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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
旨い！鶏白湯。。。ハケーン！！！
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たとえ並んでも納得感！泡だつスープに感激！！
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ローストポーク丼（小）ヨーグルト味のソースは賛否あるだろうね、、、僕？否の方ね。。。
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2016/07/31 更新
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心斎橋３時まで待機と時間たっぷりなので食べログ全国TOP1000入り、ラーメンジャンルでは全国70位（大阪府12位）の名店「中華蕎麦 葛（かずら）」まで片道約１２分歩いて行ってきました。
さすがに並んでたので３０分近く待ちましたが、噂通りの美味しさ。とろみのついた鶏白湯がベースの泡だつスープ。最近はやりのエスプーマ製法？？確かに泡という意味ではエスプーマ（スペイン語で『泡』）なのだけど、おしゃれなお店でやってる亜酸化窒素を注入したタンクからレバーを引くと泡が、、、的な機材ではなく、何やらジューサーミキサーの音の様な「ウィン～ウィ～ン～ウィンウインウィン」とかくはんする音が、、、
出てきた丼は上が泡でおおわれた物。スープはクドくないけどしっかりとした味わい。角の立った麺と粘度のあるスープがよくからむ。なのであっさりしてるのにしっかり味わえるのだろう。今回は当店のイチオシとあったので「出し蕎麦」と言う名の醤油味だったが、この白湯なら塩味の「あわい蕎麦」もきっと美味しい。そしてスペシャルトッピングにして、ローストポーク丼も付けたから千円超えちゃったけど、出し蕎麦だけなら５５０円なんて信じられないほどの良心的価格。。。これだけ手の込んだ仕事していて味も良くて、、、
ローストポーク丼は美味しいけどバジルソースとヨーグルト（？）風の酸味のある白いソースは賛否あるだろうね、、、僕は？？否の方。。。ごめんなさい。
帰り道の１２分は暑くてとろけそうだった。。。それでも納得。涼しくなったら絶対再訪間違いなし！！