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スパークリング･ワイン
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鯖のスモークとビーツ
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パン
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鰆のレモン麹風味 赤ワインソース
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グラスワイン（赤）
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豚肉のミジョテ カリフラワーのピュレ
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グラニテ
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うさぎとフォワ･グラのパテ･アン･クルート
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シブースト ピニャコラーダ風味
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小菓子
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コーヒー
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外観
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メニュー
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細君と横浜を訪れている日曜日、昼食は数日前に予約を入れたこちらのお店で。みなとみらい線の馬車道駅から徒歩数分にありながら、周辺はとても静かな環境に恵まれており、ゆっくり食事を楽しめそうです。
■『スパークリング･ワイン（グラス）』-1,320円-（×2）
■『ワイン（赤／グラス）』-1,980円-（×2）
■『Bコース』-5,830円-（×2）
・鯖のスモークとビーツ
・豚肉のミジョテ カリフラワーのピュレ
・魚料理（鯖のレモン麹風味 赤ワインソース）
・グラニテ
・肉料理（うさぎとフォワ･グラのパテ･アン･クルート）
・シブースト ピニャコラーダ風味
・小菓子とコーヒー
※「テーブルチャージ」-550円-（×2）
この日ランチに頂いたのは「クラシックフレンチのアレンジを食べる」とのタイトルが付けられたコースです。
まずビジュアルに目を奪われる一品目（鯖のスモークとビーツ）から、素材の旨みを引き出し、繊細に美味しさを重ね合わせる調理に驚かされました。続いた数々の料理はいずれも決して敷居の高いものではなく、郷土料理風情のフレンチを個性を活かして仕上げている印象でありながら、それぞれの味わいがチープへ陥らずに高級感すら感じさせる突出した美味しさ。料理に合わせ選んでくださったワインも美味しくて、足を運んで良かったと心底思えるお店でした。
こちらのお店では季節などにより、随時コースの料理内容を変えているとのこと。これは図らずも次回を期待してしまいますね。美味しい料理の数々、ごちそうさまでした。