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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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トレボーン
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お通し？的な
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大根と帆立の貝柱のサラダ
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マウンテンティラミス
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2011/04/19 更新
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乳化とは
ある液体の中に、それと溶け合わない他の液体が微粒子として分散し、乳のようにとろりとした液を生じさせること。
例えばこれ
カマンベールとベーコンのペペロンチーノ
オリーブオイルとパスタのゆで汁を
乳化させるのがペペロンチーノ
へたっぴが作るととろっとしてない
本八幡にあるKenKen
このペペロンチーノは
開店以来のメニューだと思うけど
素晴らしい
トレビアーン
ファンタスティック
モツァレラでなくカマンベールなのが
ツボ
ちょっと溶けてる
でも溶けすぎない
これ大事。
もう一つの名物メニュー
の前に
お通し揚げパスタ
これもオープン当初からあった
大根とホタテのサラダ
そしてお待たせしました
締めのスイーツ
モンブランティラミス
見ての通り
山です。
ひとりで食べると達成感
ふたりで食べると親密感
以前より
ワインが安くなってて
行きやすくなったんで
一緒に行ってくれるヒト
募集中です（笑）
カマンベールペペロンチーノのトレボン度
★★★★★
大根とホタテのサラダのトレボン度
★★★★
モンブランティラミスのトレボン度
★★★★
まさみ