shonan440さんが投稿した味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店(東京/恵比寿)の口コミ詳細

吾輩は稀代の食通である(自称)

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味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店恵比寿、代官山、中目黒/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

一体どこに店があるのだ?場所わかりずらいぞ

でおなじみの恵比寿の柿田川ひばりの味噌ラーメンに行ってきた
ここはTOP5000にも選出される名店ということで期待が高まりドキがムネムネするのは致し方ないだろう

しかも事情があって仕事が早上がりできたのだ。
こーれーはー、、行くしかないだろう
並ばれる前に並ぶ ソルマックのようなラーメン店の鉄則だ

喜び勇んで恵比寿を降りて向かったのだが、一体どこにラーメン店があるのかが皆目わからんのだ
いいえ、決して方向音痴ではないぞ
それもそのはず、このひばりはビルの奥まったところに入口だけ見える店なのだ。
ビルの事務所に行く途中にあるような店で
「へへ、ひっそりラーメン提供しちゃってます」的な奥ゆかしい店だ
実際店は奥ゆかしいところに鎮座ましまするのだ
初見では難しいぞ。
一応道路に看板が出てはいるが、いや、通り過ぎるってば!

それにもうすでに並んでいる時刻はPM14:00なのにこの行列かよ
ソルマックの鉄則はどこいったんだ?
仕方ないので列に並んだが、ものの10分もしないうちに後ろに行列ができていた
おー なんてこった。 ソルマック・・・

しかしよくこんな場所を見つけるな。みんなは
きっと常連なのだろう。初見は吾輩だけかもしれん

そしてようやく入店し手頼んだのは普通の味噌ラーメン¥950だ

昆布水のなんちゃらという¥1700もする高いラーメンもあった
本当は興味がないわけではないが、いかんせん高すぎる
ラーメンに¥1700?
新宿のルモンドへ行ってステーキ食べたほうが賢明だろうな

でも頼んでいる人もいるぞ
おいおいセレブなんですか?
それともラーメンに全財産使ってもいい人でしょうか? 木霊でしょうか? なんなんでしょうか? 

早速着丼だ。
味噌スープが素晴らしい色彩を描いていてうまそうだ
それに肉がゴツゴツした塊じゃなく、
ふーーーんわりっ とした柔らかそうなおにく
スープは・・・うん、なんというか味噌を超越した味噌らしからぬ味噌だ
何を言っているのかわかるだろうか?もちろんわからんだろうな

とにかくうまいぞ。
そして麺はズズ うーむ、、これも及第点を差し上げよう(どこから目線?)
そして肉がこれまたうまい。やわらっこいのだ これは特筆すべき肉だ

器にも ひばり と入っていて気合を感じるが、
いかんせん店内はジャズみたいなのが流れていてスタッフも物静かでもくもくと作業に没頭している
へい、らっしゃーーーーーい!!的な昭和スタイルは令和にあわんのだろうな。
家系はいまもやっているのだろうか?しばらく行っていない

このスープに浮かんでいる黒いてんてんみたいのがうまさの秘訣か?
味噌を超越した味噌らし   ・・・・重複するのでやめるが、とにかくうまい
これは昆布水とやらもためしてみたくなるのも人の道理だろう

でも¥2000近くもラーメンに費やすのなら やはりステーキを共食いした方が
コスパはいいだろう

時代はタイパとコスパを求める時代なのだ
「悲しいけど、これ令和なのよねー」と中尉の雄叫びを聞いた気がした午後であったのだ

オーマイガー!!

2024/09/01 更新

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