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外観です。
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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（写真右から）四角豆の青ネギのせ、とうもろこしに万願寺唐辛子、パクチーと紅芯大根のサラダ。
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「四種の野菜の点心」
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「ジュンサイとキヌガサ茸のスープ」
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「長芋と夏野菜の冷製 キャロットソース」
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「揚げナスと彩り野菜の炒飯」とザーサイ。
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「揚げ茄子と彩り野菜の炒飯」
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「黒胡麻プリン」
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お盆休みのある日。およそ2年ぶりでしょうか。
麻布十番の先、住所的には「東麻布」にあります、
日本を代表する（はずの）中華料理の名店です。
『富麗華』（ふれいか）
中国飯店の系列には何店舗かありますが、こちらはその筆頭でしょう。
一人ではなかなか行けるものではありません^^;
（お一人様ランチでも、快く迎えていただけるのは間違いないですが）
安倍首相が記者団を招待して食事したとか、
解散騒動の後、事務所関係者が音頭をとってSM○Pを囲む会を開いたなど、いろいろと聞きますが、
上品な中華料理をいただけるお店です。
中国大使館などもこちらを使うと聞きます。
:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:+::+:-
ランチには、「そばコース（2,500円）」、「ミニコース（3,000円）」
「素菜（野菜）料理コース（3,600円）」、「点心コース（3,800円）」
「北京ダックコース（6,000円）」などもありますが、
お願いしたのは、「素菜（野菜）料理コース」
まずは「精進前菜盛り合わせ」
（写真右から）（沖縄野菜の）四角豆（シカクマメ）の青ネギのせ、
とうもろこしに万願寺唐辛子、パクチーと紅芯大根のサラダ。
四角豆は、沖縄ではウリズンというそうです。
サラダの中華ドレッシングが、複雑な味がして印象的でした。
続いて、「野菜の点心4種」
（写真左から）野菜饅頭、そして、、
もち米焼売や、翡翠のような蒸し餃子もおいしいのですが、
ニンジンを使った皮で包んだキノコ蒸し餃子がスゴイ
「純菜とキヌガサ茸のスープ」
ジュンサイって採るのが難しいんですよね～
とろみでなかなか冷めませんが、高級な衣笠茸もたっぷりです。
そして、メイン料理に、
「長芋と夏野菜の冷製 キャロットソース」
これはすごい^^
海老などをカクテル状にした前菜はフレンチにもありますが、
この完成度たるや、すばらしい。
ニンジンの冷製ソースの下には、ムース状の長芋。
とろろではないんですよね～
どうすれば、あのムースみたいな食感になるんでしょうか？
ご飯ものの前にこれをメインにもってくるセンスが驚きです。
「揚げナスと彩り野菜の炒飯」
かわいらしい茶碗に、ちょうど良い量のチャーハンで〆。
素菜コースというだけあって、野菜が多いのは嬉しいのですが、
揚げた茄子をチャーハンに混ぜると、少し脂っこいかな～
弟が頼んだ、「ミニコース」の「茗荷と枝豆の炒飯」のほうがあっさりしてそう。
最後は、こちらのウリの一つですね。「黒胡麻プリン」
どれも美味しかったです。サービスも素晴らしい。
11時半には空いていた店内も、12時過ぎにはほぼ満席。
優雅な生演奏（楊琴？二胡？）も、食事の邪魔にならない感じでよかったです。
ご馳走さまでした～