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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
お魚推しだけどお肉も美味しいフレンチ店♪＠ジョルジュ・マルソー
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鮑の身と肝を低温調理したもので、生とも通常に火入れしたのとも違う食感。
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アワワでクリーミーなトウモロコシのスープ。
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唐津産車海老、海水ウニ、ホワイトアスパラガスをオマール海老のコンソメで仕立てるジュレと共に。
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アラの唐津産アサリの旨味と白ワインのソース。
上にはワラビかコゴミのような日本的な山菜が乗ってます。
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オーストラリア産仔羊のロースト そのジュとマスタードのソース 大分・佐藤自然農園の野菜を添えて。お魚推しのお店ですが、今回一番感動したのは、このラムの焼き加減です。
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爽やかな柑橘にメープルが香るアイスクリームを添えて ライムとマンゴーのソース。
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今回の白。
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今回の赤。
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2014/06/23 更新
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福岡市中央区大手門の静かな界隈にある、お魚が美味しいフレンチ店として有名です。
日中は外光が良く入り、ゆったりと爽やかなランチを楽しむことが出来るので、
女性同士や休日デートにとても最適だと思います。
今回は、夜の訪問です。
2面採光なので、初夏の遅そめの夕暮れを視界に楽しみつつ、着座！
この位置皿、変わっとんしゃーね。
円盤のように中央部がぽっこり膨らんでます。
この位置皿、すぐ下げるのかと思ったら、ひっくり返して、
まさかの洗面器(笑)。
すごい演出です。
グランメゾン級ではありますが、カウンター席もあります。
以前、お一人様女子が休日ランチを楽しんでおられて、かっこいいなと思いました。
厨房がとてもよく見えるようになっていて、洋食ならではの豪快な調理風景を楽しめます。
今日は、角ジョッキではなく、おフランスのシュワシュワからスタート！
毎回、同行者の方がワインを選んで下さって、それに合わせたおまかせコースになるので、
あまり料理名は覚えておりません。
これは鮑の身と肝を低温調理したもので、生とも通常に火入れしたのとも違う食感。
鮑のカマボコみたいな感じでした。
食べてないけど、パン！
ランチで頂いたことがありますが、とても美味しいです。
柔らかめなのが万民ウケしていいですね。
隣のテーブルには、出待ちのデキャンタージュされた赤ワイン。
ヒゲのソムリエさん、なかなか感じの良い方です♪
アワワでクリーミーなトウモロコシのスープ。
白ワインも抜栓。
これは良かったです♪
唐津産車海老、海水ウニ、ホワイトアスパラガスをオマール海老のコンソメで仕立てるジュレと共に。
これ↑はHPに載ってたのでそのまま抜粋(笑)。
同行者が勧めて下さったので、グラスシャンパーニュをおかわり。
魚卵好きなので、添えてあるオリーブオイルの人工イクラみたいなのもヒット♪
アラの唐津産アサリの旨味と白ワインのソース。
上にはワラビかコゴミのような日本的な山菜が乗ってます。
アラは九州場所がある11月にお相撲さんが好んで食べるという高級魚ですが、
夏もプリプリな食感はそのままに、脂が控えめで美味しいそうです。
今回のコルトンにもぴったりでした。
大分・佐藤自然農園のミントを使ったお口直しのグラニテ。
メインは、和牛フィレ・どこかの鴨・オーストラリア産ラムから選べたので、
ラムにしました。
いきなり、刃物がチャララーン♪
柄の色が選べるラギオール。
オーストラリア産仔羊のロースト そのジュとマスタードのソース 大分・佐藤自然農園の野菜を添えて。
お魚推しのお店ですが、今回一番感動したのは、このラムの焼き加減です。
うーん、今までの人生で一番美味しかったラムかも。
ラムに合わせた、この赤ワインもとても美味しかったです。
爽やかな柑橘にメープルが香るアイスクリームを添えて ライムとマンゴーのソース。
少し残しておいた白ワインと共に楽しみます。
エスプレッソのダブルでシメ。
年々、アルコール耐久度が低くなっていって、いつもお肉とデザートあたりが深酔い状態だったのですが、
今回は、飲む前に飲むサプリがよく効いて、良い食事と良いワインを正気で楽しむことが出来ました♪
【店名】ジョルジュ マルソー(Geroges Marceau)
【住所】 福岡県福岡市中央区大手門1-1-27 オーテモンウェルリバーテラス1F
【営業】[ランチ]11:45～15:00(L.O.13:30) [ディナー]18:00～23:30(L.O.22:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅1番出口を右方向へ徒歩10分。西鉄バス・平和台鴻朧館前より徒歩3分。ル・アンジェ教会様・三井住友海上近く。
画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】お魚推しだけどお肉も美味しいフレンチ店♪＠ジョルジュ・マルソー
http://hakata.livedoor.biz/archives/2056221.html