「ラーメン」で検索しました。
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▷毎日営業してくれてる新宿御苑前界隈の人気のラーメン店 ▷カウンター8席、テーブル1卓 ▷メニュー かぼちゃつけ麺(1300円) 毎年ハロウィン一週間ほど前から提供される定番限定、今年は10月24日から始まったかぼちゃつけ麺ことハロウィンつけ麺 裏ごしされたかぼちゃ✖️鶏白湯のスープ、鶏白湯効果もあってとろっとした仕上がり、ほぼカボチャポタージュ 塩っけある厚切りなベーコンがつけ汁にイン デフォルトトッピングは茹できゃべつのみ ポタージュに具材ディップするのもええ感じなので、ローストチキン&玉子とぴ 今年で最後らしいけど、今年もご馳走様! ・新宿御苑前エリアにある人気のラーメン屋さん ・カウンター8席前後、テーブル1卓 ・定番、潮、醤油、鶏白湯、つけそばの4種 これに加えて、限定麺1種のラインナップ ・限定の白醤油の鶏しじみそばオーダー 終了前にギリギリ滑り込みオーダー 鶏✖️しじみのスープ 塩ではなく、白醤油味 ぱっと見は定番の潮そば似ながら、しじみによる貝出汁感でていますね 旨味と醤油による味付けで、見た目より味はしっかりめなスープな仕上がり ・具材、めんま、鶏チャーシュー、レッドオニオン、かいわれ、海苔 具材もこってりさはなく、さっぱり仕様 ・新宿御苑前エリアにある人気のラーメン屋さん ・カウンター8席前後、テーブル1卓 ・定番、潮、醤油、鶏白湯、つけそばの4種 これに加えて、限定麺1種のラインナップ 限定麺は、月替わりペースが基本 今は坦々麺が限定麺 ・定番の潮オーダー 麺がR4.11.22に変更となってからお初の定番オーダーです ・つるしこな中麺 ・特製は、特定の具材が増えるというより具材バリエーションアップ 定番具材は、鶏チャーシュー、わかめ、めんま、葱、 ゆず チャーシューが鶏のみ→ポーク2種追加 味玉、鶏ワンタン追加 スープ温度そこそこ高いので、特製でもぬるスープではなく、あつあつスープ ・スープは、脂、塩分少なめながら、旨味でつつ軽くな いあっさりさで飲みやすいスープ
2024/10訪問
3回
新宿御苑前に柴崎亭さん系譜のお店も誕生!
2023/08訪問
3回
▷人類みな麺類unchi株式会社とラファエルさんの共同ブランド・世紀末の小麦祭り 大阪道頓堀本店と東京には渋谷のお店があったものの新宿にR6.4.13に移転open ▷歌舞伎食堂OBANZAIさんの間借り 歌舞伎町のバッティングセンター前のビル1階 カウンター10席、テーブル3卓前後 店内は緑ありつつ明るいランプもあってカフェバー風 ▷BGMは、エンドレスミスチル ▷メニューもリニューアル 現在は、道頓堀店でも提供なく、新宿店でしか食べれないお味 お味は3種類、魚貝醤油祭り、濃厚にんにく祭り、ピリ辛濃厚祭り ▷一番シンプルな魚貝醤油祭り 世紀末スペシャルトッピング(特製仕様ではなく、ラファエルさんが好きな煮豚タイプの角切り焼豚のトッピング)+味玉 ▷スープのお味は、濃厚重厚な貝醤油味 今回のリニューアルコンセプトは、シンプルに美味しいお味の追求 こちらのブランドらしく、貝味の追求、かなり濃厚・重厚な貝味仕上がり 初動貝味がつん、後からは醤油貝味ががつんなイメージ ほとんどの人がきっと思う、白米ください ちゃんと、新宿店ではご飯の準備もありました ▷麺は、弾力が強め&つるつるが特徴な丸中麺 ▷デフォトッピングは、レアチャーシュー1枚、めんま、粗めの葱 世紀末トッピングで、レアチャー2枚追加、サイコロ煮豚チャーシュー追加 粗めの葱が見た目にも、お味にもいい感じのポイント 煮豚チャーシューは、しっかりめのお味つけ、これまた、白米にあいますね ▷朝8時からなので、朝ラーメンもできますね ▷スタッフさんと話したところ、人類みな麺類系列は現在世界で100店舗以上あるらしく、一蘭の店舗より多いやんって衝撃な事実
2024/04訪問
1回
・新宿で20年以上営業されてるラーメン屋さん 観光系のお客さん少なく、ラーメン好きな方に支持されてる印象のお店 行ったことないのですけど、有名店輩出されてるちゃぶ屋さん出身の方のお店 ・カウンター席10席前後 ・チャーシューつけ麺といえば、満来さん、ほりうちさんのインパクト強めですけど、はな火屋さんのつけ麺もチャーシューインパクト強め こちらのチャーシュー、とにかくほろほろ 脂も多くないので、意外にさくっと食べれましす ・麺は平打ちちぢれ麺、喉越しよくちゅるちゅるいけます 並、中、大盛りが同じお値段で選べるので、たくさん食べる方には嬉しい仕様 ・スープはかなり辛そうな色してますけど、想像より辛くない ラー油の辛さ苦手だけど、ここのは美味し 辛さのうまさの追及というより、美味しくするための辛みなお味 こってりにみえるスープも、想像よりはあっさりした仕上がり もやしなど野菜もたっぷりで、具材たっぷりなのも嬉しい こってこての辛いつけ汁ではなく、見た目より大人な仕上がりのつけ汁
2023/10訪問
1回
歌舞伎路地にある限定麺は創作麺
2023/01訪問
1回
・ R5.10.17openのTKM(たまごかけめん)専門店さん 六厘舎、ジャンクガレッジ初代店長さんが独立された、ゴールデンタイガーインスパイア的なお店 ・場所は、神保町麺魚さん跡地、汁なし担々麺専門店キング軒さんのお隣 ・お席は、カウンター10席前後 ・TKMは豚バージョン、鶏バージョンの二種 チャーシューの違いだけなんですかね? ・麺とたまごと鰹節のみのシンプルなスタイルで着丼 麺の下に出汁醤油感しっかりのタレ よーく混ぜ混ぜしていただきます ・麺はとぅるんとぅるん 麺は大、中、小 大で400gとのこと、ひよって中オダ ・薬味で刻み玉ねぎ、かいわれ、チャーシュー、レモン ・個人的には初TKM 食べたことないので、比較できんけど、すき 400g全然余裕!な気する
2023/10訪問
1回
・R5.10.6に江古田から歌舞伎町奥地(東新宿)に移転openしてきたラーメン屋さん 江古田のお店は、醤油らーめん専門藤なるお店ですけど、知りません ・カウンター席6席前後 ・お味は、醤油、塩、油そばの3種 油そばは未発売? ・生卵つけるのオススメってなってたので、味玉はオーダーせず肉醤油そばオーダー デフォ具材は、厚めこチャーシュー1枚と葱 肉中華にするとチャーシュー3枚 低温調理されたチャーシューは、チャーシューってより、肩ロース肉って感じ強め ・麺は丸い中太な麺、もちっとタイプ ・スープは、ヤマヒサ頑固なこだわり醤油を使用して、豚、鶏、節、野菜いろいろ出汁とのこと 醤油感と旨味ぶわっとくるスープ、後味は醤油感強めにのこるお味
2023/10訪問
1回
本店訪問
2023/02訪問
1回
さっぽろからやってきたさっぽろらーめん
2023/01訪問
1回
・R5.1.23 NEWOPENした溶岩パスタで人気のATTACHMENT等を手掛けるココロオドルさん系列のラーメン屋さん ・何回か連続でラーメン屋さんが入れ替わっている跡地、志いなさんと澤田さんの中間地 ・店内は10席以上あるイメージ 内装は、ネオン装飾、うちっぱなしなどオシャレなネオ居酒屋風 ・お店のメインは塩味のラーメン ただ、チーズのイメージの印象強めなココロオドルさん系列 ありました、チーズメニュー、チーズそぼろまぜそばオーダー ・しっかり味付けなそぼろとチーズと濃いめの卵黄とまぜまぜ 麺は初めちょっと小麦感強めな印象だったけど、適度な汁感もあり後半ちょうどいい塩梅
2023/01訪問
1回
ハラール対応ラーメン、、、
2023/03訪問
1回
・R5.7openの36.5°C kitchenの姉妹店としてできた中華エッセンス漂うビストロさん ・カウンター7席、テーブル2卓 ・ナチュール✖️創作中華的なお店 ・1皿のポーションはしっかりめ、しっかりめな2人分ボリューム ・代々木上原っぽく、美味しく、お手頃、ちょっとひとひねりあるええお店 〜メニュー〜 ⭐︎金柑と生ハムとマスカルポーネ キャラメリゼした金柑にとろっとマスカルポーネ、チーズケーキでありそうなお味に、生ハムによるほどよい塩味 お写真で半分の量、個分けにして提供 ⭐︎生しらすと焼き茄子のマリネ 焼き茄子の煮浸しに近いお味がベース 焼き茄子の香り 生しらすは若干苦味でだしていた感じ バゲットにたっぷりのせて ⭐︎蛍烏賊、菜の花、金柑の春巻き 餡は入ってないタイプ、蛍烏賊と菜の花で中身はしっかりの春巻き ⭐︎エビと柿のマヨネーズ和え 柿はソースだけかと思ったら、柿もフリットされてた海老マヨ 海老が小エビじゃないし、4尾なの嬉しい ⭐︎牡蠣と青海苔のグラタン 飲めるグラタンらしく、ゆるゆる ゆらゆらしすぎて、こぼす人がいるとかいないとか こちらも、バゲットにしっかりつけて食べるのよ