うどんが主食さんが投稿した瞬（静岡/静岡）の口コミ詳細

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今回は軽井沢からの友人も参加して。
北海道で放牧されていた牛をメンチで食べました。
そして、岡山方面で放牧されていた経産牛。
最高だった・・・あ、もちろん鰻も最高です。

そして裏の畑で育てたレタスの旨いこと・・
自然の中でちゃんと育った野菜は最高！

来月は何かな・・？


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今夜も「ステーキ瞬」の鰻・・・ヤバかった
最高でした。
どこから仕入れてるか内緒のブラウンスイス最高！
そして、ツラミの味が濃いこと・・・・

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「ステーキ瞬」・・・マジでヤバイ。
この肉はどうなってるんでしょうか・・・
北海道の放牧牛の肉を熟成させたもの。
近江牛や三田牛、松阪牛などの有名ブランドもすべてひれ伏す旨さ。
自然を身体に取り込んでる感じがします。
こんなスゴイ肉はここでしか味わえない。
その焼き（火入れ）の技術も日々進化してます。

あ、鰻もめっちゃ美味いのでよろしくお願い致します
お土産の鰻重は鉄板です。


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今回も変態ショーの始まりです。
吉田牧場の牛肉をやらかしてくれます。

メンチかつにして松茸フライと共に。
シャトーブリアンをステーキにして銀杏とチーズで。
そして秋田のマタギ直送の熊肉の肉じゃが。

ええぇ～っと何料理屋さんですか(笑)
美味すぎてし～～んとなっちゃってます。
下向いて食べるのみ。

今回も超やばい岡田さんでした。

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毎回ですが、瞬、、、、やばいですね。
この肉どうですか？？
吉田牧場での牧草しか食べてない経産のジャージー牛。
サーロインの熟成とヒレ肉・・・

もうステーキ「瞬」にしてほしい！
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今回もやばいでつ。
序盤と最後でかろうじて「鰻屋さんかな？」と。

ステーキ、美味いんだけど、ハンバーグ美味すぎる。
極めつけは牛カツ・・・みんなヤバいしか出てこない。


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今回も前回に引き続き、サカエヤの肉。
牛かつにしてもらったけど美味いなぁ～
もちろん鰻も美味いし、日本料理も美味い。
そんないろいろ食べれるのがスゴイ。

花山椒とステーキ！
　〃　と鰻
　〃　とピッツァ
どうなってるんですかこの店は・・・・
　最後は「美味いもの処　オカダ」にしてほしい。

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最近は必ずサカエヤの肉をお願いしてます。
シャーとーブリアンだったりロースだったり、ホルモンだったり。
調理は大将と相談して盛り上がるやり方でやりますが
もう、うま過ぎて美味過ぎて・・・
「牛カツ岡田」にしてほしい！


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サカエヤのテール！
こんなん出す店あります(笑)？？
変態も極まれり！
蕗の薹と蕗の違いも教えてもらったし・・・
鰻は最高に美味いし・・・

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またしても「瞬」、今年に入って３回目だ。
今回はサカエヤの肉なんだが、なんと牛カツ！
目の前で切り分けた牛肉をそのまま揚げてくれます。
普通の肉が熟成でこんなに美味しくなるとは・・・
いつものピザもうなぎも最高だ。
でも、最近、うなぎより肉が楽しみかな。
次回はなんの会にしてもらおうかな（笑）


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瞬の定例会。
今回もすごかったなぁ～
ふぐの白子にキャビアや河豚の唐揚げ、
いつものピザやサカエヤの熟成肉・・・・
裏庭で採れたレタスが絶品なのも笑えま採れた。
こんなレタスは食べたことない。

主演のうな丼に行くまでが凄すぎて、
肝心なうな丼の写真は忘れてしまいました。

さて、来月は何が出るかな・・・？
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瞬の定例会！
本当に岡田君はやばい
うなぎ以外が美味過ぎて、
肝心の鰻の写真を撮るのを忘れてしまいました。
もちろん鰻が一番美味いんですよ！

サカエヤの熟成肉を炭火で焼いたやつ、やばいです。
裏の畑のレタスが美味過ぎて、生涯最高のレタスでした。

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とうとう最後の営業日。
冗談かと思っていたら、やっぱり1年休業するっていうのでやってきました。
本人の為、ひいては客の為なので涙を呑んで送り出しました。
時々、顔を見に行きます。

今でも十分美味いのに修業してもっと美味くなったら
この店どうなっちゃうんでしょう。

・うざく　鰻とキャビア（静岡産）
・ごぼうの唐揚げ　瞬の自家産
・肝
・勢子蟹
・ふぐ皮
・鰻とごぼうのお椀
・う巻
・とらふぐの唐揚げ
・特製ずわいピザ
・うな重
・ソフトクリーム

頑張ってください！

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また今年も松茸の季節に来れて幸せ。
お店に入ると玄関に恐ろしい量の巨大椎茸！
かと思ったら松茸だった。
こんなに食べて大丈夫だろうか・・・

まさに今夜は松茸尽くし。
先付の後、いきなり炭で焼いた松茸。
新鮮過ぎて切り口か汁が溢れてます。
こんなのはここでしか食べらんない。

フライをパンで挟んだ松茸サンド、お椀・・
そして、いつものピザ生地に大量の松茸が！
お腹壊すんじゃないかと心配でした。

瞬の営業も今年限り。
年内にもう一回行けるかどうか・・・

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いつも最高！

鰻が美味いのは当然ですが、
裏の畑で採ったゴボウや
市場見つけた極上の鯵でアジフライ！

ゴボウは新鮮過ぎて灰汁も出ません


フカヒレまで出しちゃう変態ぶり。


いつものピザ・・・


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定例の「瞬オフ会」
今夜もちょっとだけうどんスペシャル！

イカの天ぷら、ゴールドラッシュの天ぷら、
ジュンサイとヒレ焼き
山葵の茎と肝焼き
雲丹
鳥貝

いつものピザ！
鰻丼

最高だったなぁ～

じつは今夜も瞬なんです！
今から行ってきます～

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定例の「瞬オフ会」
今夜もうどんスペシャル！

今日の献立は・・・・
・うすい豆と平貝
・筍とグジに揚げ物、山菜
・ヒレ串　揚げ物
・うなぎの肝とモッツァレラのブルスケッタ
・車海老のビスク
・熊肉のスープ仕立て
・菜の花と白焼きのパスタ　パルミジャーノレッジャーノ
・とら河豚の唐揚げ
・トマトのチーズ　吉田牧場のカチョカバッロ
・うな重
・無限ソフトクリーム

やり過ぎは良くない！！
ということでセーブしましたが結局超スペシャルになってしまいました。

やばいですね、岡田健一！
全部食べれてしまうのがスゴイ！

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定例の「瞬オフ会」
今宵もうどんスペシャルで！

今日の献立は・・・・
・とらふぐの白子酒
・鮑と豆の煮もの
・肝と蕗の薹の天ぷら
・ズワイ蟹
・白子ポン酢
・白子の塩焼き
・お椀　蕗の薹の豆腐　
・河豚の唐揚げ
・鰻の白焼き
・スペシャルピッツァ　白子タケノコ
・食べ放題！ソフトクリーム

いつも最高です！
ありがとうございます！
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「ホリケンのみんなともだち」　番組出演のお知らせ！
◆放送日　2月1日（火）
◆時間　　深夜1：56～2：16
ホリケンのムチャぶりに戸惑いながらも
頑張ってプレゼンする様をお楽しみください。

3か月ぶりでしょうか。
今回もいろいろ献立を相談して楽しませてもらいました。

・くちこの飯蒸し
・レンコン素揚げからしソース
・鰻ヒレの唐揚げ
・天然ナメコと熊の鍋
・香箱蟹
・浜垣産松葉蟹
・天然車海老のフライ
・トリュフ入りカニクリームコロッケ
・う巻き
・鰻白焼き
・ズワイガニ入りのピザ　吉田牧場カチョカバッロ
・鰻の蒲焼き→うな玉丼
・ソフトクリームの食べ放題

鰻の前にいろいろ食べ過ぎて
鰻を少ししか食べられないのが残念。
もはや何屋かわからない瞬(笑)。
でもやっぱり一番美味いのは鰻でした。

お土産の鰻弁当も最高だ！


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ちょっとだけお久しぶりの貸し切りの瞬。
松茸が終わりの時期でしたが、
無理言って揃えてもらいました。
加えて、みんなの意見も尊重しつつ・・・
いろんなメニューもお願いしてみました、
揚げ物が多いのですが・・・
海の幸・山の幸オンパレードでした。

この夜の献立もすごかったです。
・裏庭で採れた栗と銀杏の飯蒸し
・松茸のお椀・白味噌仕立て
・松茸のフライ
・松茸のフライサンド
・焼き松茸と伊勢海老の塩焼き
・吉田牧場のカチョカバッロの漬け（写真の前に食べてしまった）
・大間のマグロ（腹上fromやま幸）
・天然鰻の蒲焼き（他の方は白焼き）
・鱧と松茸の鍋
・う巻き
・天然車海老のフライ
・熟成黒毛和牛のビーフカツ
・吉田牧場のカチョカバッロと松茸のピッツァ
・うな重
・ソフトクリーム食べ放題

もう腹パンです。
ヤバイ！

次は年末です。
岡田君とメニュー考えなきゃ(笑)

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