2回
2020/02 訪問
ぶり大根の煮汁は芸術品、美味すぎてヤバいっす！
2020/02/20 更新
2012/03 訪問
銀だら西京焼き美味しかった
昼時、１３：００に入店したところ、ほぼ満席でしたが、すぐに
着席できました。
TVで観たぶり大根を食べたったのですが、すでに売り切れでした。
気を取り直して銀だら西京焼（１０５０円）を注文。
主菜の他に、茶碗蒸し、切干大根、小鉢、味噌汁、漬物
と一杯でてきます。
茶碗蒸しをはじめ、サイドディシュは家庭的な優しい味付け
ながらもプロの技が垣間見れます。
メインは銀だらは、素材の良さもさることながら、焼かげんも
ちょうど良く、ご飯がどんどん進んでしまいます。本当は
ご飯のおかわりしたかったけれど、カロリーを考えてぐっと
我慢しました。
これで１０５０円はお値打ちですね。ごちそうさまでした。
2012/03/04 更新
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木曜日の11:40到着。先客は5名。５分ちょっと待って入店できました。
2012年3月に訪問した際、ぶり大根定食を食べたかったのですが、その時は売り切れで涙を飲みました。「いつの日かブリ大根を！」と思いつつ、月日の流れは早いものであれから7年弱。ようやく、ぶり大根に対面することができました。
さて、50を越えたオッサンが言うのは憚れるセリフではありますが、ぶり大根の煮汁は、「美味すぎてヤバい！」。何がヤバいかと言いますと、白飯との相性が抜群なので、飯が進み過ぎてヤバいのです。血糖値急上昇は確実。
アメ色に煮詰められたこの煮汁は、もはや芸術品。こんな煮汁、一体、どうやって作り上げるのでしょうか、、、 ぶりも大根も、極上の仕上がりであることは疑う余地もありませんが、突き詰めて考えると、この定食の根幹を成すのは、白飯と煮汁です。
極上の逸品、ご馳走様でした。