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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座、新橋、東銀座/焼肉
~安心の個室で久々の至福時間~ 前回訪問してから1年以上空いてしまいましたが、 コロナ自粛明けに個室で安心しながら食事したく、 久々の訪問。 ロースターの吸気が非常に強いので、個室でも換気はバッチリ!そして、安定の美味しさ。 季節の変わり目で、メニューに書かれた筍関連がすべて食材を切り替えていましたが、旬の野菜による前菜と、 ザブトン、みすじなど安定の食材を美味しい調理法で提供してもらいました。 土鍋ご飯も良かったけど、今回はシャトーブリアンのサンドイッチが秀逸でしたね。 ご馳走さまでした。 ☆☆☆至福とはこのことか、を体現できるお店☆☆☆ 記念の時に来店することが多いお店。 焼肉屋ではなく、お肉という素材とお肉を美味しく食べるのに最高な空間を提供してくれるのが "ushigoro S" もちろん高いので、素材は最高です。 シャトーブリアンも絶妙、焼きロースも絶妙。 美味しいのは当たり前なのですが、このお店はすべてのお肉を素材が最も美味しくなる焼き加減に仕上げてくれます。 そして、この空間での食事を最高に美味しくさせる間の取り方や会話の仕方、料理の提供タイミング。 まさに料理とサービスが至福のおもてなしを体験させてくれます。 幸せな空間でした。大変美味しかったです。 ご馳走さまでした!
2020/06訪問
2回
2024/03訪問
1回
☆★肉の旨味を最大限に引き出すことにまっしぐらな店主が造り出す本当に美味しい熟成肉★☆ 予算:13,000円程度/人 岐阜駅近の熟成と焼き加減にこだわり続け、日々研究し続けている高橋さんのお店。 牛だけではなく、ジビエなども取り扱っており、店内にある熟成庫で高橋さんがお肉と語り合いながら、最高の状態で出されるお肉たち。 出張の度に何度も通っているが、常に新しい美味しさと驚きを与えてくれます。 今回もお肉はお任せで、最も美味しい状態になったものを、牛、鹿などジャンルを問わずに出して頂きましたが、どれも美味。 またお聞きすると、食べる順番なども教えてくれて、その通りに食べていくと、素材の良さ、熟成の違いによる味わいの深さを改めて認識させられながら、味わいの広がりを感じていけます。 高橋さんは、食べさせてもらう牛などに最大限の感謝の意を込めて、いかに最高の状態で皆さんにお届けできるかを常に考えられていて、お話を聞いていると、ただ美味しくいただく、だけではない敬意と感謝の念を抱かされました。 今回も幸せな気持ちにさせて頂きました。 ご馳走さまでした!
2020/02訪問
1回
~たまに復活して欲しい!秀逸なチラシ寿司~ コロナ自粛期間中に限定販売していた 「トロ雲丹いくらチラシ」を頂きました! 食材がそれぞれしっかりと味わいが強く、雲丹の濃厚さ、 いくらの食感、トロの絶妙な脂の品の良さ、すべて良かったですが、何といってもシャリが秀逸。 テイクアウトでこのパフォーマンスは満足でしかなく、 是非たまには復活して欲しい逸品ですね。 ご馳走さまでした。
2020/05訪問
1回
☆☆銀座の真ん中でコスパも良い刺身が旨い店☆☆ コスパ最高の美味しい和食居酒屋。 銀座三越のすぐ裏に店舗を構える「魚真」 1ヶ月振りの訪問にもかかわらず、店舗の皆さんも「マカロンの人!」と覚えてくれる程の温かいお店。 今回もカウンターにご案内いただきました! ここのお店は、何といっても魚が旨い!!銀座の割には高くない!この2点が最高です。 刺身盛り合わせ 子持ち昆布 茶碗蒸し キンメの塩焼き トロタク握り どれをオーダーしても間違いない。 何より美味しいのが、刺身盛り合わせ。 青魚、白身、貝を生はもちろん、炙りも織り混ぜながらの盛り合わせ。どれも歯応えよし。 寿司もいいけど、やはり旨い刺身は笑顔になる。 あまりの美味しさに、刺身盛り合わせをおかわり。 すると、1度目とは同じ食材にならないように、すべて魚介の種類を変えて提供してくれる心遣い。 とても満足でした。 コロナ騒ぎで銀座も苦しい状況と思いますが、また訪問して応援したいです。 美味しかったです。 ご馳走さまでした!
2019/12訪問
1回
⭐★⭐伊達鶏の歯ごたえを引き出す火入れが絶妙な期待の新店舗⭐★⭐ 予算:6,500円(税込)/人 森下にNEW OPENした『YAKITORI DINNING BLESS』に行ってきました! 外観も内装も焼鳥屋らしからぬアメリカンスタイルな雰囲気に最初は戸惑いましたが、このギャップがまた良い裏切りを与えてくれる。 まず、突出しで手羽の唐揚げとともに添えられた鳥わさ。これがほんのり香るわさびが食感を刺激し、これからのコースメニューへの期待感が膨らむ。 そこから伊達鶏のしっかりとした味わいと食感の焼鳥と季節の野菜をしっかりと使った茶碗蒸しや串が出てくるのだが、とにかくどの串も火入れが絶妙! 噛んだ瞬間にギリギリの火入れによって封じ込められた肉汁がジュワっと溢れ出てくる!これが旨い。 特に私のオススメは、マルハツとやげんなんこつ。 これは是非味わっていただきたい絶妙な逸品。 また、コースの最後で楽しめるヨーグルトのアイスクリーム。これも旨い。〆で満足感最高潮となる仕上がり。 絶妙でした。少し慣れてきてアラカルトが始まると、更に食べてしまいそう。美味しかったです! ご馳走さまでした。
2020/06訪問
1回
2024/03訪問
1回
2023/12訪問
1回
⭐丁寧な接客と美味しい串揚げで心温まるお店⭐ 会社の部下がランチが美味しかったので夜も行きたい!と いうことで何故か部下全員にご馳走するハメに… コースではなくアラカルトで目一杯食べたのでやや高くなりましたが、リーズナブルなコースもあり、コスパは悪くないお店。 12月の繁忙期で途中までワンオペで大変そうでしたが、忙しくても丁寧な接客で嬉しい限り。 肝心の串揚げも定番の豚串、牛串等に加え、オリジナルのすき焼き串セットがどはまり。 どんな感じかな~と楽しみに待っていると溶き卵につけるスタイルの牛串、椎茸、ネギなどすき焼きならではの鉄板が串揚げでやってくる。なかなか絶妙でした。 次回はランチに行ってうどんも食べたいです。
2023/12訪問
1回
2023/12訪問
1回
新潟妙高の味噌ラーメンが味わえるお店です。 開店前から行列が出来ていましたが、最初の13名までは店内の待合室で待てるため寒い時期でも嬉しい。 友人からチャーシューが美味しいと聞きつけ、3種類のチャーシューを堪能しました。 味噌ベースのスープは甘さもありつつ、ニンニクも効いてしっかりとアクセントになってます。 個人的にはゴマ油が加わると、より妙高の味に近づくのかな、と思いました。 でも大変美味しく、ボリュームもしっかりあり、 是非再訪したいお店になっています。
2023/12訪問
1回
2023/11訪問
1回
~☆★感動のテイクアウト☆★~ コロナ自粛期間中に限定販売しているお弁当。 (6月いっぱいはやっているようです!) 見た目の華やかさはもちろん、本当に美味しい! 黒タンはもちろん、食感のアクセントとなる細かく刻まれたタケノコやザーサイ、ワサビだけではなく、ゆず胡椒も添えてあり、夢中でペロッと食べられる至高のお弁当。 なかなか予約が取れないお店なのも納得。 この感動以上を求めて、次は是非とも店舗に伺いたい。 美味しかったです! ご馳走さまでした!