バゲトー&みるふぃーにゃさんの行った(口コミ)お店一覧

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

120 件を表示 64

ノンナアンドシディショップ

スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

ノンナアンドシディショップ

代官山、恵比寿、中目黒/チョコレート、カフェ・喫茶(その他)、ワインバー

3.72

103

¥1,000~¥1,999

~¥999

定休日
日曜・祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:5.0

有名パティシエ達の苦悩に触れてみませんか?口コミちょっと長いけど気持ち込めてます

2020/11訪問

1回

Bébé

スイーツ EAST 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ EAST 百名店 2020 選出店

Bébé

徳重、赤池、日進/ケーキ、カフェ・喫茶(その他)

3.65

102

-

¥1,000~¥1,999

定休日
不定休 (InstagramもしくはFacebookにてご確認ください)

昼の点数:5.0

★6のケーキ

2020/11訪問

1回

洋菓子舗 茂右衛門

東大和市、泉体育館、砂川七番/ケーキ、洋菓子(その他)

3.34

12

-

~¥999

定休日
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:5.0

しっくりこなかった方、それでも新しい発見をしたい方に読んでほしい口コミです。新作のおすすめケーキ載せました。

2020/11訪問

2回

ブーランジェリー ボネダンヌ

パン TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店

ブーランジェリー ボネダンヌ

三軒茶屋、池尻大橋、西太子堂/パン、洋菓子(その他)、サンドイッチ

3.71

81

-

~¥999

定休日
月曜日・火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.9

食べたことある人も、朝一番に行きたくなる詳細載せました。

2020/11訪問

2回

プレリュード 福光店

スイーツ EAST 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ EAST 百名店 2020 選出店

プレリュード 福光店

岐阜市その他/ケーキ、パン、カフェ

3.69

177

-

¥1,000~¥1,999

定休日
月曜日・火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.8

★6のケーキ

2020/11訪問

1回

ブーランジェリー パティスリー トレトゥール アダチ

パン EAST 百名店 2020 選出店

食べログ パン EAST 百名店 2020 選出店

ブーランジェリー パティスリー トレトゥール アダチ

センター南/パン、洋菓子(その他)、デリカテッセン

3.67

82

-

¥1,000~¥1,999

定休日
月曜日・火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.7

パンとケーキとVIRONの粉と

2020/11訪問

1回

パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

代官山、中目黒、神泉/ケーキ

3.78

334

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

定休日
月~水曜日

昼の点数:4.1

激推しは、、、特許取得のワイン!!

2020/11訪問

1回

モノラル

蕨、西川口/ケーキ、チョコレート

3.04

3

-

~¥999

定休日
不定休(公式サイトにて告知)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.0

豆からチョコレートを作ってるお店

2020/11訪問

1回

カカオストア

代々木公園、代々木八幡、代々木上原/チョコレート、カフェ、ケーキ

3.62

93

~¥999

¥1,000~¥1,999

定休日
年末年始サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.0

野生ワニ??狙いはカカオハンターズ

2020/11訪問

1回

ル・ルソール

パン TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店

ル・ルソール

駒場東大前、池ノ上、東北沢/パン、洋菓子(その他)、サンドイッチ

3.88

326

¥1,000~¥1,999

~¥999

定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜がお休み)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.0

評価は味です、詳細あります

2020/10訪問

1回

イデミスギノ

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

イデミスギノ

京橋、宝町、銀座一丁目/ケーキ、カフェ・喫茶(その他)

4.08

1336

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

定休日
日曜、月曜、(イベント時臨時営業あり)

昼の点数:4.0

洋酒の使い方が上品です。 ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★★ ・食感 ★★★★ ・調和 ★★★ ・奥深さ★★★ ・見た目★★★★★ ・臨場感★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆甘さ→ほがらかな甘さ ◆周辺→お店は路地裏というか交通量はほぼないです   それなりの評価にしましたが、味が価格についてきてないと思うので色々突っ込みます。 【エレーヌ 税込820円】 画像、白と茶色の四角いケーキです。 クレームシャンティ、ジェノワーズ(スポンジ)、洋梨のジュレ、ガナッシュ(チョコクリーム)の構成です。 フランスの元々のエレーヌは洋梨そのものに温かいチョコソースをかけてバニラアイスを添えたものです。 ①クレームシャンティはバニラビーンズが見えますが、もっともっと香って欲しいです。 ②洋梨のジュレに使われてるリキュールはシードルのような苦味のある力強い香りですが、洋梨自体の味わいは全体に埋もれて遠い所にいます。 ③ガナッシュにはイチジクの赤ワイン煮が練りこまれてますが、イチジクの味わいはわかりませんでした。 ④ガナッシュは酸味があり、くどさのある甘さです。このくどさは価格のわりにはチープに感じます。 ⑤洋梨の味わいが弱いので、酸味が何の役割を果たしてるのかちょっと疑問です。 ⑥もっと洋梨感がほしい。洋梨ないなら酸味いらない。 【タルトレット・オ・キャラメル 税込820円】 画像、クレームシャンティ(ホイップクリーム)が乗ってるタルトです。 ①シャンティ、土台と味が全然合ってないなー ②シャンティ見せたいなら味まで考えてほしいです 【イザベル 税込820円】 画像、チェリームース、バタークリーム、オレンジジュレの赤色のケーキです。 ①真ん中のジュレは濃い酸味のブラッドオレンジのような味わいですが、酸味の主張が強く、香りは弱いです。 ②上に乗ってるチェリーは美味しいです。これがないと色々とキツイです。

2020/10訪問

1回

パティスリー ジュンウジタ

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

パティスリー ジュンウジタ

都立大学/ケーキ、カフェ

3.88

177

¥1,000~¥1,999

~¥999

定休日
2020年2月より、毎週月・火がお休みとなります。祝日の場合は営業いたします。サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:4.0

タルトタタン!久々の欲しい★5 ※★5が最高です ※お店全体の評価は★4.3です 【★5 タルトタタン ¥600+税】 ・香り ★★★★★ ・食感 ★★★★★ ・調和 ★★★★★ ・奥深さ★★★★★ ・見た目★★★★ ・臨場感★★★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆碑文谷店です ◆こちらのお店はしっかり甘いです 他店の優勝したとか、世界大会とか、意味もわからず騒いでる場合じゃないです ケーキ屋は毎日がコンクールという名言があります こーゆータルトタタンこそ職人が作る本当の調和だと思います。 ①カルヴァドス(りんごの蒸留酒)のシャンティ(生クリーム)・キャラメリゼしたりんご・パイ生地です ②りんごの力強い味わいがギュッと詰まってます。 ③りんごはとろけるような食感です。 ④土台のパイ生地は薄いのに力強い味わいがあります。 ⑤カルヴァドスの香りが全体を優しく包んで、 りんごの力強さが軸になって、 表面のキャラメルの香ばしさがアクセントになって、 薄いパイの食感と、まぶした塩が深みのある旨味で下から調和を持ち上げてます。 何回か食べてますが、 ここのお店はパイ生地が美味しいです。 ギリギリの焼き加減、生地の深み、断トツですね。 ★5にしないのはところどころ、首をひねるお菓子があるからです。 まあそれでも★3以上はキープしてる印象です。 ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★★★ ・食感 ★★★★★ ・調和 ★★★★ ・奥深さ★★★★ ・見た目★★★★ ・臨場感★★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆碑文谷の店の方の評価です。 ◆周辺→緑のある道沿い。住宅街です。少し離れた所に大きなコインパーキングがあります。 ※こちらのお店はしっかり甘いです 《★5 ミルフォイユ》 素朴な見た目ですがこれのためにここに来ます。 あと3秒で焦げるような絶妙な焼き加減。 深みのある香ばしさで力強い味わいです。 季節毎にアレンジされます。 《★4 ムースミエルフロマージュ》 イチジクのジュレは赤ワインがしっとり香り、ふんわり優しいはちみつの風味のフロマージュと相乗効果でとても調和しています。 明るく落ち着きもあり優しく上品な印象です。 焼き菓子ならショコラがおすすめでカカオ強めでキレのある甘さです。

2020/10訪問

2回

アディクト オ シュクル

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

アディクト オ シュクル

都立大学/ケーキ、カフェ、パン

3.87

168

¥1,000~¥1,999

~¥999

定休日
火曜日(水曜不定休)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.9

パリブレストがエクレア形です! ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★★ ・食感 ★★★★ ・調和 ★★★★★ ・奥深さ★★★ ・臨場感★★★★ ・見た目★★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆商店街にあります ◆少し離れた所にコインパーキングがありますが、見つけづらいと思います 女性オーナーのお店ですね。 男性のお店は、やたら上質な生クリーム多すぎとか、やたら旬でもない色んなフルーツてんこ盛りとか、甘さと酸味がハッキリしすぎてるとか、極端なところが多い気がするんですが、 こちらのお店は、 ちょうどいい甘さ、繊細な調和、個性を出しすぎずに個性がある 丁寧なバランスでけっこう好きです 【★4.5 パリブレスト・ノワゼット・オランジュ ¥540+税】 ①シュー生地でヘーゼルナッツクリーム・オレンジコンフィ・プラリネショコラのフィユティーヌを挟んでます。 ②シュー生地は表面がクランブルでサクサクしてます。 ③ヘーゼルナッツクリームは厚みのある香り、ビターなキレを感じ、力強いです。 ④オレンジは甘くて、アメのような香りがギュッてなってます。 ⑤プラリネショコラはザクザク食感です。 ⑥ショコラの香りが弱いです。ここが残念。 ⑦全体的にちゃんと調和しています! 【★4.5 タルト・オ・シトロン・シトロンヴェール ¥520+税】 ①酸味を抑えながらも、レモンの香りをそこそこ引き出してます。 ②ライムも香り、明るくて爽やかな香りが後味に残ります。 ③ライムは少し青っぽい香りもあります。 ④レモンクリームはコクがあり、深みがあります。 ⑤レモンクリームの口どけは重すぎず、軽すぎず、香りとのバランスがとれてます。 ⑥タルトの味わいが少し頼りないです。 【★2.5 マドレーヌ ¥230+税】 んーこれは食感がダメだ。 フランスなのか日本なのか、中途半端な気がする。 どういう方向性の食感を目指してるのか全然わからないです。 【★3 ショコラフランボワーズ ¥520+税】 ①ショコラはくどさもなければ、香りも弱いです。 ②上品な甘さの部類で食べやすさはあるかもしれないけど、個人的にはショコラがチープに感じます。 【★3 フレジェ ¥560+税】 いちごの力強さが足りないです。香りや味わいを補強してほしい。 【★4 ババオラム ¥530+税】 ①ブリオッシュ生地はバターのコクがすごいです。 ②ブリオッシュ生地は少しザラついた舌触りです。 ③ババとしてはお酒控えめです。お酒控えめなババがいい人にはちょうどいいかも。 ④シロップの香りづけが上品です。 ⑤中にはクレームパティシエール(カスタード)が入ってます。 ⑥ババが苦手だけど食べたい人には、シャンティやクレーム、シロップの甘さ、アルコール感、ちょうどいいバランスだと思います。 ⑦個人的にはババにはもっとお酒きかせてほしい。 【★3 タルトタタン ¥540+税】 酸味があって嬉しいけど。うーん、苦味がすごい。

2020/11訪問

1回

ショコラ房

センター南、都筑ふれあいの丘/チョコレート

3.02

1

-

-

定休日
祝日 不定期サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.9

爆発するカカオの香り カカオの香りー!ってなりますよ 新鮮なチョコレートです タブレット買いました 袋あけたら、ブワッとカカオの香りが爆発します 物によって苦味、酸味、口どけなどが変わります カカオバター無添加でエッジのきいた香りが食べ終わっても余韻で残ります コンチングやテンパリングをどのように行っているのか気になりますね 100円の板チョコとか、よくあるチョコレートケーキの舌にまとわりつく感じがないやつです 障害者の方も働ける体制をとってるみたいで、そーゆーのけっこう好きです すごいクオリティー高かったりしますからね うちに障害者施設で作ったハチミツあるんですけど、酵素活性値が高級非加熱ハチミツの6倍あります

2020/10訪問

1回

ラトリエ モトゾー

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

ラトリエ モトゾー

池尻大橋、駒場東大前、神泉/ケーキ、カフェ

3.81

201

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

定休日
月曜日・火曜日、不定休(SNSにて告知)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.7

ババがおいしいです!★5 ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★★★ ・食感 ★★★★ ・調和 ★★ ・奥深さ★★★★★ ・臨場感★★★★ ・見た目★★★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆モンテビアンコ(モンブラン)がスペシャリテです。 改良加えて最初の頃より栗の美味しさを追及してるみたいです。 ◆一つ一つのパーツが丁寧です。 ◆パーツ同士クオリティー高いのが、みんなが主役で逆にケンカしてる印象のもありますが、刺さるひとには★5かも。 【★3.5 モンテビアンコ ¥560+税】 ①シャンティ(生クリーム)が山のようにのってるモンブランです。 ②シャンティはミルク感があり爽やかな風味で、コクもありつつ軽い口当たりです。 ③栗はブレンドされてるので複雑な味わいになってますが、ケーキ全体の中で香りに輪郭が足りません。 ④土台のメレンゲはショコラ味です。 ⑤美味しいですが、味の臨場感は★2です。 【★5 ババ ¥540+税】 久々に臨場感ある焼き菓子見つけました! 強いお酒好きならおすすめです。 ①サバランの原型。味は同じでガッツリ洋酒です。 ②よくあるざらついた舌触りではなく、なめらかな生地です。ブリオッシュの旨味も感じれるのがすごいなー ③強めのアルコール度数ですが、生地の滑らかさだけでも荒々しさが丸くなります。 ④シャンティの量が適量です。 ⑤シロップも丁寧に香りづけされて、口の中で風味が膨らんできます。 ⑥土台がしっかり完成されてるので、フルーツの酸味や爽やかな甘味がバランス良く混ざり合います。 【★3.5 ベラエレナ ¥720+税】 ①タルトです。 3種のショコラ・洋梨のワイン煮・ナッツ ②土台のタルト生地はバターの香りも油脂感も強く、塩味があり、どっしりしてます。 ③ショコラは口のなかに甘さがもったり残るタイプです。 ④全体として調和してるかというと、それぞれが主役になろうとしている感じです。 ⑤洋梨を赤と白のワインで補強はおしゃれだけど、もう少しレモンの香りづけとかフルーツらしい力強さがほしいなー ⑥クオリティー高いから、刺さるひとには★5かも 【★3 メーラスフォリアータ ¥330+税】 ※2回目食べてリンゴの質が落ちたので評価下げました。 ①リンゴのパイです。 ②パイ生地の味わいが浅いので、アクセントの塩とリンゴとバランスがとれてない感じです。 ③塩がリンゴの味を弱くしてしまうので、塩に負けないもっと力強いリンゴがほしい。 ④リンゴの酸味はいいです。塩はもっと繊細な旨味を連れてきてほしいなー ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★★★ ・食感 ★★★★ ・調和 ★★ ・奥深さ★★★★★ ・臨場感★★★★ ・見た目★★★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆モンテビアンコ(モンブラン)がスペシャリテです。 改良加えて最初の頃より栗の美味しさを追及してるみたいです。 ◆一つ一つのパーツが丁寧です 妹が食べたいって言うので、妹と彼氏も一緒に2回目来ました。 【★3.5 ティラミス】 今回初です。 意見割れました。おもしろい結果ですよ。   高評価の意見 ↓↓↓ ①上品な甘さ ②上品に香り 普通評価の意見 ↓↓↓ ①全体的に生クリーム感 ②素材の力強さが足りない まあ海外のレシピを日本の素材で再現したらこうなるなって典型的な感じですね。 日本らしさで終わるか、さらに求めるか、で評価は割れました。 ここで終わるケーキ屋は多いです。 自分はさらに求めます。 そしたら、求めすぎって言われました。 無理でしょとは言われなかったので、★3.5にしました。 【★3.5 モンテビアンコ ¥560+税】 自分は2回目です。評価変わらず ①シャンティ(生クリーム)が山のようにのってるモンブランです。 ②シャンティはミルク感があり爽やかな風味で、コクもありつつ軽い口当たりです。 ③栗はブレンドされてるので複雑な味わいになってますが、ケーキ全体の中で香りに輪郭が足りません。 ④土台のメレンゲはショコラ味です。 ⑤美味しいですが、味の臨場感は★2です。 【★5 ババ ¥540+税】 やっぱりこれ美味しいー!! さすがに全員美味しいってなりました ①サバランの原型。味は同じでガッツリ洋酒です。 ②よくあるざらついた舌触りではなく、なめらかな生地です。ブリオッシュの旨味も感じれるのがすごいなー ③強めのアルコール度数ですが、生地の滑らかさだけでも荒々しさが丸くなります。 ④シャンティの量が適量です。 ⑤シロップも丁寧に香りづけされて、口の中で風味が膨らんできます。 ⑥土台がしっかり完成されてるので、フルーツの酸味や爽やかな甘味がバランス良く混ざり合います。 【★3 メーラスフォリアータ ¥330+税】 2回目食べてリンゴの質が落ちたので評価下げました。 ①リンゴのパイです。 ②パイ生地の味わいが浅いので、アクセントの塩とリンゴとバランスがとれてない感じです。 ③塩がリンゴの味を弱くしてしまうので、塩に負けないもっと力強いリンゴがほしい。 ④リンゴの酸味はいいです。塩はもっと繊細な旨味を連れてきてほしいなー

2020/11訪問

2回

アステリスク

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

アステリスク

代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ケーキ

3.84

468

~¥999

~¥999

定休日
月曜、火曜不定休(祝日の場合変動あり)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.6

オペラのような何層ものきれいなフォルムです ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り★★★ ・食感★★★ ・調和★★★ ・奥深さ★★★★ ・見た目★★★★★ ・臨場感★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆甘さ→ほがらかな甘さ ◆接客→忙しそう ◆スペシャリテは3つあります 食べた2個とも昔の写真と見た目が違います。 マイナーチェンジしてるみたいです。 2020.10時点ではこれです。 《★3.5 スペシャリテ アーム》 ①構成は、 ショコラのグラサージュ(てかてかのソース)と 土台のナッツ入りクルスティアン(クランキーみたいなの)の間に、 ショコラやコーヒー風味のクリームやビスキュイ(スポンジ)などが4層になっています。 ②ショコラ感寄りか、コーヒー感寄りか、感じ方は人それぞれになりそうなバランスだと思います。 ③カカオの香りを感じるショコラは程よくコクもありまとわりつく甘さもなく美味しいです。聞いたらサンドマング社らしいです。 ④ミルク風味のコーヒークリームもあり、ティラミスのような味わいがあります。 ⑤酸味のないコーヒー味で、香りは弱めです。 《★4 スペシャリテ オール》 ①構成は、 アプリコットやパッションフルーツのジュレと ショコラやヘーゼルナッツのムースなどが何層かになってます。 ②アプリコット寄りか、ヘーゼルナッツ寄りか、感じ方は人それぞれになりそうなバランスだと思います。 ③ナッツのムースはたぶん胡椒やナツメグのスパイス入りだと思いますが、キレのあるムースになってます。 ④ジュレは酸味があり、爽やかに主張してきます。 食感が少しゼリーのようで人によっては気になりそうです。 ⑤ザクザクのヘーゼルナッツが食感の主役に感じます。

2020/10訪問

1回

オーボンヴュータン 尾山台店

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

オーボンヴュータン 尾山台店

尾山台、等々力、九品仏/ケーキ、デリカテッセン、カフェ

3.94

303

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

定休日
火曜・水曜(祝日の場合は、営業することが多い)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.6

フランス惣菜から珍しい焼き菓子まで幅広いラインナップのケーキ屋さん ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り★★★★ ・食感★★★★ ・調和★★★★ ・奥深さ★★★ ・見た目★★★ ・臨場感★★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆甘さ→力強い ◆周辺→広い国道沿い。わりと離れた所にコインパーキングがありました。 【★4 パラディ】 ①ホワイトチョコレートのムースの舌触りがとても滑らかです。 ②まわりについてるホワイトチョコレートは少しロウっぽい味で残念です。 ③ピスタチオとフランボワーズの味わいは輪郭があり力強く香ります。 【★4.5 アリババ】 ラム酒、レーズン、オレンジ 基本通りですごく美味しいです。 ①ラム酒がしっかり染みて、強めです。 ②オレンジが力強く香ります。 ③レーズンがアクセントになり楽しめます。 ④バニラが香るクリームはコクがあり全体をしっかり支えてます。 ⑤ブリオッシュは荒い生地です。舌触りのざらつきが強いかな。もう少し乾燥を抑えたほうが好きです。 【★2 クァルテット】 くどさがあるチョコレートがチープな感じです。 塩を使ってるのでさらに全体的に平坦でもやっとした印象です。

2020/11訪問

1回

エーグルドゥース

スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

エーグルドゥース

目白、椎名町、下落合/ケーキ、カフェ、マカロン

3.97

842

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

定休日
月曜・火曜(※月曜が祝祭日の場合は営業)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.6

見た目は素朴なスペシャリテが美味しかったです ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★★ ・食感 ★★★★ ・調和 ★★★ ・奥深さ★★★ ・見た目★★★★ ・臨場感★★★ (※臨場感は 最初の香り から始まり、 食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。) ◆甘さ→少し濃くて大味気味、少しくどい ◆周辺→目白駅から徒歩10分くらい。ちらほらコインパーキングがあります。 【★3 ピスタチオのケーキ】 ①ピスタチオの香りが弱いのとチョコレートのくどさが気になります。 ②赤ワインの香りやフルーツの酸味がインパクトありますが荒っぽい調和ですね。 ③フルーツは酸味だけで力強さは足りません。 ③食感は良いです。 【★4 カスレット】 ①スペシャリテです。 ②口当たりの良いクリームにバナナの濃厚な味とラム酒の香りが広がります。 ③キャラメリゼの香ばしさが全体を引き締めてます。 ④口どけの後の余韻も心地よくおいしいです。

2020/10訪問

1回

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店

パン TOKYO 百名店 2020 選出店

食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店

六本木、乃木坂、麻布十番/パン、ケーキ

3.78

397

~¥999

~¥999

定休日
無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.5

落ち着いた空間です。パンとケーキがあります。 ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り★★★★ ・甘味★★★ ・深み★★★ ・食感★★★ ・焼き加減★★★★ ・酸味の質★★★ ・フィリング★★★★ ◆周辺の雰囲気→高級感があります。 ◆プチガトーもあります。 ◆なんとなく★5って言いたくなります。 【★3.5 ドゥミ バゲット クラシック 税込162円】 ①薄皮寄りのクラスト(皮)です。 ②クラストを嗅ぐとほんのり甘い香りがします。 ③クラム(中身)は大きな気泡もあり、軽く、もちっとしてます。 ④塩味が少し強めに感じて、遠くにピリッとした酸味がいます。 ⑤全体的にはあっさりタイプです。 ⑥なんか水道水というかコントレックスというか水の味がする。 【★2 地中海フーガス 税込345円】 ①オリーブ、ドライトマト、レモン、チーズのフーガスです。 ②パンはダンボールみたいな噛みきれない歯ごたえがあります。 【★3.5 プチバゲットロブション 税込108円】 ①スペシャリテです。 ②バゲットっていうか、フィセルでもないし、ペンですね。 ③クラシックより酸味を感じます。 【★3 シャティーニュ 税込205円】 ①ラム酒漬けの栗が入ってる、栗の形のパンです。 ②栗はわりと平凡な味わいです。

2020/10訪問

1回

シュクレコ

淵野辺/洋菓子(その他)

3.17

9

-

¥1,000~¥1,999

定休日
月曜日・日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数:3.5

穴場のお店。カルピス発酵バターのクロワッサンも美味しいです。 ※食べたものの総評です ※★5が最高です ・香り ★★★ ・食感 ★★★★ ・調和 ★★★ ・奥深さ★★★ ・見た目★★★★ ◆こじんまりしてて清潔感があります ◆女性オーナー1人?でやってるお店 ◆品数が増えればすぐに食べログ百名店なれるんじゃないでしょうか ヨーロッパのお菓子を食べ歩きフランスでお仕事もされてたそうです 本格派でありつつも日本の素材を多く使ってるので、あっさりした味わいに仕上がってます 中途半端にレシピを真似しただけのお店と違って、ちゃんと自分の形になってると思います 自分で味わい美味しい材料を厳選してて、特に卵はこだわりの卵みたいです マドレーヌはその卵の美味しさをダイレクトに感じれるお菓子ですね 焼き菓子はたまに冷蔵庫臭がします 【★4 マドレーヌ 】 ①正統派。これが『マドレーヌ』です ②キメが細かく地力のあるふわふわ食感 ③他店のは『マドレーヌ風』が多すぎるのでこーゆー正統派は貴重だと思います ④個人的にはもう少し味に奥行きがほしいですね 【★4 ガレットブルトンヌ】 生地の香ばしい甘味と塩のアクセントのバランスがちょうど調和していて、ぼやけた味ではなく、旨みに輪郭が出てます。 【 ★4 クロワッサン】 ①カルピス発酵バターのクロワッサンです。 ②口に持ってきた時にバターの明るい香りがふわっとします。 ③綺麗に細かな層が織られていてサクサクです。 ④中はしっとりしていて、しつこさはなくあっさりしていてバターの優しい甘味を感じます ⑤もっとパンの香りがすれば★5をつけます。

2020/11訪問

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