2回
2019/12 訪問
浜田シェフのお料理が大好き!♡
大手町にある「星のや東京」
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何度も伺っている大好きなお店♡
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毎回、写真も動画も撮りたくなるような
びっくりする仕掛けや
美しくて繊細なお料理に
わくわくします♡
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金目鯛と馬肉のタルタル
絶品でした!!
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浜田シェフの名物お料理
五つの意思
酸味 塩味 苦味 辛味 甘味
前菜 スープ メイン メイン2 デザート
のようにコース料理をイメージされています。
お料理に合わせて石の温度も異なります!
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スープは
今回の全てのお料理で使ったお魚で。
2杯目はご飯を入れて。
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同じコースを何度も食べたいくらい
おいしかった〜〜〜♡♡♡
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浜田シェフからお花をいただきました!
いつもあたかたかいご配慮
ありがとうございます(*´∀`*)
お料理を作る上での
素敵なお話も聞けて嬉しかったなぁ
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8年前、浜田シェフのお料理に出会って、
今までもこれからもずっと大好きなお料理❤︎
2020/09/20 更新
大手町にある「星のや東京」
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何度もお世話になっています♡
浜田シェフが大手町に戻ってきていると聞き、
すぐ予約♡
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軽井沢の頃から大好きな
五つの意思。
酸味・塩味・苦味・辛味・甘味
すっごく小さいのに繊細で美味!!
塩味はトマトとあさりのガスパチョ。
甘味はずんだもち。
中に餡子に見立てたあみえびの佃煮。
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基本的には魚を使ったお料理なのですが、
今回は鴨料理も。
残ったスープに味噌おにぎりを入れて
2度おいしい♩
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大手町にいながら旅行を味わえます♡
海外の方にすごく日本を感じてもらえそうですが、
日本人にとっても日本の良さを感じられる空間
だと思います!!
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今回も幸せな時間を過ごせました(*´ω`*)❤︎