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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
伏見、大須観音、栄（名古屋）/フレンチ
2023/11訪問
2回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
栄（名古屋）、栄町、伏見/焼肉、牛料理
⭐️入手困難な超本格和牛がコースに盛り込まれたコスパ良い内容！ボリュームもあってお腹いっぱいですよ。また来たいお店です！
2023/07訪問
1回
⭐️仕事帰り、自分へのご褒美にちよっと贅沢したい時もあります！！黒毛和牛Aランクを存分に楽しむことができる「niku no OTOスタンダードコース」！！ぜひ、堪能して頂きたい提案コースです！！
2022/10訪問
2回
〜正式なナポリピッツァ世界チャンピオンのお店！〜 ◆2019ミシュラン愛知 岐阜 三重特別版ミシュランプレート選出、食べログ百名店2017〜2021連続受賞！このお店は、かなりのおすすめです！ 店舗構成としては、 ナポリの街を再現するように、食堂や下町をくぐり抜けて、そこで見つけた隠れ場スポット、壮大な海と陽気な人々のお出迎えをイメージしている内容かと考えます。 食堂では、ピッツェリア『薪窯焼きピッツア専門店』、ブラチェリア『薪熾火グリル専門店』があり、 薪の香りに惹かれ、ナポレターナが食欲を刺激するとのイメージで実に考えられた店舗イメージですね。 ワクワクするコンセプトです。 凄いこだわりとナポリ愛を感じますね！ そんな素敵なコンセプトがあるこのお店で、今回、本場ナポリのおすすめコースを満喫しました！ 皆さんにこの感動を少し、ご紹介します！ ■注文内容、ポイント Menu della Casa おすすめコース 3,300円 ◉お口取、前菜5種盛り合わせ ＋プリモ・セコンドピアット＋ドルチェ＋自家製パン ※プリモ・セコンドピアットはメニュー表から選択することになります。 メインを選んでくださいと聞かれると思います。 ・とうもろこしの冷製スープ とうもろこしそのものの味で少しざらざらして質感が良く、濃厚冷製スープですね。かなりスライスされたチーズも美味しいです。 ・自家製パン 柔らかくモチモチで、玉子・ハムが入りしっとり感もある美味しいパンでした。 ・アッフェターミスト パルマ産ボンレスハムと12ヶ月熟成ノンプレスの生ハムで、ボンレスハムは赤身が強く素材の良さがあり、薄切りであるが、口の中で味が膨らむ感覚、生ハムは、専門機械でカットされ、脂身があり赤身を含めて、口の中で溶けてゆく絶品でした。 ・豚ヒレの低温調理 グレープフルーツジャム添えられており、予想以上に豚の旨みが強く、歯切れも良く感じました。フレッシュなグレープフルーツの香りが爽やかさをプラスしている。 ・インサラータカプレーゼ 水牛のモッツレラチーズと飯田農園のフルーツトマトで、チーズは比較的滑らかで口の中で溶けていく感触で、ソースを絡めると味が強くなります。トマトは、酸味というより、甘味が強いです。 ・三重県産サワラカルパッチョ 皮が若干炙り、半生で口の中で溶けていく感触で酸味と絡んで爽やかさを演出しています。 ・オストリケ アッラ チェザリ 牡蠣の瞬間ボイルで、ルコッタチーズ、バジルソース、細いパスタを敷いている。牡蠣に関しては、プリプリでなく、口の中で一瞬で消えてゆく感じで、初食感でした。 ・コロッケ 玉ねぎと肉がその中心。薄皮がサクッとしていて、中は若干空洞で口に入れると旨味の広がりが凄い！ 肉がゴロゴロ入っています。 ・スパゲティーアマトリチャーナ ベーコンと玉ねぎのトマトソース 手打ちパスタで、コシがあり、若干コリコリします。 トマトソースも濃厚でベーコンが硬めですが、噛むと旨味が強い！これも絶品！ ・シャーベット ・ブディーノ（薪窯プリン） 名物ドルチェ 西三河のタケモトさんこだわりの赤鶏卵の『タケル』使用。バニラビーンズたっぷりの濃厚な味わいです。 カラメルソースに少し苦味があるが絶妙に美味しいです！ かなり考えられたおすすめコースです！絶賛！ 各料理盛り付ける器にもナポリが出ており、色彩豊かで、心が躍りますよ 余談ですが、水を入れる鶏の容器が可愛すぎる！ ■店内様子、利用時状況 ナポリの街並みを再現する実にワクワクする内装です。店主さんのナポリ愛がひしひしと伝わってくる！ 店舗外から店内奥までの内装コンセプトが素晴らしいです。 休日、予約なしで偶然入店できました。 これは、奇跡的だと思います。 予約をしてから、訪問して下さいね。 ■アクセス 名古屋市中区大須3−36−44 ☎️050−5589−5651 座席数77席 さすが、ミシュランプレート、食べログ百名店4年連続！一品一品素晴らしいできで、納得できます。 この感動を皆さんも体感してほしいですね！ それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！
2021/07訪問
1回
⭐️代表する国産黒毛和牛ハンバーグはレアで肉肉しい！トッピングで贅沢仕上げ！目玉焼きとソーセージ最強❗️
2024/03訪問
9回
〜東京で2年連続ミシュラン一つ星店舗が本気でプロデュースした食通もうならせ、通う鮨店！〜 ◆こだわり抜いた食材と調味料・伝統かつ正統な江戸前握りの技法・ゆっくり食事できる環境づくりなど、トータル的にこの店は一流の領域に達している！ この店は、名古屋市中村区名駅3丁目の大名古屋ビルヂング横のKDX名古屋駅前ビルB1Fにあります。 店舗構えから既に風格は感じられるが、店舗に入るとそこは高級感漂う本格的鮨店が展開される！ 大切な人との記念日や接待などに最適なお店ですね。 ■注文内容・ポイント 特上お任せ握りディナーコース 16,000円 ●前菜5種 ・ホタテ昆布じめ 薄切り酢橘を肉厚あるホタテが挟み込まれ、爽やかな柑橘系の香りをさせながらホタテの甘味も感じられる逸品！ ・焼小なす （落花生あん） 小さめの小なすに落花生をバター状にのせた一品！ ごまと違う風味を演出し、ピーナッツバターのような甘さも新しい^ ^！ ・ゴマ豆腐 ふわふわ食感で一口で！ ・みょうがの芋寿司 みょうがのサクサク食感・香り、芋がさらっと溶けていく食感を楽しめる。みょうがの香りが実に心地よいです。 ・ゲソの酢味噌和え ゲソの柔らかさ、昆布のとろみと控えめな酢味噌がコラボ！生姜の香りもアクセント ●蒸しアワビ （シャリにはウニあん） アワビの断面に波型切込みし、酒蒸ししている為、柔らかさはマックス！ワサビの香りのアクセント、ウニソースがなかり濃厚で上質な卵かけご飯を食べているみたいです。 ●平目刺身 竹炭塩又はワサビと秋田醤油をつけて食べる。 冷たくとろっとした舌触り、平目本来の甘みに酢橘をつけることで口の中は爽やかさで完結できる。 ●イカウニ握り 愛知県産アオリイカ・北海道根室産ムラサキウニ 酢飯は赤酢でシャリ自体は新型県産『笑みの絆』で高温耐性に優れ、あっさり食感の寿司米に向いている水稲新品種。酢によくなじみ、ほぐれやすい。 ウニをたっぷりのせて、その上にアオリイカで蓋がされており、アオリイカを噛んだ瞬間ムラサキウニが飛び出して、その甘みを主張する。オススメ握り！ ●金目鯛握り あん肝ソース あん肝が瞬間香りを放ち、炙りの香ばしさも感じる。 肉厚の金目鯛の甘さが濃厚で、あえてシャリ小さめでその味が際立ちます。 ●ボストン産天然本鮪握り 赤身漬け 鮪の中央お腹部分で、赤身が肉厚なのに、溶けてゆく食感と旨味があります。 ●イクラ小丼 適度な塩分・小型イクラ多め・味強いです。 ●太刀魚の塩焼き 酢橘・大根おろし添え 身はふわふわで甘く、炙りを入れることで香ばしさも感じる逸品。塩をかけると更に旨味増加！ ●のどぐろご飯 長崎県産 ウニあんかけ 脂身多めで肉汁十分な良質なのどぐろの表面を炙り香ばしさを与え、蒸し焼き級の柔らかさも追求！ 卵黄・みりん・ウニを調和よく混ぜた米の上にのせた逸品ですね。 ●イサキ握り 愛知県産 酢橘を2滴たらしほのかな香り、塩のシャキシャキ・甘く溶けていくイサキを白シャリで握りで楽しむ。 ●生サバ握り 鳥羽市答志島産 白シャリで身は若干弾力性ととろみを感じる。 その旨味は継続してゆく。 ●平貝握り 愛知県豊浜産で体調30㎝以上になる貝。薄切りにして切り込みを入れ醤油をかけて炙りを入れて香ばしく仕上げています。貝の旨味・歯応えも楽しめる逸品です。 ●茶碗蒸し 上部にバフンウニをのせて炙りで香りを楽しみ、本体は二層構造！一層目は玉子・二層目はカニ味噌が入っており、まろやかさを感じる。 ●中とろ握り 弾力性があり、旨味脂を70%くらいで、美味しさを演出し、自然に消えてゆく。 ●車海老握り 愛知県産 プリプリ食感・微かにエビ味噌の香りがする。 頭を丁寧にとり、一匹丸ごと食べている感覚です。 ●玉子焼き キビ砂糖は黄色・プリン・カステラを連想させる。 黒糖はプリン・カラメルを連想させる。 ●焼き穴子握り 長崎県産で海流の影響で通常引き締まった穴子が漁獲される産地の一つ。 長時間蒸した穴子に炙りを入れて、香ばしさとふわっとした食感・口の中で程よく身がホロホロと広がっていく感触があります。 ●トロタク 適度な旨味脂とコリコリしたサイコロ状の小タクワンを白シャリとパリパリ海苔で包んだ激ウマ手巻き！ ●デザートプリン 自家製プリンで表面に炙りがあり、カラメルの香ばしさを感じる逸品！ カタラーナをイメージさせて、本体は濃厚かつトロトロプリンが登場する。 ■店内様子・利用時状況 薄い木目調を基調とした高級感を感じる内装！ 入り口入ると大型カウンター席と職人がお出迎え！ ダウンライトで更に高級感を演出します。 カウンター前は、職人さんの料理スペースになっており、目の前でその技術を見ながらライブ感覚で食事を頂けます。 平日、18時ごろ訪問しました。 予約客らしき来店客が訪問して、すぐに満席になりました。カウンター自体ゆったりスペースになっているので、ゆっくりできます。 ■アクセス 名古屋市中村区名駅3−26−8 KDX名古屋駅前ビルB1F ☎️050−5869−2785 名古屋駅徒歩1分 2年連続ミシュラン一つ星を獲得しているお店がプロデュースしている店の名古屋店ともいえる調理品質レベル！ 評点・口コミが増えて近い将来、食べログ百名店に選出されても遜色ないレベルと考えます。 お早めの予約でその本格的な江戸前鮨を食べてみて下さいね。 それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！
2021/09訪問
1回
〜口コミ評価が大人気店になっている話題店！ 食を通じて価値ある時間を提供することを掲げている『食・サービス・空間』3つを兼ね備えている店〜 ◆お洒落空間を併せ持つ隠れた人気店で楽しむ絶品アンガス牛！ サイドメニューも充実しており、女子会、デート、飲み会、通常飲食でも利用できる知ってると便利なお店です！ 店員さんもとても丁寧で親切、一生懸命で、商品説明をしてくれるので、好感持てる良質店です。 名古屋市中区栄4丁目は、最近、特にお洒落な店が増えましたね。 広小路通りに名古屋市中区役所があり、東側に武平通があり、更にもう一本東側の道の入ったところにあります。近隣には、人気の焼肉店・焼き鳥屋もあります。 目立たないので、注視して下さいね！ ■注文内容、ポイント アンガス牛の肉塊グリル 100g 990円 ◉炭火焼きで表面はカリッとしており、赤身が強く、肉肉しい。サクサクと噛み切ることができ、旨みが口の中で継続します。 ※その他、200g、300gの選択できる！ 季節の野菜を使った自家製ピクルス 528円 ◉色彩豊か、歯応えも楽しめる、視覚と食感の両方楽しめるサイドメニュー！サラダが2名からですので、1名様にはオススメ！ 自家製燻製肉の盛り合わせ 902円 4種類の燻製肉が楽しめる逸品！ ・豚肩ロース ◉赤身の味もくっきり、内側の脂の旨みがあとから混ざり合う。赤身味は最後まで継続しますね。 ・フォアグラ ◉とろっとしていて、箸でつまむと切れるくらい。 口の中でフォアグラの濃厚な味がはなち、とろけて消えていく感覚で、もっと食べたくなりますね。 ・かも ◉豚や牛と全く違う味で脂身が多く美味しいし、血中コレステロールを低下させる作用や鉄分が多く含まれるので女性にも人気の食材！美肌、疲労回復にも最適な食材ですね。 ・パンチェッタ ◉豚バラ肉でスパイスが効いており、程度な塩分も感じ、良質なベーコンを食べている感覚ですね。パサツキなくジューシーで最後に脂身と加わり、一段と美味しさが加わりますね。 ・本日の新鮮赤身肉のカルパッチョ ◉とろっとした良質赤身にゴルゴンボーラがここでもかくらいフワッとのっていて、塩昆布？が少し隠し味のように含まれています。ゴルゴンボーラから得られる塩分と塩昆布の塩分の塩のコラボは、格段に旨みを増す感覚です。 ■店内様子、利用時状況 イメージ的にはブルックリンスタイル 天井、壁コンクリート、一部石柄もある。 照明はヴィンテージ吊り下げ型・スポットライトがそのその雰囲気を上質にオシャレに演出！ 厨房には、グラスやドリンクが飾られバル！ 平日、夕方付近訪問 カウンター席にて入店できました。 時間経過とともに予約客が増えてきて、退店時には満席でしたね。納得できますよ。 ■アクセス 名古屋市中区栄4−5−22 はとビル1階 ☎️050−5590ー1750 隠れ家バルなのでしっかり地図でご確認お願いします！ 隠れ家的オシャレバル！ インスタ映えするお店ですし、とにかく知ってると自慢できちゃう店です。 ぜひ、訪問して確かめてみて下さいね。 それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！
2021/07訪問
1回
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