「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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久しぶりにおうかがいしました。ヴィナイオータさんの南イタリアの白ワインです。でも酸味、ミネラルがしっかりですがするするいけるワイン。春菊の胡麻ちりめんナムル。春菊美味しい。いつもの手羽先の唐揚げ。大人のポテサラ。うるか入り。ほんと美味しいよね~。風呂大根牡蠣味噌。大根はもっと火をとうしたほうが良いかと。はじめていただいた春巻き。カレーの香り。鶏のミンチにお野菜。5種のつくね。これメインはれる。湯葉。赤ワインもグラスでいただきました。 主人は美味しい日本酒を燗で。締めは麺。 どれも美味しいお料理。またおうかがいいたします。ごちそうさまでした!! いつもながら美味しいつまみ。美味しいワイン。期待を裏切らないお店です。またおうかがいします 昼飲みでおうかがいしました。 美味しいロワールのソービニヨンブラン!繊細な味わい。いわゆる猫のなんとかでない上品な香り。 まずは季節野菜の白和え。春菊と人参、厚い椎茸れんこん。繊細な味わい。 春菊の自家製さんしょちりめんじゃこ和え。春菊の香りが素晴らしい。 手羽の唐揚げ。パリパリ中フッくら。あーため息出る美味しさ! 里芋の大人のポテサラ。ヤマメのうるか和え。これはもっちりうるか美味しい!お酒に合います。 5種のつくね盛り合わせ。どれもこれも美味しい! 〆は自家製麺フィットチーネのようなパスタ。納豆味。もちもち美味しい。 美味しい日本酒もたっぷりいただきました。ごちそうさまでした。またおうかがいいたします! 今日ハ。祝日の土曜日なのかずーっと満席でした。昼間から飲むのに!! ワインはイタリアらしい、フルーティーで美味しいワイン。 お豆腐の上に海苔菜の花と水菜。あとピーナッツか?お豆腐は濃く美味しい。 手羽元の唐揚げ。前回もいいただきましたが、本当に美味しい。 いぶりがっこ。美味しい! つくね5種。色んな味わい。おもしろい。 軟骨の唐揚げ。カリカリで美味しい! チーズ盛り合わせ。 締めは中華そば。 いずれも美味しくいただきました! はじめておうかがいいたします!。 ワインはイタリア赤ワイン。凝縮感もあります。香りはブラックベリの香り。間違いない美味しいワイン。 お料理は胡瓜たたきにジャコ。手羽先唐揚げ。衣はなく素揚げ、まるで美味しい焼き鳥! 里芋とうるかのサラダ。里芋ホクホクうるかいいアクセント!めっちゃ美味しい。 5種のつくね。菜の花と玉子。菜の花香り立つ組み合わせ。そら豆チーズ。これもいい組み合わせ。玉ねぎと生姜。椎茸と高菜。ふきのとうに味噌。つくねはお肉が新鮮でその中に5種のトッピングを混ぜたつくね。いずれも個性的で組み合わせが面白い! 納豆麻婆豆腐。納豆をお肉に見立てた麻婆豆腐。まろやかな味わい。 最後にカレー南蛮。 ワインは素晴らしい!このお値段では味わえないレベル。お料理も素晴らしい。何よりベースの鶏肉が新鮮!ちょっと交通の便はいまいちですが、タクシー使っても行きたい店。またおうかがいいたします。ごちそうさまでした!
2022/12訪問
5回
まずお店には開店と同時に入店。 連休最終日なので、生物はないと思ってました。 砂ずりと肝刺しありました。あとなめろうも。いずれも新鮮で驚きました。 ワインはコノスル。日本酒もそこそこ。居酒屋としてはいずれも美味しくいただきました。驚きです。 近くにあれば毎晩行くかも。それにはワイン持ち込みか?
2024/02訪問
1回
平尾の鶏と酒フルヤがだした新しいお店です。 8月にオープン。電話がなくインスタからの予約だけでした。1階はカウンターのみ、2階はナチュールワインのセラーです。素晴らしいワインがずらりと! お料理はおまかせコースのみ。一斉スタート。 まずはスッポンと軍鶏のスープ味わい深い。 前菜は胡麻豆腐に湯葉と北海道の雲丹、出汁のジュレ。 マナガツオの炙り。2種の菊添。山葵にもろみ醤油。マナガツオは脂乗り、炙った皮の香りが素晴らしい。菊も香りが面白い。 馬刺しとハラミを炙ったもの。ニラ醤油。香りはにんにくのよう。 宮崎のメヒカリ。今が旬。骨抜きで炭焼き。香りが素晴らしい。身はふわふわで脂のって美味しい。 椀物は茹でた里芋をさっと揚げ銀杏といろんなきのこの餡掛け。旬。 むかごと栗の蒸しご飯。苞葉で包まれて、上に筋子たっぷり。筋子はぷりぷりで塩加減も素晴らしい。 焼き鳥。高坂鶏。もも肉と葱。もも肉はぷりぷりで旨味たっぷり。 色んな大根薄切り、からすみがけ。焼き鳥屋で出てくる鬼おろしよりも美味しい。シャキシャキして美味しい苦味。これ素晴らしい。 宗像の豚。名前忘れましたが、放牧豚。豚バラの焼き。あー福岡の焼き鳥屋。甘くて美味しい豚バラ。 太刀魚の焼き。モズク餡掛け。モズクまるで昆布の薄造り! スッポンの唐揚げ。ぷりぷり。 ごはんは鯖。五島のブランド鯖。脂は今ひとつですが、旨味たっぷり。 汁は合わせ味噌、柔らかな味わい。 デザートは別に用意されています。 全体に九州の新鮮な素材を旬のものにこだわり、美味しく食べさせてくれます。すでに10月はほぼ予約済らしいです。 飲んでみたいナチュールワインがいっぱい!日本酒もいっぱい!またおうかがいいたします。
2021/10訪問
1回
はじめておうかがいしました。飲み放題付きのコースでいただきました。 まずは山芋ソーメンにささみ。生でしっとり柔らかく、山芋ソーメンには柚子の香りが素晴らしい。私は白ワイン。厚みのそこそこあるワイン。居酒屋の飲み放題とは違います。 白肝のポタージュ。濃厚な味わい。朝引き胸肉のカダイフづつみ揚げ。黄身のソース。これだけだとフレンチ! 白肝の低温調理下にささみ。淡い塩で。 ここでアルザスのゲブルツトラミネール。 抱身の昆布締め。中に出汁のゼリー。胸肉の砧巻き。大根の薄造りで巻いてあり上にイクラ。上品な和食。 鶏出汁の上品な茶碗蒸し上に出汁 の葛。 煮穴子に鶏だんご。だんごには山椒が効いて、煮穴子の優しい味わいによく合います。 唐揚げ。もも肉でしょうか?少し味付けしてある。レモン塩、ゾエ 浅漬お野菜。トマト胡瓜大根黄色ズッキーニ。美味しい。 焼き物は7種。ふりそで手前は1日寝かせて、むこうは朝引き。うーん面白い。寝かせたほうがたしかに味わい深い。砂ずりです。一番手前はエンガワ。コリコリでバターがかけてある。たしかに味わい違う!皮はタレ焼き。はつ。新鮮です。椎茸。深い味わい。せせり。ボンジリ。いずれも美味しい! 白肝の煮物うずら卵。深い味わい。 パリッと焼いた海苔にご飯に鶏のミンチに卵の黄色巻き。濃厚です。 濃い黄色のキンカンのプリン。濃厚! いずれも出汁の効いた上品な味わい深い和食やフレンチ。鶏を上品につかった鶏懐石。飲み放題込みでこの値段は素晴らしい!ワインも薄くなく、いい感じ。でも別注文で美味しいお酒あります。ごちそうさまでした。またおうかがいいたします。
2021/12訪問
1回
はじめておうかがいしましたが、以前松元で焼きをされていたそうです。コースでお願いしました。 ささみの生で醤油と甘めの出汁。わさびのせ。フレッシュで美味しい。ワインは写真ないですがアルザスのスパークリングワイン。マルク・テンペ。 生のピーマンの上にそぼろ。マスタードと和風辛子。辛子のほうが好き。 たたきは3種。胸肉もも肉。さ さみ。塩。醤油。にんにく醤油。柚子胡椒。好きに食べ合わせ。柚子胡椒は香り高く美味しい。お肉はいずれも新鮮で。 ここから焼き鳥。肩肉。脂もいい感じ。表面パリッと旨味たっぷり。 せせり。脂もいい感じですが、焼きが素晴らしい。 はつ。コリコリ美味しい。 はつもと。脂のっています。 銀杏。ズッキーニ。 横隔膜。希少部位。砂ずりの皮。銀皮。これは美味しい。 あと肝は塩と胡麻焼き。いずれも新鮮で美味しい。 茶碗蒸し。 締めはトロトロの親子丼に濃い鳥スープ。 デザートはプリンと知覧茶。 焼きの素晴らしい焼鳥。お肉もフレッシュで。ワインも焼酎も日本酒も種類多くお酒飲みにもいいお店です。またおうかがいいたします。
2022/03訪問
1回
今日は前菜7種。焼鳥7種。骨抜きパリパリ豚足。野菜焼き。ワインもたっぷりいただきました。 まずオトウシの野菜サラダが美味しい。焼鳥。新鮮で、一つ一つ大きい。前菜盛り合わせも美味しい。とても満足です。またおうかがいいたします。ごちそうさまでした。 はじめておうかがいいたします。まずは主人はブラックビール。私はシャンパーニュ。 オトウシはサラダです。美味しくいただきました。 前菜盛り合わせ。ほうれん草の胡麻和え。新鮮なポテトサラダ。。人参のラペ。赤キャベツのマリネ。カポナータ。レバーペースト。パテドカンパーニュ。いずれも美味しくいただきました。塩加減も完璧。骨抜きの豚足のカリカリ焼きめっちゃ手が混んでいます。あとハツの塩焼き。手羽先のスモーク。どこでスモークしているかわかりませんください軽ーいスモーク。レバーのタレ焼き。うーん美味しい!焼鳥も食べたーい!とても美味しくいただきました!。本当に焼鳥が食べたーい!
2022/12訪問
3回
はじめておうかがいしました。ペアリングコースでお願いしました。 シャンパーニュはランソンブラックラベル。突き出しは冷たい桃太郎のスープ。うん?イタリアンスープ。トマト凝縮感あります。前菜はチーズ盛り合わせ。自家製白レバーパテ。上品な味わい。卵の黄身に海苔巻き。味わい深く。 ささみに梅。白ワインです。紫色ですが。味わいはグレープフルーツの軽い酸味と苦み。パープルレインとネーミング。よく合います。 せせり。脂乗り美味しい。ワインはピノグリージョ。イタリアアルト・アディジェ。白身の脂に合う! ネギま。ぷりぷりした肉質。ブルゴーニュ白ワイン。 丸ハツ。臭みも無く美味しい。ワインは南アフリカのピノグリ、オレンジワイン。なるほどこう来たか。 モッツァレラチーズの醤油漬けの焼き。これはあまり美味しくなかった。ワインはブルゴーニュのピノノワール。 ハツモト。ワインはアメリカのジンファンデル。 レバー。臭みも無く美味しい。ワインはアマローネ。 あと追加で砂ずり。ソレリス。赤ワインはイタリア。 印象はワインが中心の焼き鳥。鳥はとても新鮮で臭みも無く美味しい。特に内臓の処理は素晴らしい。またおうかがいいたします。
2023/04訪問
1回
まずはよだれどり。胸肉に胡麻和え山椒が効いています。次も胸肉のたたきうずら卵添。ワインは日本人の作ったブルゴーニュの泡。ロゼ。 ささ身、もも肉のたたき、きもの刺し身。いずれも新鮮で美味しいです!サラダ。ミンチ肉にはニンニクとアンチョビソースが効いています。 焼鳥は胸肉のたたきにわさび。もも肉。 鬼おろし! はらみ。砂ズリ。モッツァレラチーズ。レバー。山芋。血管。レバー。 スープとそぼろあんかけで。 前半はとても良い感じです。焼鳥は火入れが今ひとつ。残念です。素材は新鮮で素晴らしい!
2021/02訪問
1回
ワインはフランチャコルタ。ノンドサージュでお願いしました。ドライで美味しく。 軍鶏の刺し身予約しました。胸肉、ささ身、ハツ、砂ずり、ここまでは山葵醤油。レバーはごま油。いずれも臭みまったくなく新鮮で美味しくいただきました。 サラダも塩だけで美味しくいただきました。焼きは太腿、ハツ、くびのかわせせり、 ハラミ、砂ずり、野菜は蓮根、ズッキーニ、ボンジリ、提灯。 ワインもいろいろあり、美味しくいただきました。あと間にでてくるスープと鬼おろしが素晴らしい!鬼おろしお替りしてしまいました。ごちそうさまでした!またおうかがいいたします。
2020/10訪問
1回
初めておうかがいしました。まずはグラス白ワイン、宮崎都農のシャルドネ。3種の地鶏のたたき。いずれも新鮮で臭み無し。串は6種お願いしました。おとうしはじゃがいものサラダ。 せせり、肩肉、ハツモト、マルハツ、写真取り忘れましたウズラ半熟食感が面白い!レバーこれは塩焼きとタレ2種いただきました。臭みなくてどちらも美味しくいただきました。私はタレが好き!あいだに赤ワイン、グラスでいただきました。 あと追加で厚ーいしいたけも。 正統な焼き鳥屋さんです。どれも丁寧なお仕事!またおうかがいいたします。
2020/08訪問
1回
シャンパーニュはボランジュいただきました。ワインはセレクト少ないですがありました。 茶碗蒸し上にそぼろ餡、少し甘い。でも美味しい。 胡瓜茗荷蕪の甘酢漬け。 大きなかしわエシレバター付きをカンカン炭火焼き。掴みはいいです。 鶏のコンソメ。これは確かにコンソメ。お野菜のお味もいいです。 串は首皮、そそり?脂少なくお肉が多い。新鮮。 もも。ルッコラサラダ。大根おろしはいつも常備。 コリコリパリパリ素晴らしい砂ずり。 ブロッコリーはやばいくらいバリバリに焼けていますが、あま~い。 厚揚げの焼いたもの。外カリカリ。中は生。 あとも美味しいお料理でした。 残念なのはあまり御酒の対応が良くなく。主人は途中からダダ下がり。 お店難しいですね。
2023/12訪問
1回
はじめておうかがいしました。 コースで予約しました。ワインはボトルシャンパーニュあります。ピノ・ムニエ多めの少し赤を感じるワイン。 はじめは東北のジュンサイにササミ出汁のジュレ。和食のお味。 焼き鳥の付け合せは大分クレソン。これは香り良く、いわゆるキヤベツより美味しいですが、若いお客さんは残していて、残念です。 ササミに胡麻和え。和布添。 茶碗蒸し上に焼きたての椎茸。これは香り良く美味しい。 ここから焼き鳥。抱身にネギ。 コリコリ素晴らしい砂ずり。 豚バラは燻製して。 熊本赤茄子。鰹節がけ。 レバー。 柿といちごの白和え。あといくつか串あります。 とてもとても新鮮な鶏肉です。あと付け合せや突き出しは本格的な上品な和食。焼鳥はやや火入れが甘い感じ。でもコスパ凄いです。若い人にはおすすめです。
2024/03訪問
1回
なかなか予約取れません。初めて橙行きました。 まずはシャンパーニュ。柑橘系の香り、酸味も苦味もありいいシャンパーニュです。ピノ・ムニエらしいですが、素晴らしいいシャンパーニュ! 突き出しは胸肉と胡瓜。香り高い胡麻ダレ。新鮮な胸肉! 胸肉の唐揚げ、お持ち帰りに前いただきましたが、揚げたては美味しい。 水炊きはお肉入りで。スープ。フレッシュなスープ!うちでは水炊きは手羽先と手羽元で6時間煮て作ります。でもどーしても微かに香るのですが、ここのスープは新鮮で素晴らしい。 その次はつくねを入れて、スープは、味も香りも変わる!つくねも軟骨やネギ入りで美味しい! 最後には野菜とお豆腐。10分火入れしたあとまたスープ。これも味変お野菜も美味しくいただきました。 ここまで水炊きを美味しく仕上げてあるのに驚きました。水炊きのみで勝負!素晴らしい!