空岡　一世さんのマイ★ベストレストラン 2009

かねてから友人に進められていたおみせここＯＰＩＵＭさんにいってみました。
地図を持たずにいったので、わかるかちょっと心配でしたが、レトロな建物を
目印に進むとそこには別世界が・・・・


総評４．５
　　　　　ワイン好きの私にはたまらない、一流の接客ができるソムリエがいるお店です。
　　　　　料理をワインのマリアージュが他店との違いを際立たせており、至高のひと時を
　　　　　すごせます。
　　　　　

雰囲気：昭和中期の会館を思い出させる懐かしくも荘厳さが漂うお店です。淀屋橋界隈の
　　　　　おいしいお店はモダンスタイルか、こういったレトロ調を売りにしているお店が多い
　　　　　のが特徴です。

食べたもの
　　　　　夜のコース　　４５００円（＋８００円）
　　　　　グラスワイン　２１００円？　ソムリエが料理に合うハウスワインをチョイスしてくれます。

味　　　コース
　　　　　シェフの１品・・・そらまめのタルト
　　　　　　　　　　　　　　　　思いもかけずに暖かいタルトが最初にでてきました。ソラマメ？の
　　　　　　　　　　　　　　　　すがすがしい味がタルト全体にいきわたり美味な一品です。　　

　　　　　アンティパスト・・貝柱と旬の野菜のジェノバ風仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　　ルッコラ、じゃがいも、ホタテ等をジェノバ風にしたてあげております
　　　　　　　　　　　　　　　　食べやすく小さく切ってくれているのがありがたい。
　　　　　　　　　　　　　　　　期待通りといったところでしょうか。

　　　　　パスタ・・・・・・・・・ウニのクリームソース　タリオリーニ
　　　　　　　　　　　　　　　　生クリームとウニをまぜきってしまうのではなく、多少ウニらしさを
　　　　　　　　　　　　　　　　のこしているところがよいです。通常のスパゲティーをあわせるの
　　　　　　　　　　　　　　　　ではなくタリオリーニを合わせているので、いつも食べている
　　　　　　　　　　　　　　　　ウニのパスタとは一味違いました。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　メイン・・・・・・・・・黒毛和牛の腕肉
　　　　　　　　　　　　　　　　薩摩の黒毛和牛の腕肉。おもっていたよりはスジばっていなく。フィレ
　　　　　　　　　　　　　　　　よりドライな感じがよかったです。

　　　　　デザート・・・・・・・クリームブリュレ＆エスプレッソ
　　　　　　　　　　　　　　　　めずらしくバニラビーンズがないカスタードで勝負のブリュレでした
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとこがしすぎたのが残念。

　　　　　ワイン・・・・・・・・・白　透き通った癖のすくないワインでした。ホタテとのあいしょうも抜群

　　　　　　　　　　　　　　　 赤　前日に抜詮していたので、味がやさしくなっていますが。もともとは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごい力を持ったワインです。チェリーのような味となめし皮のよう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　な乾いた味がやさしくマッチした感じのワインでした。
　　　　　
サービス
　　　　　
　　　　　他店に比べると、おごらずやさしい感じのサービスです。最上とまではいえませんが
　　　　　淀屋橋の鼻高々のお店とくらべると。落ち着いて料理が食べれます。

　　　　　また、ソムリエのサービスは私にはベストマッチです。（ウンチク嫌いな人にはむきま
　　　　　せん）