44c1a3さんの行った（口コミ）お店一覧

徳島に住んでいた時に徳島で頂いた最後の夕飯がこちらの店でした。 夕飯の後に部屋を片づけて、車で福岡に旅立ったんですよね。 もう2年半以上前の話です。 こちらの店は徳島では珍しい創作ラーメンが売りのこちらの店です。 この日は徳島市内のビジネスホテルに宿泊する予定だったので、チェックインしてすぐに歩いて店に向かいました。 店に着いたのは20:25頃でした。 細長いカウンター席にお客さんは6人ほど居ました。 狭い店内を奥へと進んで奥のカウンター席に座りました。 メニュー表を確認します。 こちらの店の看板メニューは鯛の塩らーめんですが、一番大好きな雲丹潰しらーめんと替飯の塩昆布を注文しました。 最後の訪問でも同じメニューを頂きました。 待っている間にお客さんがぞくぞくと訪問されています。 女性客も多いですね。 5分ほどで運ばれて来ました。 ウニやバター、生卵も入っています。 鯛の塩らーめんと見た目はそれほど変わりませんね。 スープを一口飲んでみました。 ちょうど良い濃さの塩味ですね。 バターを溶かさなくてもまろやかなスープです。 バターと溶かすとより一層まろやかになります。 美味しいですね。 カルボナーラのようなスープです。 麺はストレートの細麺です。 スープが絡んで美味しいです。 ウニがまるごと数個入っているので何か得した気分になりますね。 ゴマや生卵がより一層美味しさを引き立てています。 スープが美味しいので結構スープを飲んでしまいました。 替飯用に取っておかないといけないんですよね。 麺を食べ終えたところで替飯が運ばれて来ました。 十五穀米の上に塩昆布が乗っています。 替飯を投入しました。 リゾットのようになりました。 美味しいですね。 まろやかなスープと塩昆布の塩加減のバランスがいいです。 久しぶりなので夢中で食べ進めます。 あっという間に完食させて頂きました。 やっぱり私は個人的に鯛の塩らーめんよりも雲丹潰しらーめんの方が好きですね。 でも、どちらも本当に美味しいと思います。 鯛の塩らーめんも頂きたいんですが、なかなか訪問する機会がないのが残念です。 今回は1000円でした。 1000円を越えましたが、その価値は十分あると思います。