2回
2020/01 訪問
予約優先、1日30食限定。
「杜そば」750円。
「かき揚げ」500円。
最初に出してくれた「揚げ蕎麦」
写真付きのお品書き。
お店は店舗兼住宅。
お品書き。
お品書き。
お品書き。
2021/01/16 更新
2015/09 訪問
オープンしたてながら・・・ハイクオリティな蕎麦屋さんなんです。
野付牛公園近くオープンしたばかりの蕎麦店。
『 杜のそば家 山本 』 さん。
お店は住宅街の中に馴染んでて暖簾がなければわかりません。
お店は御夫婦で営んでいる様ですね。
妻と開店時間に合わせて行きました。
店内は4名掛けテーブルが3つにカウンター席。
先客は4名1組ともう１つは予約席になっていました。
ホール係の奥様にカウンター席へ案内されます。
4席あるカウンター席の中央2席に。
あとから来る客のため当然 私達は左側に詰めて座ろうとしますが・・。
奥様曰く「今日はもうないんでいいですよ」って・・。
えっ～～～？！
うそ～～！まだ開店して5分もしてないのにもう売り切れぇ～～～？？？
まだ店内に6人だけなのに・・・。
ということはあとは予約済み？？ですか・・・。
予約優先で1日20食限定なんでこんなことになるんですね～。。。f(^^;
店内には『 全国そば打ち名人の認定証 』が掛けられていました。
メニューは店主のこだわりを感じられる5品｡
冷たい蕎麦は
「杜そば」と「鳥南杜そば」の2種類。
温かい蕎麦は5食限定で田舎風太打ち。
「かけそば」「鳥南かけそば」
「ホタテかき揚げそば」の3種類。
二人共『 鳥南杜そば 』￥1200にしました。
「少しかかります」と奥様・・・。
カウンター席からは野付牛公園の杜が見えます。
いい雰囲気の中待ちます。
15分くらいで来ました。
見た目の印象は綺麗。
洗練された感じがします。
蕎麦はやや細打ちですがコシがあります。
蕎麦のいい香りがちゃんとします。
お、これは美味しい～～～！
ツユは辛めで鶏の旨みがと焼ネギがいい＾＾v
蕎麦湯と共にツユも全部頂きました。
このツユ。 dahlian38さんは
「鴨南にしたら旨そう」って言ってましたけど
妻は「モチを入れたら美味しそう」って。（確かに…笑）
上品でハイクオリティな蕎麦を堪能しました｡
今回運良く入れましたが ここは予約した方がいいですよ。
これから人気店になる予感。
なので益々ハードルが上がるのは必至でしょう。
鶏南杜そば。
外観。
知床地鶏使用のツユ。
蕎麦アップ。
蕎麦湯。
入口に。
入口。
玄関に入ったら。
玄関に。
認定証。
お品書き。
2020/01/28 更新
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休日、たまたまお店の前を通ったんでダメもとで寄ってみました。
週4日の営業。予約優先の30食限定の蕎麦屋です。
『 杜のそば家 山本 』
初訪時は開店とほぼ同時に行ったのに最後の客だったんです。・・・わけわからんでしょ。(笑)
その日は先客（２組いたかなぁ）と予約、
んで、ラスト2食は私達で蕎麦が完売したってことです。^^;
開店とほぼ同時に終わりなんてフツーありますか？？？（当時は20食限定でしたね。）
11時半頃。先客は6名程。
「予約してないんですけど大丈夫ですか？」
「おふたりね。どうぞ～」
・・・おッ！食べられるみた～い♪
テーブル席です。
お品書きもずいぶん増えたんですね。
そば茶と揚げそばを頂きながら気長に待ちます。
30分は待ちましたかねぇ。ホールで孤軍奮闘のかぁちゃんが運んでくれました。
「杜そば」750円。
端正な細打ちの田舎蕎麦です。
ズズ～ッと啜るとほんのり蕎麦の風味。
細打ちですが歯応え良く適度にコシもありますよ。
辛口のツユも良い塩梅です。
いやぁ～、美味い！やっぱり完成が度高いッス。(*´ω`pq゛
「かき揚げ」500円。
プリッとした海老が幾つか入ってます。
甘みがあるのはカボチャかな。野菜たちがサックサクで美味しいです。
「山菜冷やかけ」1100円。
妻が頼みました。
自分のに夢中でコチラは画像ありません。^^;
山菜に山芋・オクラ・水菜が載ったぶっかけです。
オイシ～♪って言ってました。( ´艸｀)
私たち食べ終える頃にも来客アリ。
今日はもう少しだけ蕎麦があるみたいですね…。