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１７時３０分位に入店すると、お客さんは誰もいませんでした。 席はカウンター席と座敷席があり、カウンター席に座りました。 因みにお座敷席は４つの部屋に分かれていました。 置いてあったメニューとホワイトボードに書いてあるメニューを見て注文をしました。 ホワイトボードに「タコドーグ」と書いてあり、何か分からなかったので聞くと「タコの内臓です」と教えてくれました。 刺身と貝焼がありましたが「鍋にも出来ますよ」と言うので鍋をお願いをしました。 ・しめサバ 甘酢で締めてあり、酸味は強くありませんでした。 脂に甘味があり、酸味がまろやかに感じました。 ・サメ味噌焼き 大根おろしがついてきました。 ふんわりと柔らかかったですが、味噌味が強くサメの味はしませんでした。 ・タコドーグ 具は豆腐、ネギ、タコの内臓、ひらたけで、味噌ベースのスープでした。 タコの内臓は柔らかくて独特の味でした。 煮干しの風味はしませんでしたが、煮干しが入っていたので、煮干しで出汁を取っている様でした。 ・タラボ天 茎が太いたらのめでした。 大きさも大きくて、食べ応えがありました。 芯が太かったのにとても柔らかく、コリコリとした歯応えでアスパラの様でした。 たらのめの風味がとても良かったです。 ・カボチャチーズボール たこ焼きみたいな物が５個出てきました。 ふんわりと柔らかく、かぼちゃとチーズの相性も良かったです。 お菓子の様な感じかな！？ ・モツ煮込み モツは豚で他に豆腐、ネギ、人参、こんにゃく、ごぼうが入っていました。 モツの臭みもなく柔らかでした。 味付けは凄くあっさりとしていましたが、具材にもしっかりと味がしみ込んでいました。 色々と話をしていたら地元で採れた、笹竹とまつぼ（海藻）をサービスで出してくれました。 ・笹竹 味噌マヨネーズを付けて食べました。 柔らかくシャキシャキとした食感でした。 笹竹の風味が良かったです。 ・まつぼ 鰹節と地元で採れた岩海苔とネギがかかって出てきました。 醤油をかけてから食べました。 シャキシャキとした食感と風味がとても良かったです。 海苔の風味が良いアクセントになっていました。 地元で採れた物を出してくれたり、お土産で持たせてくれたりしてくれました。 とても感じの良いご夫婦で営んでいるお店でした。 料理も美味しかったです。
2019/04訪問
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