんな名店なのに、自分で来たのは初めて！
…つい、7種も食べちゃったよw
今年は暇に任せて6月から百名店巡りをしてたんだけど、百店舗目はこちらにしました。
無事半年でフィニッシュ(*´▽｀)v
中学生の頃から巨匠河田シェフのレシピ本で、
お家で色んなケーキを作ってきました。
なので、勝手に親近感があるお店です。
5年来てないけどwww
シェフって今年で76才？
そりゃ私が知った時から巨匠だわw
持帰りしたい取り置きケーキ+イートインの
アイスをカウンターでオーダー
↓
フランスみたいな会計専用台で会計を済ませ
↓
イートインコーナーへ
ちょうど1テーブル空きがありました。
イートインコーナーのお兄さん、
ひとりで回してるんだけど
てきぱき笑顔で働いてとっても気持ち良い！
飲食経営してたらスカウトしたいわw
ドリンクは着席してからオーダーします。
★ カフェクレーム 700円
★ カルディナル 1,000円
アイスをイートインしました。
お皿も冷え冷えになって登場。うんうん♡
ひとくち食べて「お！」と
言葉が出ちゃう美味しさ。
だけど随分高級ね、このアイス¥¥¥¥¥
フランボワーズのキュッとした酸味が
やさしく押し寄せます。
センターに入った白いのは、
パッションフルーツのムースグラッセ。
酸味の種類は違えど、食感は違えど、
変化には乏しい印象。
ちょっとお高いのが残念。
お持ち帰りしたのは6種。
品揃えに興奮しすぎて、
珍しく欲張ってしまったわ。
小さめサイズだけど、
濃くて満足。
★ ゼフィール 650円
茶色のクリームが乗ったやつね。
マスカルポーネとベルジョワーズ(甜菜糖)の
蒸し焼きチーズケーキ、とありましたが、
トップの茶色いクリームが、
激しくブランデーでうっとりします。
お子さま禁止。
他のよりも高い訳が、一匙食べるとわかります。
最下層のガリガリ(何か判らなかったw)は
皿に傷が付くんじゃないかと思うほど(笑)ガリガリで、良いアクセントに。
のったりとしたベルジョワーズの
クリーム、舌に絡むけど爽やかな後味の
チーズケーキ、そしてガリガリ。
ちびりちびりと楽しめる高尚なケーキです。
素晴らしい。
★ オーボンヴュータン 420円
ブリュレの顔して小さなココットに入ってます。
店の名を冠してるなら買わなくちゃね。
アルコール強いですが大丈夫ですか？と
店員さんに確認されました。
カスタードに洋梨のコンポート、ポワール酒。
確かにポワール酒主張強い♡
それに負けないくらい、キャラメリゼされた
表面の層が厚く、ほろにがさが引き立ちます。
かなり小さめサイズだと感じたけど、
強いのでこの大きさでも満足。
★ ラ モーム 400円
三角で焦がしメレンゲが乗ったもの。
オリーブオイルのビスキュイ、
ローズマリー風味のアプリコット、と
気になる説明文だったので購入。
イタリア伝統菓子みたいな印象。
甘さがしっかりしてて、各パーツごとの
風味付けもしっかりしてて、
これまた、小さくても満足。
意外と水分多めのジュワッと系。
いやあ、色んなケーキが揃ってていいね！！
★ ミルフィーユ オー フレーズ 380円
クレームスペシャル(多分マリアージュクリーム的な物？)と苺が入ってます。
これはさほど個性がなく、
印象に残らなかった。
パイの焼きがしっかりで美味しい。
焼き菓子は2種。
★ カヌレ ド ジロンド 210円
人気のカヌレ、買えて嬉しい♡
嘘でしょ？ってくらいナイフが入らない堅さ(笑)。
ガリガリむちむちで、最高です。
これは、
絶対、
購入当日食べて！
色々買い過ぎて、実はお腹一杯だったんだけどw、
当日食べて正解でした。
この表面の堅さは当日じゃないと
味わえなさそう。
丁寧に丁寧に層を作ったのがよくわかります。
サボってないわ。丁寧な仕事なんだろうな。
★ ローレーヌ 315円
チェリー入りのカスタードの焼き菓子。
卵の美味しい甘いカスタードに、
チェリーの酸味が効いてます。
シンプルで飽きのこない郷土菓子な感じ。
カヌレとローレーヌ
「オーボンヴュータン」の中
こんなところに！
入り口近くにあるよ
わたあめ！
ヨーロッパのお菓子屋さんみたい♪
丸いの全種食べ比べするのが夢です
車爆走する環八沿いに突如フランスが。
2021/01/04 更新
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事前予約して、大晦日に訪問。
今年は家族が集まらないお正月。
よって、おせちを作る事もなく…。
出来合いのおせちに興味はないので、
オーボンヴュータンで好きな物を買って
お家で盛り付けました。
ケーキ屋さんですが、河田シェフの
息子さんがシャルキュトリー部門を仕切ってて
お総菜も充実してるのです。
大人買いしてみたかったんだよね～♡
写ってるもの、生野菜とスープ以外は
全てここで買った物です。
赤い縁の丸皿に入ってる牛肉の煮込み、
お値段890円よ、奥さん！豪華♪
引き取りに行ったときの接客は、
前回完璧な接客をしてくれた眼鏡メンでした。
チェリー先生はおばちゃんなので、
「貴方の接客が良かったので印象に残ってます」
と伝えておきました。
嬉しそうにしてくれて嬉しくなった大晦日でした。