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夜の点数：3.7
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
シッカリした仕事で美味しさを演出します 愚三昧 菜る海
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刺し盛り
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農園サラダ
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北海道ラムざんぎ
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船場汁とお浸し
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2018/05/16 更新
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戌年最初のチョイ飲みは、“ミシュランガイド2017宮城”に掲載の愚三昧菜る海。
繁華街より少し外れた大町にあって、
多くのレビューアーが称賛する日本料理店を、
新たな年のスタートに選びました。
【今宵の酒】
●長珍特別純米酒 熱燗２合：愛知県津島市、長珍酒造
●豊香純米おりがらみ 初しぼり生酒 100ｍL：長野県岡谷市、豊島屋
●ハイボール2杯
美味しい和食は地酒でといきたかったのですが、
今宵は熱燗一本で終わりにしました。
頂いた愛知の地酒“長珍”は、米の旨さが直に伝わる日本酒で、
温めるとより美味しいと、店の方に教わりました。
おっしゃる通りのお酒でした。
【今宵の肴】
●お通し（お浸し、先場汁）
●親方おまかせ旬魚刺し盛り
（鮪大トロ・赤身、鯵、鯛、鮃、烏賊、蛸、鯨、牡丹海老卵、〆鯖、雲丹）
●菜る海農園サラダ
●北海道ラムざんぎ
真っ黒の硯石プレートに盛られた、赤色、桃色、白色、山吹色、藍色の刺身達は、
色鮮やかで、味は勿論、見た目も素晴らしかったです。
価格（おそらく、一人前1千5百～2千円）も分からずお願いしましたが、
十種もの個性的な刺身は納得の刺盛りでした。
そして、菜る海農園サラダ。
豆苗、プチトマト、人参、きゅうり、蕪、ブロッコリー、カリフラワー、はんぺん・・。
人参ベースのドレッシングが綺麗なこの一品は、
たっぷり野菜と自家製ドレッシングの幸せな一品です。
楽しかったです。またお邪魔します。