popokazuma卍さんの行った（口コミ）お店一覧

土鍋が絶品なビブグルマン隠れ家割烹

▷小皿・豆皿に入った少量多皿で20種以上の季節のお料理とお酒を提供してくれる荒木町で人気の割烹さん 今年もミシュランセレクテッドに選出 ▷人気おでん屋件さんやお鮨屋さん等で修行された料理人の方提供のお料理ですので、コースのはじめにお出汁の提供から始まり、メニューの中にお鮨が組み込まれ、お肉料理は煮浸し等料理人さんの経験活かしたお料理 　〆は季節のせいろ蒸しご飯が開店時からの定番、デザートはジェラードで最後までしっかりなコース 　カウンターの場合、一品一品の提供で、20品以上提供されるため、お鮨屋さんのようにテンポよく提供されます 　お料理一皿につき、お酒一口ずつでも飲んでるだけでもお酒すすんでいきますね ▷カウンター13席、半個室テーブル席 ▷メニューはお任せのみ8580円(税込) とある日のメニュー ⭐︎お出汁 ⭐︎縞鯵握り ⭐︎ずわいがに、カリフラワー、きみず ⭐︎鰆蒸し寿司 ⭐︎鰤の漬け ⭐︎鯖押し寿司 ⭐︎柿と洋梨の白和 ⭐︎藁炙り鰹 ⭐︎鰹のはらみ ⭐︎白子と百合根すりながし ⭐︎真鯛 ⭐︎牡蠣フライ ⭐︎宮城の黒無花果 ⭐︎白菜すりながし ⭐︎宮崎牛の牛すじ大根煮 ⭐︎いくら ⭐︎もずく ⭐︎宮崎牛煮浸し ⭐︎鮭とむかごときのこ類の蒸籠蒸しご飯 ⭐︎お味噌汁と香物 ⭐︎デザート 大那、萩の鶴、黒牛

▷R6.8.19神楽坂エリアにopenした割烹さん ▷ラストオーダー23時、お任せ6600円と神楽坂エリアではコスパ感抜群な価格、カウンターメインの1人利用しやすい、使い勝手よさすぎ割烹さん ▷料理人の方は、元神楽坂割烹加賀の料理長の方みたい？ ▷カウンター7席、テーブル3卓 　 ▷お任せ、アラカルトオーダーもあり 　お任せは7品、6600円のみ、土鍋ご飯つき ▷お酒は日本酒半合600円〜 ▷お任せは、本日のメニューから組み合わせて提供 　1品だけ、全メニューから1つ選んでリクエストオーダー可能 　今回は初利用、構成もわからないので、フルお任せ(次回は、すっぽん茶碗蒸しオーダーする) ▷少し駅からは距離あるけど場所自体はわかりやすく、神楽坂で、夜も遅め、この価格で、このクオリティなら、周知されればすぐに人気店になるんじゃないでしょうかってお店 　 ▷メニュー ☆先付け 　冬瓜煮とじゃがいも＆とうもろこしのすりながし ☆帆立、無花果、アスパラのきみずあえ ☆お造り 　ヒラメ昆布〆、梅香る出汁かけ ☆鮪と卵黄漬 ☆焼き料理 　マナガツオ西京焼き ☆煮又は蒸し料理 　鴨さっぱり煮 ☆きのこと鯛の土鍋ご飯

中目黒のちょっと大人な小料理屋さん

・築地出身オーナーさんによる新鮮なお魚仕入れ、ちょ 　っと創作されたお料理と日本酒の美味しい居酒屋さん ⁡ ・６人前後のカウンターとお座敷3卓 ⁡ ・一人のお客さん結構多い印象のお店 ⁡ ・〆は、今月のおすすめの穴子天 　穴子は、想像以上に肉厚大きいサイズ 　ちなみに、はーふさいずです 　ふっくら仕上げ　 　天丼つゆではなく、出汁あんかけ 　ご飯も、白米ではなく、イカ出汁で炊き上げたごはん 　薄味だけど、全体的にお味ついているので、食べ応え 　感はあり 　穴子自体の味もしっかりしていて上品美味しい ⁡ ・本日のオススメ、生牡蠣と殻付き雲丹 　生牡蠣はきらきらジュレ仕様 　前菜盛り合わせ、サラダ仕立て等つまみつつ 　利用しやすい値段が魅力的 ⁡ ・日本酒は、新政、作、鍋島 　日本酒もねいつも飲みたいのたくさん

曙橋にある隠れ家日本料理・懐石さん

知らないとたどり着けない路地路地割烹さん

新しいけど老舗な隠れ家ふぐやさん

渋谷で見つけた創作土鍋ご飯

四ツ谷の隠れ家大人ランチ

▷新宿御苑前の老舗日本料理屋さん 　ミシュラン獲得されたお弟子さん複数人輩出されてる〆が蕎麦の蕎麦割烹の名店さん、新宿界隈ですとおの澤さんが有名 ▷銀座矢部さんが閉店された関係で、矢部ご主人がメイン厨房でお料理提供 　メンバーも変わり、新しいお店な印象 ▷ここに来ると一番感じるのはお客さん層が老舗らしい雰囲気あるお客さんが多くて、大御所の芸能人の方も複数回お見かけしたことあるお店 ▷カウンター9席前後、テーブル2卓、個室2部屋 ▷お任せ15000円〜 　他に18000円のコース等価格の決まったコースがあるわけではなく、値段を伝えて、お任せな感じ 　知り合いさんいないと、どう変わるかもわからず、オーダー難しいスタイルですね ▷お料理は、素材のよさを引き出すクラシカルな日本料理さん 　 ▷メニュー ⭐︎先付け 　毛蟹、黄身酢、ジュレ ⭐︎あん肝山椒煮 ⭐︎お椀 　鱧とじゅんさいのお椀 　矢部さん名物の1つ骨抜き鱧　 　一口では食べれない大きめサイズの鱧の身が入ったお椀 　骨切りではなく、骨抜きならではの味わい ⭐︎お刺身 ・鰹と炙りかます ・鱧と鯛 ⭐︎ほていやさんのぬか漬け ⭐︎焼き　 太刀魚塩焼き、かなりほわほわな仕上がり 　太刀魚の玉子はじめて食べた 　ちなみに、お店の焼きのスペシャリテは秋刀魚で、有名 ⭐︎煮物 　車海老と茄子 ⭐︎いくらとおかひじき ⭐︎おろし蕎麦 　大根おろしに生醤油をかけて食す蕎麦 　蕎麦の香りと、ややコシ感つよめながら喉越しがかなりよい蕎麦 　 ⭐︎梨とシャインマスカット

▷隠れ家大人空間で食べる薪焼きも使った焼鳥屋さん ▷池袋っぽさはなく、完全落ち着いた大人空間 　薪焼によるお店の香りもええ感じ ▷神田鳥のかけ橋さん系列のお店 　 ▷カウンター15席、テーブル1卓 ▷お任せ串、ストップ制 　一通り10,000円前後　　 ▷お酒は日本酒あり 　姿は、お店の限定ラベル酒 ▷メニュー ☆前菜盛り合わせ 　豆腐、レバームース、ダチョウときんかん ☆ささみ、香草焼 ☆ればー ☆やけんなんこつ ☆すなぎも ☆フォアグラ茶碗蒸し ☆ぎんなん ☆なんこつ梅水晶 ☆ぼんじり ☆ちょうちん ☆鴨つくね、まっしゅるーむそーす ☆スイカとトマトのグラニテ ☆てば ☆鳥白湯 ☆ちーずけーき

▷車力門どおりから路地に入ったところにあるビルの入口が奥まってるところにある割烹さん 　前回初訪問でしたが、2回目だと、入りやすくなりますね ▷カウンター6席、半個室テーブル2卓？　　 ▷お任せのみ、ご飯なしのショートコース5000円、ご飯ありのコース8000円 ▷お一人様、夜9時からでも可能なお店 　9時前到着時はノーゲスでしたが、帰宅時にはカウンター満席、人気ですね ▷日本酒の種類は10種程度、一合またはグラス120 ▷お料理自体はシンプルなものが多いながら、お出汁と素材を活かして、丁寧な美味しい割烹料理さん、お一人様サイズの土鍋ご飯もええですね 　 ▷メニュー 【今回】 ⭐︎帆立とジュンサイ ⭐︎前菜盛り合わせ 　白ばい貝、つなまよ、おひたし、もずく、水茄子 ⭐︎鱧と冬瓜のお椀 ⭐︎焼き胡麻豆腐 ⭐︎かます炙り握りとわさび干瓢細巻き ⭐︎お刺身5点 　雲丹、たこ、こち、鯛昆布〆 ⭐︎鮎塩焼き ⭐︎鮑と季節野菜のひやびたし ⭐︎玉蜀黍土鍋ご飯 ⭐︎ほうじちゃぷりん

・情熱大陸でもとりあげられたことのあるサスエ前田魚店から仕入れのお魚が食べれる元フレンチシェフによる居酒屋さん ・テーブル6卓前後 ・元フレンチシェフによる和食なので、創作和食感強めかと思いつつ、ビジュアル完全和食 　フレンチといえばソースですけど、醤油、味噌等ソース的存在にはこだわられてるお味 　テーブル卓も、対面2人掛けタイプなので、お一人様も利用しやすいお店 　お料理美味しく、日本酒も取り揃えあって、豊島区エリアでは貴重なお店 　 〜メニュー〜 ⭐︎中トロ 　サスエ前田魚店さん仕入れなのでお刺身はオーダー是非是非ながら、この日は、時化の影響で、中トロ一択 　お醤油が、ほんのり甘みありつつ、旨味感ある特徴的なお味 　仕入れたお醤油をお店でアレンジお味つけ ⭐︎土鍋ご飯 土鍋ご飯は炊き上げまで30分程度かかるのではじめにオーダー ⭐︎豚の角煮 京桜味噌を使用した角煮 京桜味噌は、ちょい甘めな味噌 名古屋のどて煮や味噌カツ的な濃厚ながら甘みコクありがやや近いお味 具材は、豚角煮、たまご、大根 豚角煮、大根はやわらかく、お味もしみこみ、白米にすごいあうお味つけ これ、個人的に好きで、前回もオーダー ⭐︎うるいと鴨ロース お刺身食べて、ご飯でてくるまでの間にオーダー 鴨とうるいを、やや甘めな味噌(京桜味噌？)のっけて、さんちゅで巻いて食べるお料理 ⭐︎あら汁 サスエ前田魚店のあらのお味噌汁

・フレンチラペさん、その後居酒屋さんを経て独立されたシェフの奥渋エリアの小料理屋さん 　オープンは、R5.4で、もうすぐ１年のお店、先日投稿したカリーヌさんともお近くなお店 　 ・カウンター6席、テーブル2卓 ・富ヶ谷一丁目通りから路地に入った奥渋っぽく隠れ家感ありなお店 　カウンター席は、隣とはやや距離感近め ・アラカルトお料理、シェフはお一人なので、お料理提供テンポよくまではないですけど、遅すぎることもなく、気にならないペース ・お料理は、ちょっとひと手間アレンジした居酒屋お料理とイノベーティブ的なお料理 　お料理１つ１つにあわせたソースが印象的 　アラカルトで食べれて、お値段1000円から1500円にほとんどがおさまる価格設定 ・お酒は、日本酒、ワイン 　一杯目は、サクリレージュ、ワイン感も感じるビール 　日本酒、仙禽復興支援、日々を半合ずつ 〜メニュー〜 ⭐︎あん肝(お通し) ⭐︎鯖ポテサラ 　上かかかったたっぷり粒マスタード ⁡ ⭐︎ホワイトアスパラと温玉サラダ　 　桜エビのマヨネーズsource 　ほんのり桜エビの香り、春の仕様 ⭐︎すみイカのお造り　墨醤油 　上からは、カリフラワー、西洋ワサビ 　白✖️黒のビジュアルが意外すぎ ⭐︎手羽餃子 　中にはゆかりごはんの手羽餃子 ⭐︎サーモンと蕗の薹の春巻、八朔の蜜煮添 　蕗の薹による苦味、蜜による甘さ、柑橘の爽やかさ、サーモンをバタームニエル的なお味つけにして、塩っぱさ、こってりさもあるおもしろいお味 ⭐︎白子と春菊 　下には春菊のソース、上はおかひじき 　香りにゆず皮 ⭐︎茹でたて白魚小丼 　海苔と香草、卵黄醤油漬け ⭐︎お味噌汁 　この日は蟹身もはいってて嬉しい

呑めるラーメン屋？否、ラーメン美味しい小料理屋！

▷荒木町の車力門通りと柳新道通りをつなぐ路地(さんある路地)にあるほっこり系女将によるワンオペ小料理屋さん ▷カウンター席、テーブル卓 ▷お任せアラカルト 　お任せは、日本酒六種とお料理品で円等 　今回は、アラカルトで利用 　アラカルト〜円の価格帯　 ▷個人的に気になっていたメニューがあり、それはおやき、、、今回は売り切れ残念 ▷女将さんは天然ほっこり系で、居心地は悪くない空間 　お料理もしっかりひと手間かかっていて、美味しいです 　お料理メニューにがっつり的な要素はないので、軽い感じに食べて、飲む感じで利用したい小料理屋さん ▷メニュー ⭐︎お通し　ミニおでん ⭐︎お刺身三点盛り　 　カツオのたたき、イサキ、カレイ ⭐︎キャベツ、甘夏、桜海老まりね ⭐︎れんこん肉団子 　 ⭐︎鴨 ⭐︎コシアブラのバターご飯 ⭐︎最中ちーずあんこ

・囲炉裏で原子炭火焼する『原子よろず焼き』をメインに、お肉の土鍋ご飯が有名なお肉コースのお店 　隠れ家とはなってるけど、三年坂沿いのわかりやすい場所 　 ・カウンター21席、テーブル3卓　　 　囲炉裏を囲むコの字カウンターがええですね ⁡ ・〆にすき焼きが食べたいと言われて、お店を探すとなかなかお店選びって難しいですねってなか、土鍋ご飯以外に、実はすき焼きのコースもあったこちらのお店 ⁡ ・原子よろず焼きは、赤身もも、いちぼ、サーロイン、ふぃれから1つ選択 　この日は、米沢牛フェアやってるってことで、こちらのお店定番のオリーブ牛ではなく、米沢牛いちぼオーダー✨ ⁡ 〜メニュー〜 ⭐︎赤身刺し＆たたき ⁡ ⭐︎サラダ ⁡ ⭐︎雲丹肉の手巻き 　自分で巻き巻きします ⁡ ⭐︎りぶとろ碗しゃぶ 　目の前でお出汁をかけて、仕上げスタイル ⁡ ⭐︎米沢牛いちぼの原子よろず焼き 　囲炉裏でじっくりゆっくり火を入れた牛肉は、綺麗ないろ、柔らい ⁡ ⭐︎すき焼き 　お肉50g、椎茸、白菜、春菊、粟麩、豆腐、葱 ⁡ ⭐︎ちりめんじゃこ入り焼きおにぎり 　赤出し、香物 ⁡ ⭐︎牛乳ジェラード ⁡ 追加で、 ⭐︎長芋焼

・恵比寿魚見茶寮さんの２号店、うゆうさん ⁡ ・カウンター8席前後、個室、テーブル席有り 　オープンキッチン ⁡ ・以前、お通し位置づけの前菜の豆皿6種盛りは、現在は要希望性メニューとのこと 　炊き込みご飯は前日までに要予約とのこと ⁡ ・初利用なので、定番的なメニューオーダーした結果、ほぼお任せと同じ構成 　お任せメニュー4500円は、初回はよさげ ⁡ ・ロゴとか今どきのネオ居酒屋さんぽくしてカジュアル感だしつつ、隠れ家感あり、落ちついた内装の小料理までいかないちょっといい居酒屋さん 　渋谷の駅前にはない、ちょうどよさげな万能型居酒屋さん 　 〜メニュー〜 ・前菜6種盛り 長いお盆が机に設置されて、提供される一口豆皿サイズの前菜6種 ⁡ ・お刺身三点盛り 　鰹たたき、ホタテと白身魚漬け ⁡ ・ポテサラ 　豚そぼろと卵黄のポテサラ 　自分でまぜまぜスタイルのポテサラ 　 ・カニクリームコロッケ 　揚げ物の入れ物がちょいパロっていて、今どきな様相 　カニクリームコロッケ自体は、想像よりしっかりカニのお味していて、クオリティ高め ⁡ ・特製海老ワンタン 　海老と豚肉はいったちゅるんワンタン 　 ・いぶりがっこあん肝 ⁡ ・炭炙り鯖棒寿司 　炭でじゅーっと直焼きして仕上げする名物の鯖棒寿司 　目の前でじゅーっての期待してましたけど、お席によるみたい

・大塚にあるジビエも提供する日本酒の取り揃えある居酒屋さん ⁡ ・カウンター6席、テーブル10卓前後 　内装は、普通の居酒屋さん ⁡ ・冷酒、お燗、サワー等アルコールメニュー豊富 　 ・お料理は、お造り、酒のあて、ジビエ肉料理、魚、〆メニュー 　お肉料理は、蝦夷鹿、穴熊メニュー、〆メニューもカレー、ラーメン、巻き寿司とバリエーションあるのが特徴 　ポーションとしては、1人用というよりは、2人がちょうどよい ⁡ 本鮪と真鯛の黄身とろ巻きハーフ(2000円) 　お店の人気メニュー、赤酢のお米、鮪、冷凍黄身に、真鯛の組み合わせの巻き寿司 　居酒屋さんクオリティ超えてて想像より全然美味しい ⁡ 干し肉と干し根菜の土瓶蒸し(1100円) 　『名物』と肩書きのついた土瓶蒸し 　肉も、野菜も干していて、薬膳ぽい出汁特化の飲みもの 　個人的には、この日の一番のお気に入りメニュー ⁡ 秋刀魚の肝醤油焼き(1080円) 秋の定番的なメニュー、日本酒にあいますね ⁡ 肴３点盛り(1500円) 鱧の茶碗蒸し、鮪の赤身ぬた、合鴨ロース炙り 　茶碗蒸しにひかれてオーダーしたものの、冷えた(冷たいではない)茶碗蒸しで、まずいわけではないものの、ちょい残念、茶碗蒸しは、温かいの食べたい お料理の趣旨としては、すぐ提供できるようにつくり置きされてると思われるメニュー ⁡ ・ちょっと変わったひと手間入ったお料理とお酒のちょっと大人な居酒屋さん　 　ぶり大根の時期になったらまた来ます