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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
美味し、楽しのひととき…
2023/09訪問
1回
一言で言い表しますと最高のひとときでした。 ネット記事かで知ったかは忘れてしまいましたがチェックしていたお店です。 別の有名グルメサイト経由で予約したのですが、 予約リクエストとやらのステータスが いつまでも変化しなかった為、 お店に直接電話してなんとか予約し直すことが出来ました。 平日夜の20:30からです。 お店は脇道を入った目立たない通りにあるのですが、 入り口にぶら下がっている杉玉が人目を引いてまた夜ということで何かを予感させてくれます。 気のせいだとは思いますが… 店内はそこまで広くはなく、カウンター6席程度、 テーブル席で12席程度で、テーブル席からも カウンター越しに厨房でせわしなく串を焼いている様子が見えます。 本日は初めてでしたので串七本が含まれるコースを注文してみました。 鳥恵コース 4,800円 前菜 キッシュと野菜のマリネ サラダ レバーのパテ コースの串七本+追加注文二本 せせり 肝 銀杏 ふりそで 鳥のぬた (失念) (失念) 京鴨のネギマ ※写真無し そりくら お口直しの一品とスープ そぼろ丼と鳥スープ 焼き鳥のコース自体は思い返してみますと 人生においてあまり注文したことが無かったのですが、 当店では基本、コースの注文をしてもらう形にしているようでして、 実際に前菜から最後まで色々なものを味わわせていただいた結果、 自身で注文するより味にリズムがあって楽しめました気がしました。 サラダを含めた前菜やレバーのパテも串の流れに 入る直前の意表を突いた品となっており、 焼き鳥屋さんにいるのを一瞬忘れてしまう流れを 味わわせてくれます。 続く一連の串も素材、仕込み、火の通り具合と絶妙な仕事となっており、 一口咀嚼した後は味わったことの無い感覚が連続して訪れて目を見開いて同席した知人と目を合わせて頷いてしまいます。 途中、写真も撮りつつ味わいつつで、頭の中が忙しかった為か、 数本ほど串の名前を忘れてしまいましたが、まさにその串も味わったことの無い味で美味でした為、部位の名称を記録出来ていないのが口惜しいです。 追加の串もいただいた後、〆の一品ということで そぼろ丼を親子丼にバージョンアップしようとしましたが、 この日は材料が既に無くなってしまったみたいでそぼろ丼をいただきました。 鳥スープと合わせてよく混ぜたそぼろ丼もコースのラストに相応しく舌を落ち着かせてくれました。 最高でした。ご馳走さまでした。 また是非とも来店したい店でした。
2021/09訪問
1回
開幕！「鮨 さいとう 麻布台」
2024/03訪問
1回
★並びinfo日昼★【メニュー】まろやか煮干スープ、ミルキー麺、スモーキーなチャーシューでいただく『塩煮干わんたん中華そば』
2024/01訪問
1回
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