あんじゅちゃんさんが投稿したエクロール（岡山/大元）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留エクロール大元、清輝橋、東中央町/フレンチ

3回

昼の点数：-
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2017/04 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

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2019/11/14 更新

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2回目

2017/03 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

Eclore（エクロール）　岡山市北区大供表町

Bさんとお邪魔したのは
『cuisinefrancaise　Eclore（エクロール）』
ランチメニューは
Aコース　　2500円
アミューズ・オードブル・魚料理or肉料理・デザート
Bコース　3500円
アミューズ・オードブル・魚料理・肉料理・デザート
Cコース　　5000円
岡山、東京、佐賀、フランスの食材を使い
仕立てあげるコースなので予約のみ

今回もAコース
まずはアミューズ
菜の花のコンソメジュレ
コンソメジュレと揚げた菜の花の下には
菜の花のフラン～
いろんな味が楽しめました。

ふたつめのアミューズ
前回はスープでしたが
今回は深めのグラスの中には
色鮮やかなふわふわの人参のエスプーマ。
卵を泡だてたものよね～
なんていいながらいただいてたんですが
エスプーマっていうのはスペイン語で「泡」を意味する言葉。
バターでじっくり炒めた人参の軽いムースみたいな感じ
こちらの人参もうまうま～
人参がこんなに美味しいなんて感動

自家製パン
今回はおかわりしちゃいましたよぉ～

オードブルは2種類から選べて
Bさんはパテアンクルート。
豚だけじゃなくて、イノシシまで入ってるパテで
パイシートに包んで焼かれています。
ビーツのソースがとても鮮やか

私は唐津産イワシのパテ　わさび菜のアイス
イワシ特有の臭みもなく
わさび菜のアイスが爽やか。
今回もどれもホントに食べるのがもったいないくらいキレイ！
実はBさんが選びたかったオードブルがこちらなんです。
私が、前回選んだのがパテアンクルートだったので
優しいBさんが譲ってくれました(^^ゞ
食べたいものを食べればいいのに
ついつい、2種類の画像を欲しがる悲しさ(笑)
Bさん、ありがとね(≧∀≦)

Bさんが選んだメインはお肉料理
長崎県産　千寿豚のポテ
48時間の低温料理された千寿豚～
少しシェアしました。
お肉も美味しかったですが
スープがめっちゃ美味しかったです

私が選んだのは魚料理
糸よりのポワレ　桜のサバイヨン
皮はこんがり香ばしく、中はふっくら
こちらのソースも美味しくて
パンがいくつあっても足りない(笑)

デザートは　チョコレートのミルフィーユ　牛乳のソルベ
さくさくのミルフィーユに甘いイチゴ
最後の最後まで大満足です～(≧∀≦)
珈琲
デミカップじゃないところが嬉しいですね。

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『癒し。。。ing...』
岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。
http://angelicsmile0611.blog61.fc2.com/blog-entry-4506.html
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いつも訪問いただきありがとうございますヾ(〃^∇^)ノ
今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。

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2019/11/14 更新

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1回目

2017/03 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

3月1日OPEN！　Eclore（エクロール）　岡山市北区大供表町

この日のランチにお邪魔したのは
岡山市水道局の近く、『八剣伝大供店』のあったところに
3月1日に新しくOPENされたフレンチのお店
『cuisinefrancaise　Eclore（エクロール）』

フランス語で「Eclore（エクロール）」と名付けた店名には「孵化」「開花」の意味があります。
１つの物事が結実し、殻を割りました。幼鳥から成鳥へと変わり、空へと羽ばたくように
進化し続けたいという想いから店名に「エクロール」と名付けました。（お店のHPより）

お店の外観、帰りに撮ろうと思ってたら
シェフとスタッフの方がお見送りに出てくださったので断念(^^ゞ

ランチメニューは

Aコース　　2500円
アミューズ・オードブル・魚料理or肉料理・デザート

Bコース　3500円
アミューズ・オードブル・魚料理・肉料理・デザート

Cコース　　5000円
岡山、東京、佐賀、フランスの食材を使い
仕立てあげるコースなので予約のみ

どんなアミューズかなぁ～って楽しみにしてたら
春菊のプリンでしたっけ？
黒いのは中に里芋を挟んだラビオリ
キレイ～って思いつつ、
春菊嫌いな私は恐る恐る口に運びました。
三つ葉はずいぶん克服できたんですが
春菊は手強い（笑）
えっ？
美味しい～～～～～～～～
春菊の嫌な苦みやクセが美味しいって思えるなんて
マジ驚きでした。
料理の仕方でこんなにも美味しくなるものなんですね

菊芋のスープ
キンピラくらいしか思いつきませんでしたが
スープも自然な甘みで美味しい。

パンはおかわり出来ましたが
今回は1個で我慢（笑）

オードブルは2種類から選べました。
お友達は　野菜のテリーヌ　ホワイトアスパラと柑橘のソース
わぁ～～～～～～
お皿の中がふんわり春だぁ（≧∀≦）
人参、ホワイトアスパラ、つくし、緑のはなんでしたっけ(^^ゞ
手前の緑はわさび菜のアイスなんですって。
白いのはホワイトアスパラのソースですが、
だいだいや金柑の柑橘系のソースがキレイでした。

私が選んだのは　パテアンクルート
こちらも美しい～
お皿が運ばれてくるたび、
ふたりでキャアキャアはしゃいじゃいました（笑）
豚だけじゃなくて、イノシシまで入ってるパテで
パイシートに包んで焼かれています。
鮮やかなビーツのソースでいただきましたが
とっても美味しかったです。

お友達が選んだメインはお肉料理
長崎県産　千寿豚のロースト
お肉の下にはレンズ豆がたっぷり～
素敵なお皿に盛られてやっぱり美しい。
少しいただきましたが柔らかくてジューシーでウマウマ！

私が選んだのは魚料理
糸よりのポワレ　春キャベツ添え　シェリーヴィネガーのクリーム
赤と黄の筋状の模様がキレイな魚ですよね～
我が家じゃ塩焼きか煮付けでいただきますが
なんか別物の美味しさ！

デザートはチョコレートのタルト　フランボワーズのソルベ
珈琲
タルトが濃厚でずっしりしててめっちゃ美味しかったです。

どのお料理も芸術的な美しさで
なんか久々、背筋がゾクッとしちゃった感動のランチでした。
さっそく次のランチ予約しちゃいましたよぉ～
次回も期待が高ます(#^.^#)

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岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。
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いつも訪問いただきありがとうございますヾ(〃^∇^)ノ
今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。

長崎県産　千寿豚のロースト

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糸よりのポワレ　春キャベツ添え　シェリーヴィネガーのクリーム

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野菜のテリーヌ　ホワイトアスパラと柑橘のソース

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パテアンクルート

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菊芋のスープ

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アミューズ

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チョコレートのタルト　フランボワーズのソルベ

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長崎県産　千寿豚のロースト

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アミューズ

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菊芋のスープ

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菊芋のスープ

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2019/11/14 更新

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