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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
クセになりそう！甘濃い鹿児島の黒味噌ラーメン♪＠三平らーめん 総本店
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黒味噌ラーメンには、基本と濃い味(味噌の量が1.5倍)があります。せっかくなので、濃ゆいのいっときましょう！
元祖こいめ味。
通常量は750円ですが、70円引きの小盛りにしてもらいました。
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濃い褐色の味噌スープ。
確かに黒味噌系のこっくりとした味です。それに甘い！麺は中太で少し縮れてます。
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味噌味じゃない豚骨ラーメンを注文。
焼きとろろ・三平ラーメン850円。
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スープはあっさり塩豚骨。
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焼きとろろはこんな感じです。
おせんべい位の大きさですね。
山芋のお好み焼きみたい。
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厚めのチャーシューは1枚。
これは追加したい位美味しかったです。
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カウンター席と小上がりがあります。卓上にはコショウのみ。
『元気の素』と呼ばれる辛味噌ペーストは後から持ってきてくれます。
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駐車場の案内です。
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2014/07/16 更新
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初めて食べる鹿児島のラーメンです。
鹿児島在住の友人が連れていってくれました。
鹿児島定番のあっさり豚骨やクチコミサイト人気ランキング1位のお店も気になりますが、
鹿児島流味噌ラーメンというものを頂きたくて、こちらのお店を訪れました。
黒味噌ラーメン発祥のお店だそうです。
鹿児島に味噌ラーメン文化があることも知りませんでした。
九州産の黒味噌と田舎味噌を黒豚エキス入りの豚骨スープと合わせたものだそうで、
北海道の味噌ラーメンとは全然違うみたい。
丁度、修学旅行シーズンで、この時宮崎から来た小学校の大人数グループも同時に入店。
子供が自由行動中の食事にラーメンを選ぶとは面白い(笑)。
事前にインターネットで色々下調べをして、コチラを選んだそうです。
店内は、我々以外は子供だらけになってしまいました。
卓上にはコショウのみ。
『元気の素』と呼ばれる辛味噌ペーストは後から持ってきてくれます。
ラーメンのメニューです。
黒味噌ラーメンには、基本と濃い味(味噌の量が1.5倍)があります。
黒味噌ラーメンの他に、味噌なしの豚骨ラーメンもあります。
※画像をクリックすると拡大します。
せっかくなので、濃ゆいのいっときましょう！
元祖こいめ味。
通常量は750円ですが、70円引きの小盛りにしてもらいました。
油の量も油ありかナシを選べたので、推奨の油ナシを選択。
濃い褐色の味噌スープ。
確かに黒味噌系のこっくりとした味です。それに甘い！
北海道の味噌ラーメンとは全然違いますね。
私は九州人だからコチラの甘い味噌味が好きかも～。
麺は中太で少し縮れてます。
濃いもったりしたスープに、柔もっちりとした食感が合います。
今回は小盛りを頼みましたが、予想外にモヤシとコーンが入っていて、お腹一杯になりました。
味噌スープは濃いけど、ガツンとした感じではなくマイルドです。
途中からニンニク入り辛味噌ペーストを入れると、迫力が出て美味しくなります。
他には、山芋とろろ入りラーメンもあって面白いです。
とろろは餡かけ風・すりおろし・焼きと3種類。
すりおろしは何となく想像できるので、
友人には、焼きとろろ入りラーメンにしてもらいました。
そして、味噌味じゃない豚骨ラーメンを注文。
焼きとろろ・三平ラーメン850円。
こちらも味噌ラーメン同様、野菜たっぷりで、半熟煮玉子ハーフ付き。
上には焦がし玉ねぎのフレークがパラパラと振りかけられてます。
焼きとろろはこんな感じです。
おせんべい位の大きさですね。
山芋のお好み焼きみたい。
ラーメンに合うかどうかはよく分かりませんが、健康にはいいですね。
スープはあっさり塩豚骨。
友人から聞いたところでは、鹿児島の豚骨はこんな風にあっさりしてるそうです。
とても丁寧な豚骨スープではありますが、味噌味に比べると、ちょっと盛り下がります…。
麺は味噌ラーメンと同じだと思います。
厚めのチャーシューは1枚。
これは追加したい位美味しかったです。
ラーメンの味を引き立てる薄味の半熟煮玉子も美味しかったです。
これは＋50円で温泉玉子に変更することも可能です。
味噌味には温泉玉子が合いそうですね。
普通盛りと小盛りの比較図。
鹿児島のラーメン屋さんには、小盛りサイズがあるところが多いそうです。
食べ歩きのハシゴや夜のシメのラーメンには最適ですねぇ♪
このお店は、かなりの健康志向らしく、黒酢入りラーメンもあります。
トッピングのメニューです。
サイドメニューの手羽先や砂肝の黒味噌煮込みも美味しそうです。
お土産ラーメンもあります。
駐車場の案内です。
ごちそうさまでした。
【店名】三平らーめん 総本店
【住所】鹿児島県鹿児島市照国町15-13
【営業】[月～土]11:00～22:00 [日]11:00～21:30 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※市電・天文館通駅より徒歩5分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】クセになりそう！甘濃い鹿児島の黒味噌ラーメン♪＠三平らーめん 総本店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2056021.html