daisuke shimaさんが投稿したかさふじ本店（山梨/甲府）の口コミ詳細 [食べログ]

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かさふじ本店甲府/麺類、丼、居酒屋

1回

1回目

老舗の風格と味わいが光る、至福のひととき

地元で評判と聞いていた「かさふじ本店」さんに初訪問。
結論から言うと、大当たりのお店でした！
まず、外観からすでに老舗の風格が漂っており、扉を開けると落ち着いた和の空間が広がります。お店の方々も丁寧で、温かみのある接客にホッとしました。
肝心のお料理ですが、どれも素材の良さが際立っており、一品一品に丁寧な仕事が感じられます。特に「うな重」は絶品。
香ばしくふっくら焼き上げられた鰻と、秘伝のタレが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群でした。

また、「だし巻き玉子」や「季節のおひたし」などの一品料理も秀逸で、日本料理の奥深さを感じさせてくれました。
お酒も地元の銘酒が揃っていて、料理とのペアリングも楽しめます。
静かにゆっくりと食事を楽しめる空間なので、特別な日や家族との会食にもぴったりです。
味、雰囲気、サービスともに大満足。また一つ、通いたくなる名店に出会えました。
ごちそうさまでした！

2025/10/01 更新

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