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豚骨 セワン天神、中洲川端、西鉄福岡（天神）/ラーメン、餃子
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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
天神で鹿児島発の博多ラーメン♪＠豚骨セワン
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2019/07/22 更新
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鹿児島の繁華街・天文館に本店がある、博多ラーメンのお店『博多喜喜(きき)』が
福岡市の繁華街・天神にやってきました。
『逆輸入バージョン』っていうやつですね♪
こちらでのお店の名前は『豚骨セワン』。
『毎日とれたて！臭みのない超新鮮豚骨スープ』がウリだそうです。
『煮卵入りラーメン』750円。
スープは呼び戻し製法ではなく、取りきりタイプ。
24時間以上保存されたスープでラーメンを作らないのがこだわりだそうです。
スープの製法や技法は色々あって、呼び戻し製法の熟成感も良いものですが、
こちらは豚骨の旨みをストレートに堪能できるのが特長と言えましょう。
麺は極細、コシがしっかりしていて、アルデンテ感があります。
チャーシューは厚切りでガッシリした食感。
個人的には塩味がやや強めに感じましたが、確かに強い風味がなくスッキリとしているので、
女性にも好まれそうなラーメンです。
ごちそうさまでした♪
【店名】豚骨セワン
【住所】福岡県福岡市中央区天神4-1-23
【営業】11:00～22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・天神駅より徒歩5分。
※姉妹店に、博多喜喜の天文館店・中央駅前店があります。
ブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】天神で鹿児島発の博多ラーメン♪＠豚骨セワン
http://hakata.livedoor.biz/archives/2162937.html