hakata-annさんが投稿した中華菜 高福(福岡/西新)の口コミ詳細

博多女のB級グルメ節。

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hakata-ann (女性・福岡県) 認証済

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中華菜 高福西新、藤崎/中華料理

3

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
3回目

2018/02訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.6
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

お気に入り!西新の上質コバコ中華店♪@中華菜 髙福

福岡市早良区西新にあるお気に入り中華店です。
マチナカ中華店でありながら、メニューはマチナカ中華に留まらず、
大将は研究熱心な方なので、味は本格的且つ創作的で進化し続けています。

福岡市の中心部でなく、大衆的な街・西新にこの店がある幸せ♪
お値段もリーズナブルです。
メニューは沢山あるのですが、店頭に一部のメニューや本日のオススメメニューが
貼り出してあるので、参考になります。
季節や仕入れによって違う、本日のオススメメニューは特にオススメです(笑)♪

このお店の良いところは、小箱なのでカウンターお一人様や少人数で使いやすいところ。
テーブル席は2卓あります。
本日は、友人と2人で訪問です。
お料理のポーションも2~3人未満位で、丁度良い量とお値段に抑えられています。

前菜メニューの中から、豚胃袋の麻辣ソース600円。
辛さレベルは『辛々』という『激辛』に次ぐ辛さですが、
胃袋を咀嚼しながら味わうスパイス爆弾ソースが生ビールに合う!

点心も美味しいです。
大きめの肉入りしゅうまい2個300円。
グリンピースはのってません(笑)。

季節野菜の揚春巻2本300円。
この日は鹿肉入りだったかな。

青菜炒めは5種類位の青菜から好きなものをチョイス。
今回はターサイです。
こういう中華の基本とも言えるシンプルな青菜炒めもかなり美味しい。

ドリンクの種類も色々あります。
ワイン・日本酒・焼酎・熊本の粕取焼酎・中国茶に至るまで、
大将自らセレクトしたものが揃っています。
私は風味の強い粕取焼酎が好きなのですが、今回はあまり飲んだことがない紹興酒にしました。
風邪気味の友人のリクエストで燗をつけてもらい、梅干しも頂きました。

お肉が食べたい気分だったので、
豚肉と山芋の黒甘酢あん炒め800円。
紹興酒の味わいによく合います。

鶏肉の梅肉蒸し550円。
ボリュームがあるのに、ほのかな梅の滋味な風味に癒されます。

鹿肉の水餃子も頂きました。
皮は白と茶色。
全粒粉を使った茶色の皮は赤身の鹿肉とよく合い、個性ある逸品でした。

ごちそうさまでした!
お料理がなくなっても、『日本手酌の会』の宴は続くのでした。

冬季のおすすめメニューにお肉・魚・野菜たっぷりの火鍋があります。
スープは、西新の老舗漢方薬局の漢方を調合した、美味しいだけに留まらず、
それぞれの漢方の効能もきちんと見込んだ火鍋です。
2人から注文できます。
また食べたいなぁ♪
鍋要員を見つけなきゃ(笑)。

過去記事:【福岡】冬季限定!麻辣&免疫力アップの薬膳火鍋♪@中華菜 髙福
http://hakata.livedoor.biz/archives/2126662.html

【店名】中華菜 髙福(コウフク・高福)
【住所】福岡県福岡市早良区西新5-5-4
【営業】18:00~24:00(L.O.23:30) [日祝]18:00~23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩5分。地下鉄・藤崎駅より徒歩8分。

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】お気に入り!西新の上質コバコ中華店♪@中華菜 髙福
http://hakata.livedoor.biz/archives/2143408.html

  • 豚胃袋の麻辣ソース。辛さレベルは『辛々』。

  • 豚肉と山芋の黒甘酢あん炒め800円。 紹興酒の味わいによく合います。

  • 鶏肉の梅肉蒸し。やわらかーい♪

  • 鹿肉の水餃子。全粒粉を使った茶色の皮は赤身の鹿肉とよく合い、個性ある逸品でした。

  • 青菜炒めは5種類位の青菜から好きなものをチョイス。 今回はターサイです。

  • 大きめの肉入りしゅうまい。

  • 季節野菜の揚春巻2本300円。 この日は鹿肉入りだったかな。

  • 冬季のおすすめメニューにお肉・魚・野菜たっぷりの火鍋があります。 スープは、西新の老舗漢方薬局の漢方を調合した、美味しいだけに留まらず、 それぞれの漢方の効能もきちんと見込んだ火鍋です。

2018/02/17 更新

2回目

2017/02訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

冬季限定!麻辣&免疫力アップの薬膳火鍋♪@中華菜 髙福

夜中に「体の一部がホットホット!」の火鍋です(懐)。
福岡市早良区の地下鉄西新駅から藤崎駅へ続く商店街から路地を1本入る、
おもしろ21通りにあります。
『中華菜 髙福(こうふく)』というお店です。
大将は大変研究熱心な方で、メニューも味もどんどん進化しています。
まだまだお若いので、これからがますます楽しみなお店です。

西新・藤崎界隈は、大衆的な店が多く、住宅街も控えているので、
リーズナブルでオーソドックスなものが好まれる地域ではありますが、
こちらは、こじんまりした個人店舗の中華ながら、お馴染みメニューはお馴染みの味よりレベルが高く、
本格的なものやチョイ捻ったメニューもありながら、お値段はリーズナボー♪
お店訪問はなるべく新規開拓を心がけてるので、なかなかリピできませんが、
個人的にはかなりお気に入りのお店です。

今回は、ランニング仲間の一人が「高福の火鍋食べたーい!」と言ったので、
有志を募って、火鍋会を開催しました。
この火鍋は昨年の12月頃より今年2月までの冬季限定だそうです。
なので、ぎりぎり間に合った感じです。

髙福の薬膳火鍋は前日までの要予約、2人前からの注文で1人前3,000円です。
大将が、火鍋だけで完結できるよう配慮している為、量はガチあります。
他のお料理もおつまみに頂きたいのであれば、参加人数マイナス1~2人前が適量です。
スープの種類は3種類(麻辣・リラックス効果・免疫力アップ)あり、その中から1~2種類を選べます。
イメージだけのスパイシーな中華火鍋ではなく、
老舗漢方薬局『馬場薬局 西新店』とタッグを組んだ、超本格薬膳火鍋です。
ちなみに、私は本当に身体がマイッタ時は、馬場薬局の『馬場安寿丸』という滋養強壮的な丸薬を飲んでます。

今回は、火鍋らしい麻辣湯と薬膳湯Ⅱ(免疫力アップ効果)を選んでみました。
結果的に言えば、漢方食剤やスパイスが入っているスープを沢山飲んだせいか、
帰宅後、夜中に体が火照り、2月のすごく寒い日だったにもかかわらず、
汗をかき、暖房を消したほどでした(それ更年期じゃね?って言わないで~、笑)。

今回は、5人で火鍋会。
他のお料理も頂きたかったので、火鍋は3人分注文しました。

生ビール、ウマー♪
ノンアルの方は、髙福が最近チカラを入れている中国茶です。
中国茶もピンキリですが、西新という土地柄、ポットで500円~という割とリーズナボーな価格。
しかも、お湯を足せば二煎まで楽しめますよ~。

新鮮な赤海老の老酒漬け。
鍋は3人前ですが、海老だけ5人分にして頂いてます。
本来は鍋の具材なのですが、生でも頂けますので、鍋のスープが温まるまでの間、
スターター代わりに殻を剝いて頂きます。
エビちゃん、トロッとプリッと甘ーい!
残った頭の部分は、出汁取りの為に火鍋の中に投入。

スープが沸騰してきました。
麻辣スープは、油が入っているので沸騰するまで時差があります。

火鍋は寄せ鍋みたいなものですから、食べ方に特にルールはないと思いますが、
味が蛋白なものから攻めていってみます。
まずは、野菜の盛り合わせ。
魚の盛り合わせ。

湯葉・蓮根・長芋・豆腐の揚げ焼き。
具材は一目で瑞々しいのが分かります。
大将が「鍋だけで食事がバランス良く完結できるように」とコンセプトを定めたことだけあって、
食材豊富で、蛋白質と野菜の栄養素や食物繊維もたっぷり摂れます。

スープだけでも十分な味わいですが、
魚介系の沙茶醤(サーチャージャン)・腐乳(フールー)・唐辛子ペーストも薬味として添えられています。
この薬味が単独で味わっても美味しくて、一部の人は酒のつまみにしてました。

色々な具材を入れるので、最初はガチな薬膳風味だったスープも、
どんどん円やかになり、旨味が増してきます。
スープがあまりにも美味しいので、どんどん飲んでしまい、お腹が満たされてきました~。

でも、まだまだお肉類もあります。
鹿肉団子・羊肉スライス・地鶏の盛り合わせです。
量もたっぷりあります。
個人的には、鹿肉団子がスープを含みやすく、赤身の風味が薬膳湯に合ってました。

随分温まったので、さっぱりしたハイボールでクールダウン♪

シメ麺登場?と思ったら、芋の春雨だそうです。
なんか、キチャナイ感じの春雨投入風景(笑)。

こちらがシメ麺の中華麺です。
生パスタみた~い。
スープを吸ったモチモチ麺は本当に美味しかったです。

かなりお腹一杯になりまして、それはお仲間も同じですが、
高福に来たからには、他のお料理も食べてみたいとのことで、更なる単品料理の追加です。
赤貝と玉子の炒め。

肉しゅうまい。
デカいです。

コレはなんでしょう?
スーパイコ(酢豚)?

これは、海老とカニの蒸し餃子だったかな。
レベル高いです。

まだまだ歴史は浅いものの、西新の珠玉中華店なのでした♪
2月一杯で、【冬季限定]薬膳火鍋の提供は終わってしまいますが、
大将の話によると、夏は夏バージョンの中華鍋を考案するかもしれないとのことで、乞うご期待!

【店名】中華菜 髙福(コウフク・高福)
【住所】福岡県福岡市早良区西新5-5-4
【営業】18:00~24:00(L.O.23:30) [日祝]18:00~23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩5分。地下鉄・藤崎駅より徒歩8分。

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】冬季限定!麻辣&免疫力アップの薬膳火鍋♪@中華菜 髙福
http://hakata.livedoor.biz/archives/2126662.html

  • 髙福の薬膳火鍋は前日までの要予約、2人前からの注文で1人前3,000円です。

  • スープの種類は3種類(麻辣・リラックス効果・免疫力アップ)あり、その中から1~2種類を選べます。

  • 鹿肉団子・羊肉スライス・地鶏の盛り合わせ。

  • 湯葉・蓮根・長芋・豆腐の揚げ焼き。

  • 魚3種の盛り合わせ。

  • 新鮮な赤海老の老酒漬け。 本来は鍋の具材なのですが、生でも頂けます。

  • 野菜の盛り合わせ。

  • シメ麺の中華麺です。

  • 魚介系の沙茶醤(サーチャージャン)・腐乳(フールー)・唐辛子ペーストも薬味として添えられています。

  • 赤貝と玉子の炒め。

  • 肉しゅうまい。

  • 豚肉と野菜のオイスターソース炒め。

  • 海老とカニの蒸し餃子

2017/02/26 更新

1回目

2016/08訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

お気に入りの西新中華でちょい飲み♪@中華菜 髙福

初夏の夕方早い時間に再訪。
開店時間まで外で待ちました(笑)。
一番乗り!
空いていたので、ゆっくりテーブル席を利用しました。

クラゲの和え物。
上質なものを使ってあります。
ところで、クラゲには栄養があるのかなーと思って調べてみると、
コラーゲンの美肌効果とデトックス効果があるそうです。
クラゲって美容食なのね♪

アスパラ菜の炒め物。
シンプルなだけに炒めのワザが光る料理です。
瑞々しくシャッキシャキな青菜とホニャホニャの白キクラゲのコントラストが面白かったです。

茎にんにくと海老の炒め物。
ニンニクの茎はスーパーでも見かけますが、コレは花の部分まで付いていました。
花は蕾状で、柔らかい芽キャベツのような食感でした。

ズッキーニと鶏肉の炒め物。
中華に行くと、どうしても肉系のものばかり頼んでしまいますが、
高福の野菜料理はホントに美味しい!オススメです♪

四川風辛味ワンタン。
四川風と行っても乱暴な感じではなく、良い塩梅の麻と辣が効いてます。

鶏肉のブラックビーンズ炒め。
前回、粕取り焼酎を飲み過ぎたので、今回はビールとハイボールだけに留めようと思っていましたが、
美味しい料理で拍車がかかり、またまた粕取り焼酎のエンドレス~(笑)。

過去記事:【福岡】優秀でリーズナブルな中華&粕取り焼酎を楽しむ♪@中華菜 髙福
http://hakata.livedoor.biz/archives/2110890.html

過去記事:【福岡】西新の上質でリーズナブルな小箱中華店♪@中華菜 高福
http://hakata.livedoor.biz/archives/2108864.html

【店名】中華菜 髙福(コウフク・高福)
【住所】福岡県福岡市早良区西新5-5-4
【営業】[月~土]18:00~24:00(L.O.23:30) [日祝]18:00~23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩5分。

ブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】お気に入りの西新中華でちょい飲み♪@中華菜 髙福
http://hakata.livedoor.biz/archives/2110871.html

  • 鶏肉のブラックビーンズ炒め。

  • 四川風辛味ワンタン。 四川風と行っても乱暴な感じではなく、良い塩梅の麻と辣が効いてます。

  • ズッキーニと鶏肉の炒め物。 中華に行くと、どうしても肉系のものばかり頼んでしまいますが、 高福の野菜料理はホントに美味しい!

  • 茎にんにくと海老の炒め物。花の部分まで付いていました。花は蕾状で、柔らかい芽キャベツのような食感でした。

  • アスパラ菜の炒め物。シンプルなだけに炒めのワザが光る料理です。

  • クラゲの和え物。 上質なものを使ってあります。

  • 台湾名物の魯肉飯(ルーローハン)。とろみと汁気たっぷり、八角も良い塩梅に効かせてあります。

  • 四川麻婆豆腐。山椒が効いており、日本人向けのマーボーよりはスパイシーです。

  • 豚肉の甘酢炒め。 博多ローカル用語で、いわゆるスーパイコ(酢豚)ですが、 これもカリっとした衣の豚にコクのある甘酢ソースがたっぷりです。

  • 鶏の唐揚げです。 ニンニク醤油のような味が効いていて、食べ応えがある大きさ。

  • 揚げ春巻き。 ありがちな春雨入り餡ではなく、大きめにカットされた具が入っており、食感を楽しめます。

  • 茹で鶏の黒胡麻ソース。 しっとり・ジューシーな鶏肉に、コクと香ばしさのある黒胡麻ソース。

  • きゅうりとにんにくの和え物。冷え冷えのきゅうりと粗く刻んだニンニク塩が ガッツリ&爽やかを演出してました。

  • カウンター席が7~8人分ほどあります。

  • 4人掛けのテーブルが2卓。リニューアルオープン間もないながら、角打ち時代からの常連さんで賑わっておりました。

2016/08/02 更新

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