hakata-annさんが投稿したラーメン一本亭(北海道/洞爺湖町その他)の口コミ詳細

博多女のB級グルメ節。

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hakata-ann (女性・福岡県) 認証済

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ラーメン一本亭洞爺湖町その他/ラーメン、餃子

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2014/06訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
    使った金額(1人)
    ~¥999

洞爺ブラック!星はつかないけどミシュランガイドに載ったラーメン店♪@一本亭

北海道ミシュラン2012に掲載されたラーメンです。
星は付かないものの、『ビブグルマン』という調査員オススメの
コストパフォーマンスの高い料理(北海道ミシュラン2012では3500円以下)で高い評価を受けたそうです。
なので、北海道・洞爺に行く前からミーハー的にこちらを訪問しようと思ってました♪

洞爺にはサミット開催場所となった高級ホテル、ザ・ウィンザーホテルがありますが、
洞爺湖畔のお宿や飲食店はごく一部を除いて、頭打ち状態でしょうか。
こちらのラーメン店があるエリアもプチ歓楽街ではあるようですが、
B級昭和な雰囲気を残す、鄙びた雰囲気があります。

そんな中にあって、なかなかの繁盛振りを見せるお店です。
カウンター席の他に小上がりもあって、ハコはなかなか大きいです。
厨房を取り仕切る中年の大将、サービスと調理補助は奥様と思われる女性で切り盛りされていました。
ツアーで来ると、洞爺でランチを食べるということはあまり考えられないので、
客のほとんどは地元民と少数の個人旅行者のようでした。

メニューです。
定番の味噌ラーメンを差し置いて、筆頭にあるのは塩ラーメン。
醤油は黒と赤の2種類があります。
※画像をクリックすると拡大します。

メニューの裏には、店主こだわりの一言。
『サッパリとしてコクのあるラーメン』ですか~♪

私は初日に新千歳空港の北海道ラーメン道場で、ランチに濃厚な味噌ラーメンを食べて、
その重さが夜遅くまで胃の中に滞留していた経験を踏まえて、
幾分軽めの醤油ラーメンにしてみました。
正油ラーメン(黒) 700円。
確かに『洞爺ブラック』と称される位黒いです。

スープは醤油味ですが、ほんのりと甘く、バランスが良いです。
味は濃いですが、脂はそれほど多くないため、力強くて滋味な出汁力を感じます。
これは頼んで正解でした♪

麺は西山製麺。
弾力があって美味しい!
スープがめちゃくちゃ熱いのにコシを全然失いません。
スープも麺も結構量があるので、700円はありだと思います。

ホロホロと崩れるチャーシュー。
脂は少なめです。
メンマ、ワカメ、それにオニオングラタン的にお麩も浮いてました。

コレは、味噌ラーメン800円。
塩や醤油に比べると100円高いです。

スープは熱々です。
高蛋白・高脂肪・味を濃くしてインパクトを狙う感じではなく、
ベースの出汁と味噌の風味が良いです。
個人的にはこれでも重いのですが、もしかしたら毎日食べられる北海道系味噌ラーメンかも。

西山製麺、美味しい!
風味も良いです。

具は正油ラーメンと違って、たっぷりモヤシが入ってました。
濃厚な味噌味に合います。
他に有料トッピングで、チャーシュー・ネギ・バターがありますが、
定番のイメージのコーンはありませんでした。

卓上のニンニクペーストをたっぷり入れると更に美味しかったです。
ここらへんでやめとかないと、また胃重になると懸念しながら、
レンゲが止まりませんでした。
一本亭のラーメンは、最上級のオーソドックス!
コレに尽きます♪

ごちそうさまでした。
いつまでか分かりませんが、当分の間、夜営業の時間が短いようですので、
行かれる方はご留意下さい。

【店名】ラーメン 一本亭
【住所】北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉78 よそみ山通り
【営業】11:30~14:00 18:00~翌1:00 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】星はつかないけどミシュランガイドに載ったラーメン店♪@一本亭
http://hakata.livedoor.biz/archives/2054387.html

  • 正油ラーメン(黒) 700円。 確かに『洞爺ブラック』と称される位黒いです。 味は濃いですが、脂はそれほど多くないため、力強くて滋味な出汁力を感じます。

  • 弾力があって美味しい! スープがめちゃくちゃ熱いのにコシを全然失いません。

  • ホロホロと崩れるチャーシュー。 脂は少なめです。

  • メンマ、ワカメ、それにオニオングラタン的にお麩も浮いてました。

  • 味噌ラーメン800円。 塩や醤油に比べると100円高いです。

  • 高蛋白・高脂肪・味を濃くしてインパクトを狙う感じではなく、 ベースの出汁と味噌の風味が良いです。最上級のオーソドックス!

  • 卓上のニンニクペーストをたっぷり入れると更に美味しかったです。

  • カウンター席の他に小上がりもあって、ハコはなかなか大きいです。

2014/06/04 更新

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