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▷神楽坂にあるエレベーターの位置からすでに分かりにくい隠れ家イタリアンのお店
夜神楽坂ご飯では一番利用させていただいているお店
▷店内は女性比率、女子会率高めなお店
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▷カウンター2席、テーブル5卓
▷お任せあり、アラカルトもあり
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▷メニュー
⭐︎お通しメニュー
本日は蕪のバーニャカウダー
⭐︎無花果とストラッチャテッラと生ハム
季節の果物ととろっとチーズのカプレーゼ的なお料理はオーダー率高め
今回の季節の果物は無花果
今回は生ハムとストラッチャテッラに、無花果追加できたので、追加オーダー
黒無花果は、皮ごと食べることができ、通常の無花果より密度詰まって食感ええですね
⭐︎馬肉＆茄子のタルタル、濃密玉子、秋トリュフ
あっさりな馬肉にアクセント加える馬肉➕αなタルタル
エンネさんは、馬肉に茄子を加えたタルタル
茄子が加わることで、茄子と茄子が吸い取る旨味、燻感が加わって、美味しいタルタル
味変でパンオーダー、ちょっとスライダーな仕上がり
⭐︎鰤とカラスミ
毎回オーダーのパスタメニュー、本日のパスタは、鰤とカラスミのパスタ
茎野菜の歯応えがアクセント(なんか、野沢菜の茎みたい)となり意外な存在感