popokazuma卍さんの行った（口コミ）お店一覧

・R5.7openの36.5°C kitchenの姉妹店としてできた中華エッセンス漂うビストロさん 　 ・カウンター7席、テーブル2卓 ・ナチュール✖️創作中華的なお店 ・１皿のポーションはしっかりめ、しっかりめな２人分ボリューム ・代々木上原っぽく、美味しく、お手頃、ちょっとひとひねりあるええお店 〜メニュー〜 ⭐︎金柑と生ハムとマスカルポーネ 　キャラメリゼした金柑にとろっとマスカルポーネ、チーズケーキでありそうなお味に、生ハムによるほどよい塩味 　お写真で半分の量、個分けにして提供 ⭐︎生しらすと焼き茄子のマリネ 　焼き茄子の煮浸しに近いお味がベース 　焼き茄子の香り 　生しらすは若干苦味でだしていた感じ 　バゲットにたっぷりのせて ⭐︎蛍烏賊、菜の花、金柑の春巻き 　餡は入ってないタイプ、蛍烏賊と菜の花で中身はしっかりの春巻き ⭐︎エビと柿のマヨネーズ和え 　柿はソースだけかと思ったら、柿もフリットされてた海老マヨ 　海老が小エビじゃないし、4尾なの嬉しい ⭐︎牡蠣と青海苔のグラタン 　飲めるグラタンらしく、ゆるゆる 　ゆらゆらしすぎて、こぼす人がいるとかいないとか 　こちらも、バゲットにしっかりつけて食べるのよ

▷毎日営業してくれてる新宿御苑前界隈の人気のラーメン店 ▷カウンター8席、テーブル1卓 ▷メニュー かぼちゃつけ麺(1300円) 　毎年ハロウィン一週間ほど前から提供される定番限定、今年は１０月２４日から始まったかぼちゃつけ麺ことハロウィンつけ麺 　裏ごしされたかぼちゃ✖️鶏白湯のスープ、鶏白湯効果もあってとろっとした仕上がり、ほぼカボチャポタージュ 　塩っけある厚切りなベーコンがつけ汁にイン 　デフォルトトッピングは茹できゃべつのみ 　ポタージュに具材ディップするのもええ感じなので、ローストチキン＆玉子とぴ 　今年で最後らしいけど、今年もご馳走様！ ・新宿御苑前エリアにある人気のラーメン屋さん ・カウンター8席前後、テーブル1卓 ・定番、潮、醤油、鶏白湯、つけそばの4種 　これに加えて、限定麺1種のラインナップ ・限定の白醤油の鶏しじみそばオーダー 　終了前にギリギリ滑り込みオーダー 　鶏✖️しじみのスープ 　塩ではなく、白醤油味 　ぱっと見は定番の潮そば似ながら、しじみによる貝出汁感でていますね 　旨味と醤油による味付けで、見た目より味はしっかりめなスープな仕上がり ・具材、めんま、鶏チャーシュー、レッドオニオン、かいわれ、海苔 具材もこってりさはなく、さっぱり仕様 ・新宿御苑前エリアにある人気のラーメン屋さん ⁡ ・カウンター8席前後、テーブル1卓 ⁡ ・定番、潮、醤油、鶏白湯、つけそばの4種 　これに加えて、限定麺1種のラインナップ 　限定麺は、月替わりペースが基本 　今は坦々麺が限定麺 ⁡ ・定番の潮オーダー 　麺がR4.11.22に変更となってからお初の定番オーダーです 　 ・つるしこな中麺 ⁡ ・特製は、特定の具材が増えるというより具材バリエーションアップ 　定番具材は、鶏チャーシュー、わかめ、めんま、葱、 　ゆず 　チャーシューが鶏のみ→ポーク2種追加 　味玉、鶏ワンタン追加 　スープ温度そこそこ高いので、特製でもぬるスープではなく、あつあつスープ ⁡ ・スープは、脂、塩分少なめながら、旨味でつつ軽くな 　いあっさりさで飲みやすいスープ ⁡

新宿御苑前に柴崎亭さん系譜のお店も誕生！

呑めるラーメン屋？否、ラーメン美味しい小料理屋！

▷人類みな麺類unchi株式会社とラファエルさんの共同ブランド・世紀末の小麦祭り 　大阪道頓堀本店と東京には渋谷のお店があったものの新宿にR6.4.13に移転open ▷歌舞伎食堂OBANZAIさんの間借り 　歌舞伎町のバッティングセンター前のビル1階 　カウンター10席、テーブル3卓前後 　店内は緑ありつつ明るいランプもあってカフェバー風 ▷BGMは、エンドレスミスチル ▷メニューもリニューアル 　現在は、道頓堀店でも提供なく、新宿店でしか食べれないお味 　お味は3種類、魚貝醤油祭り、濃厚にんにく祭り、ピリ辛濃厚祭り 　 ▷一番シンプルな魚貝醤油祭り 　世紀末スペシャルトッピング(特製仕様ではなく、ラファエルさんが好きな煮豚タイプの角切り焼豚のトッピング)＋味玉 ▷スープのお味は、濃厚重厚な貝醤油味 　今回のリニューアルコンセプトは、シンプルに美味しいお味の追求 　こちらのブランドらしく、貝味の追求、かなり濃厚・重厚な貝味仕上がり 　初動貝味がつん、後からは醤油貝味ががつんなイメージ 　ほとんどの人がきっと思う、白米ください 　ちゃんと、新宿店ではご飯の準備もありました ▷麺は、弾力が強め＆つるつるが特徴な丸中麺 　 ▷デフォトッピングは、レアチャーシュー１枚、めんま、粗めの葱 　世紀末トッピングで、レアチャー２枚追加、サイコロ煮豚チャーシュー追加 　粗めの葱が見た目にも、お味にもいい感じのポイント 　煮豚チャーシューは、しっかりめのお味つけ、これまた、白米にあいますね ▷朝8時からなので、朝ラーメンもできますね ▷スタッフさんと話したところ、人類みな麺類系列は現在世界で100店舗以上あるらしく、一蘭の店舗より多いやんって衝撃な事実　

・新宿で20年以上営業されてるラーメン屋さん 　観光系のお客さん少なく、ラーメン好きな方に支持されてる印象のお店 　行ったことないのですけど、有名店輩出されてるちゃぶ屋さん出身の方のお店 ⁡ ・カウンター席10席前後 ⁡ ・チャーシューつけ麺といえば、満来さん、ほりうちさんのインパクト強めですけど、はな火屋さんのつけ麺もチャーシューインパクト強め 　こちらのチャーシュー、とにかくほろほろ 　脂も多くないので、意外にさくっと食べれましす ⁡ ・麺は平打ちちぢれ麺、喉越しよくちゅるちゅるいけます 　並、中、大盛りが同じお値段で選べるので、たくさん食べる方には嬉しい仕様 ⁡ ・スープはかなり辛そうな色してますけど、想像より辛くない 　ラー油の辛さ苦手だけど、ここのは美味し 　辛さのうまさの追及というより、美味しくするための辛みなお味 　こってりにみえるスープも、想像よりはあっさりした仕上がり 　もやしなど野菜もたっぷりで、具材たっぷりなのも嬉しい　 　こってこての辛いつけ汁ではなく、見た目より大人な仕上がりのつけ汁 ⁡

あのお店のお味はやくもリバイバル！

唯一無二の粘度やばすぎどろどろやみつき昆布水つけめん

歌舞伎路地にある限定麺は創作麺

・ R5.10.17openのTKM(たまごかけめん)専門店さん 六厘舎、ジャンクガレッジ初代店長さんが独立された、ゴールデンタイガーインスパイア的なお店 ⁡ ・場所は、神保町麺魚さん跡地、汁なし担々麺専門店キング軒さんのお隣 ⁡ ・お席は、カウンター10席前後 ⁡ ・TKMは豚バージョン、鶏バージョンの二種 　チャーシューの違いだけなんですかね？ ⁡ ・麺とたまごと鰹節のみのシンプルなスタイルで着丼 　麺の下に出汁醤油感しっかりのタレ 　よーく混ぜ混ぜしていただきます ⁡ ・麺はとぅるんとぅるん 　麺は大、中、小 　大で400gとのこと、ひよって中オダ ⁡ ・薬味で刻み玉ねぎ、かいわれ、チャーシュー、レモン ⁡ ・個人的には初TKM 食べたことないので、比較できんけど、すき 　400g全然余裕！な気する

・R5.10.6に江古田から歌舞伎町奥地(東新宿)に移転openしてきたラーメン屋さん 　江古田のお店は、醤油らーめん専門藤なるお店ですけど、知りません ・カウンター席6席前後 ⁡ ・お味は、醤油、塩、油そばの3種 　油そばは未発売？ ⁡ ・生卵つけるのオススメってなってたので、味玉はオーダーせず肉醤油そばオーダー 　デフォ具材は、厚めこチャーシュー１枚と葱 　肉中華にするとチャーシュー３枚 低温調理されたチャーシューは、チャーシューってより、肩ロース肉って感じ強め 　 ・麺は丸い中太な麺、もちっとタイプ ⁡ ・スープは、ヤマヒサ頑固なこだわり醤油を使用して、豚、鶏、節、野菜いろいろ出汁とのこと 　醤油感と旨味ぶわっとくるスープ、後味は醤油感強めにのこるお味

本店訪問

さっぽろからやってきたさっぽろらーめん

・R5.1.23 NEWOPENした溶岩パスタで人気のATTACHMENT等を手掛けるココロオドルさん系列のラーメン屋さん　　 ・何回か連続でラーメン屋さんが入れ替わっている跡地、志いなさんと澤田さんの中間地 ・店内は10席以上あるイメージ 　内装は、ネオン装飾、うちっぱなしなどオシャレなネオ居酒屋風 ・お店のメインは塩味のラーメン 　ただ、チーズのイメージの印象強めなココロオドルさん系列 　ありました、チーズメニュー、チーズそぼろまぜそばオーダー ・しっかり味付けなそぼろとチーズと濃いめの卵黄とまぜまぜ 　麺は初めちょっと小麦感強めな印象だったけど、適度な汁感もあり後半ちょうどいい塩梅

ハラール対応ラーメン、、、