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鷹匠壽浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、浅草（つくばＥＸＰ）/鳥料理
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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2018/09/14 更新
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感動したお店☆
ラッキーなお誘い受けました。もう行けないと思うので、備忘録として【2014年のこと】
まさに殿様料理。店の雰囲気から道具まで…
この時期は冷凍だけど、鴨のシーズン中は捌きたて
すべて御主人が、つきっきりで焼いてくれる。
焼き方で、こんなに肉が変化するとは…。驚きました。
フワフワになったり、肉肉しくジュシーになったり、肉肉しく引きしまったりと同じ部位でもこんなに違うか！感動の嵐でした。
個体が違えばもっと味わいが違うってこと。冷凍でこんなに感動してたら、捌きたて食べたら、私は、ひっくりがえってしまうでしょう。
世の中には、私の知らない美味しい料理が、まだまだあるんだな。と思った良い夜でした。
あと〆のご飯がお腹いっぱいなのに箸が止まらない爆発的な旨さ。これまた絶品。
一時の殿様気分。ありがとうございました。