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2023/08訪問
1回
このレビューは次の方に向けて書いてみました。 岐阜県中津川市で… ・美味しい蕎麦をお求めの方 ・量より質重視の方 ＿＿＿＿＿＿ 2023年10月某日 ひとりランチを実施。 訪問前日は山梨方面へ。 愛知へ帰ろうとするも、疲労と眠気が激しくてこれ以上の運転は危険と判断して現地で宿泊。 翌日お昼をいただきに高速を降りて｢手打蕎麦わくり｣様を訪問。 店舗は外観内観共に蕎麦屋さんというより和のカフェみたいな雰囲気。 ９月１０月の土日のメニューは｢蕎麦三昧｣というコースのみらしい。 そばがき、冷たい蕎麦、温かい蕎麦、デザートどれも上質だった。 ボリュームは控えめだから女性や少食の方も安心。 温かい蕎麦とデザートは２品の中から選択。 ◯そばがき ↓ 香りが豊かで優しい口当たり。 味つけは醤油とめんつゆをブレンドした物とフランスのゲランド産の(たぶん)荒塩。どちらもそばがきの風味が際立ち、日本酒と合わせたくなる。 ◯せいろ ↓ 平麺状の二八蕎麦。産地は失念。 コシがあり、つるんとした喉越しで美味しかった。 ◯温かい蕎麦(にしん又は豆乳) ↓ 殆どの方がにしん蕎麦にする中、僕は豆乳蕎麦にした。 豆乳は地元の豆腐の名店のを使用。とても円やかでクリーミーな味わい。 期間限定品。今年は前日から始めて来年２月頃まで扱うらしい。 ◯甘味(水小豆またはいちごアイス)または地酒 ↓ 殆どの方が水小豆にする中、僕はいちごアイスにした。 品種不明。地元の苺農園のを使用。 さっぱりした甘さと程よい酸味でとても美味しい。 甘味料は使わず、苺自体の甘味で仕上げていた。 満足したランチだったけど、最後のデザートで水小豆を選んだ方々が口を揃えて称賛していた。 気になり過ぎるので、次回は水小豆を忘れずに注文します。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ そば百名店2022 短期目標:2024年末までに対象店舗を20店訪問。 今回で11店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 ｢玄水｣愛知県名古屋市 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(10～11月) ｢焼き鳥幸羽｣静岡県浜松市/焼鳥 ｢京亭｣埼玉県寄居町/日本料理 ｢八王子うかい亭｣東京都八王子市/鉄板焼 ｢玄水｣愛知県名古屋市/蕎麦 ｢草喰なかひがし｣京都府京都市/日本料理 ｢肉料理ふくなが｣滋賀県守山市/牛料理※再訪
2023/10訪問
1回
備忘録
2019/09訪問
1回
｢Chef´s Special Dinner｣～綺麗な夜景とテロワールを感じる料理～
2021/02訪問
1回
このレビューは次の方に向けて書いてみました。 岐阜県岐阜市で… ・美味しい焼肉をお求めの方 ・美味しいもつ鍋をお求めの方 ・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方 ＿＿＿＿＿＿ 2024年2月某日 ひとりで伺う。 とある週末。 実家へ帰る前に岐阜へ寄り道。夕食は｢芭蕉苑｣様を訪問。 焼肉屋さんだけどもつ鍋も主力メニューのユニークなお店。 今回は｢もつ鍋コース90分飲み放題付き｣を予約済み。 まだ寒いしとにかく身体を温めたかった。足りなかったら焼肉を単品で注文しようと思っていたけど、もつ鍋で充分満たされた。 ◯芽生姜酢漬け ◯酢もつ ◯博多風センマイ刺し ◯チョレギサラダ ◯牛もつ鍋(白味噌) ◯〆の雑炊 ◯デザート ・柚子シャーベット ◯飲み放題 ・黒烏龍茶 ・トニックウォーター(撮り忘れ) ・ジャスミン茶 前菜の芽生姜、酢もつ、センマイ、サラダどれも美味しかった。 サラダは野菜の質·量申し分なく、他の料理はお酢が効いて身体が喜んでいる感じがした。 メインの牛もつ鍋は味は４択(塩·醤油·白味噌·カレー)。最も滋養ありそうな白味噌にした。 微かに甘くて味わい深いのスープで煮込まれた モツや豆腐、野菜で身体も心も温まる。 〆の雑炊で美味しいスープの余韻に浸り、最後は柚子シャーベットですっきりした気分でお店を出た。 次回は焼肉をいただきます。 ごちそう様でした。 ＿＿＿＿＿＿ 焼肉EAST百名店2023 2024年目標:年末までに対象店舗を通算20店訪問。 今回で通算17店訪問済み。 次回訪問予定の対象店舗 未定 ＿＿＿＿＿＿ 主な近日訪問予定(３月～４月) ｢匠誠｣東京都新宿/寿司 ｢SATOブリアンにごう｣東京都阿佐ヶ谷/焼肉 ｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市/イタリア料理 ｢#肉といえば松田 奈良本店｣奈良県橿原市/牛料理※再訪(移転後は初訪) ｢かぶと｣東京都池袋/鰻※再訪 ｢鮨ゆうき｣東京都広尾/鮨(旧:常盤鮨/横浜市) ｢草喰なかひがし｣京都市/日本料理※再訪 ｢銀座しのはら｣東京都銀座/日本料理
2024/02訪問
1回
伊勢神宮外宮奉納の飛騨牛をいただく。
2022/11訪問
1回
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