大木淳夫さんが投稿したサエキ飯店（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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サエキ飯店目黒、恵比寿/中華料理

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

食欲と酒欲を刺激する真っ当な料理店

「サエキ飯店」は極めて真っ当な料理店だ。
多くのグルマンが、いまかいまかと待っていた佐伯悠太郎シェフがこの４月にオープン。香港や広東省で腕を磨き、「楽記」の料理長として活躍してきた快活かつどん欲な若き料理人は、自らの料理を広東料理ではなく、様々な地方の美味さを集めた香港料理だと言い切る。ゆえにスパイシーな料理もあるが、どの皿もひたすら食欲と酒欲を刺激する。
ワインは「いやー現地で飲んだら美味しかったんで！」という理由でジョージアワイン。これがまた料理にぴたりと合う、
鳩はもちろんだが、コース中盤で供される、金華ハムだけで塩味を出した上湯スープは素晴らしすぎた。
現在はワンオペ。
ぜひ本当に食べることが好きな人たちが集う店になってほしい。

2019/07/13 更新

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サエキ飯店目黒、恵比寿/中華料理

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