hakata-annさんが投稿した博多新風 高宮本店(福岡/高宮)の口コミ詳細

博多女のB級グルメ節。

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hakata-ann (女性・福岡県) 認証済

この口コミは、hakata-annさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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博多新風 高宮本店西鉄平尾、高宮/ラーメン、つけ麺

2

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/06訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
    使った金額(1人)
    ~¥999

黒マー油入り豚骨をメジャーにした人気店♪@博多新風 高宮本店

熊本がルーツの焦がしニンニク香味油入りの豚骨ラーメンを博多に知らしめた先駆者的なお店です。
一時期、博多では黒いラーメンがとても流行りました。
私もその頃ハマって色々なお店の黒豚骨を頂きましたが、
やたらニンニク臭が強かったり、焦がした苦みが強かったりする場合もあり、
だんだんハマらなくなり、次第に黒豚骨を出すお店も自然淘汰されてゆきました。
でも、博多新風の黒豚骨は健在し、今も尚じわじわと進化していると思います。
ブームの時ほど行列は出来ませんが、固定客が付いているロングセラー店と言えましょう。

カウンター席がメインです。
席に着く前に食券販売機で購入。
名物の『黒とんこつ』は650円。
勿論、黒マー油が入っていない『白とんこつ』650円もあります。

卓上の味変グッズは、コショウと紅しょうがのみです。
辛子高菜やニンニク・ゴマはありません。
実際、味が濃厚で完成度が高いので、味変グッズはあまり必要ないように思えます。

口にピタピタとまとわりつくコラーゲン感。
味もやや強め、最初の一口目から美味いと感じます。
濃いめだからこそ、替玉しても味がぼやけず最後まで美味しいと思います。
ねぎだくにしても、ねぎに負けず、ねぎの風味と食感を引き立てる濃厚豚骨。

そして、こちらが博多新風名物の『黒とんこつ』です。
黒とんこつとろとろ半熟玉子700円。
基本+50円で半熟味玉が付いてきます。【限定】1日10杯だそうです。

濃厚豚骨に黒マー油がマーブル状に融合するスープ。
しっかり完成されているベースを黒く演出する、
エスプレッソのような苦みと香ばしいニンニクの香り。
混ぜても良いし、混ぜずに白と黒とミックスの微差を味わうのも楽し♪

麺の茹で加減をバリカタでお願いしたら、めっちゃコリコリ(笑)!
最近、麺の茹で加減が指定できない非博多豚骨や中華店に行くことが多かったから、
細いカタ麺がすごく新鮮でした。

今日は運動しない日だったので、チャーシューメンにはしませんでしたが、
チャーシューはかなり美味しいので、肉好きな方は是非チャーシューメンにして下さい。

味玉は『トロトロ半熟玉子』と謳ってあり、黄味が流れ出ない程度の硬さで好みでした。
近年、豚骨以外のラーメン店の新規オープンや活躍がクローズアップされてますが、
やっぱり豚骨ラーメンが大好き!と改めて思いました。
ごちそうさまでした♪

【店名】博多新風 高宮本店
【住所】福岡県福岡市南区高宮1-4-13
【営業】11:30~15:00 ※要確認
【定休】火曜日(祝日の場合は翌日) ※要確認
※系列店に『博多新風 ラーメン食堂』があります(大阪)。

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】黒マー油入り豚骨をメジャーにした人気店♪@博多新風 高宮本店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2149547.html

  • 黒とんこつとろとろ半熟玉子700円。

  • エスプレッソのような苦みと香ばしいニンニクの香り。

  • バリカタ!

  • 美味しいチャーシュー。

  • トロトロ半熟玉子。

  • ねぎだくは750円。

  • カウンター席。

2018/06/10 更新

1回目

2012/10訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

選べる豚骨!定番人気の黒マー油&魚介豚骨♪@博多新風・高宮本店

久しぶりの博多新風の高宮本店です。
キャナルシティ博多のラーメンスタジアム店や
博多駅のデイトス店に行った回数のほうが多いかもしれません。
けれど、やはり好みの味は本店かなと思います。

まずは、食券販売機で購入します。
※画像をクリックすると拡大します。

基本の豚骨ラーメンは600円です。
選べる味は3種類。
博多新風の名物は黒マー油(焦がし香味油)入りですが、
他にマー油なしや魚介豚骨もあります。

カウンター席のみのお店です。
あまり居心地が良いというカンジではないですけれど、
そこそこオシャレで清潔な店内は女子お一人様にも◎です。

卓上です。
紅ショウガはありますが、近年定番になりつつある辛子高菜はありません。
ペッパーミルでゴリゴリ挽く黒コショウとニンニクペーストはあり。
ゴマはありません。

今回、同僚は黒マー油入りラーメン、
アタシは魚介豚骨ラーメンにしました。
どちらのビジュアルもオシャレラーメンの部類です。

黒マー油入りラーメン600円。
豚骨ベースはあっさりと上品ですが、しっかりとしたコクがあるので、
盛り下がりません。
黒マー油は、以前はインパクトありすぎて重いような記憶がありましたが、
今回改めて頂いてみると、あくまで豚骨スープを引き立ている香ばしさに留まっていて
なんだかとても好印象です。
かなりよく出来ている黒マー油入りラーメンだと思います。
のびにくい自家製麺。
カタで頼んで、最後までシコシコ食感です。
厚めのバラチャーシューもとっても美味しいです。
このチャーシューならチャーシューメン800円はオススメです。
ラーメンに600円に+200円で餃子ライスセットや焼豚ライスセットも付けられるのですが、
同じ800円なら、自分だったらチャーシューメン頼むかも♪

コレは魚介豚骨ラーメン600円です。
以前は650円でしたが、現在は値下げしてます。
男性にはラーメン1杯ではやや足りないカンジかな。
大きさとしては小振りなのですが、
ワイルド過ぎない力強い魚介豚骨の満足感は高いです。
この600円はコスパ大!

黒マー油入りと魚介豚骨の満足度が高かったので、
プレーンの豚骨ラーメンもきっと美味しいに違いないと期待します。

ごちそうさまでした。
店内は終日禁煙です。

今回利用した駐車場。
お店の隣にコインパーキングがあります。
40分100円です。
清算した後、お店に領収書を持っていくと100円をキャッシュバックしてくれます。

【店名】博多新風 高宮本店
【住所】福岡県福岡市南区高宮1-4-13 パルム高宮1F
【営業】11:30~23:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄電車・高宮駅より徒歩5分。
※他に博多デイトス店(めん街道内)とラーメンスタジアム店(キャナルシティ博多)があります。

メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】選べる豚骨!定番人気の黒マー油&魚介豚骨♪@博多新風・高宮本店
http://hakata.livedoor.biz/archives/1989261.html

  • 黒マー油入りラーメン600円。

  • 黒マー油が重過ぎず、豚骨スープを引き立ている香ばしさに留まっていて好印象♪

  • のびにくい自家製麺。 カタで頼んで、最後までシコシコ食感です。

  • 厚めのバラチャーシューもとっても美味しいです。 このチャーシューならチャーシューメン800円はオススメです。

  • 魚介豚骨ラーメン600円です。

  • ワイルド過ぎない力強い魚介豚骨の満足感は高いです。

  • 博多新風の名物は黒マー油(焦がし香味油)入りですが、他にマー油なしや魚介豚骨もあります。

  • カウンター席のみのお店です。

2012/10/23 更新

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