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朝10時過ぎに訪問。 朝からおばんざいが食べられると評判の店。 しかし、朝セットは100食限定かつ10時までということを店頭で知る… ランチのおばんざいセット(湯葉丼)にしたが、小鉢6個ついて1000円という手頃な価格に驚き。 湯葉丼はお出汁がしっかり効いて味も少し濃くて美味しい。 小鉢といえど6つもあればお腹も膨れ満足でした。 歴史ある地元の人気店というよりは、観光客向けのお店かな。
2022/01訪問
1回
16時頃 空いてて落ち着いた雰囲気。 見た目がかわいいパフェが3種類。 2000円超えと高い割においしさは普通。 あまおうのパフェが独特の味がした。
1回
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○野菜天ざるうどん 1100円 ○鶏ささみ天うどん 1100円 朝9時に何十回も電話予約を試みるもつながらず、直接向かう。 9時20分ほどにお店に到着し、予約をすると最短で13時40分とのこと。 予約の話をしている間にも、もう一方の店員さんは電話で予約対応をしており、ほとんど1日分の枠が埋まっていた。すごい人気。 13時20分ほどに着いたが、快く通してもらえた。ありがたいご対応。 木造の年季の入った素敵な店内で待つこと10分ほど。ついに待ちに待ったうどんが到着。 つややかでどっしりとした存在感を放つうどんが輝きを放っている。 麺を持ち上げると、するすると伸びていき、麺の長さに驚く。 それゆえに麺をカットするためのハサミが付いていたが、使い方わからず結局使用せず。 麺の表面は程よく茹で溶けしており、少しねっちょりしているため、つゆが絡みやすい。 噛むと、外側は柔らかいが中に行くほどにしっかりと硬さがある。しかし、芯の部分まで茹っていて粘りがあるためもちもちとした食感が強い。今まで食べたうどんの中でもトップクラスのもちもち。 しっかり茹っているのにこれだけコシがあるのはすごい。茹で時間は10分ちょっととしっかり茹でているが、2度茹でで圧力鍋を使うことで、外側は溶けすぎずに中まで茹でられるるしい。 さらに噛むほどに旨味と塩味が染み出して風味も楽しめる。 北海道と三重県産の小麦をブレンドし、風味や食感ににこだわっている。 天ぷらも各食材の食感がよくて瑞々しい。丁寧な下処理、揚げ工程をとっていることがわかる。特にささみ天は2度あげすることで顕著に柔らかくなっている。 衣は厚めでガリっとした硬さ。 ○土ゴボウの天ぷら 450円 カリッと上がった硬めの衣で、柔らかくて歯応えもある香りの良きごぼうを覆っている。 カレー粉をつけて食べる。 お店の人気商品。 食べてる途中に店長自ら、客全員に味に不満はないですか？と声がけされており、うどんや客への想いが伝わってくる。 大人気店だけあり、クオリティはもちろん高いが、店員の接客や活気、雰囲気も良く、とても素敵なお店でした。