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つけ麺 特 トッピングサービスの玉ネギ、モヤシ、魚粉、 クーポンの味付たまご 付き ８２０円
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トッピングをアップで。 まずはデフォのチャーシュー、メンマ。
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クーポンの味玉。
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トッピングサービスのモヤシ。
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トッピングサービスの玉葱。
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麺をアップで。
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これもトッピングサービスの魚粉。
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ここで魚粉を投入。
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麵を食べ終わった際のつけ汁。
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割りスープはポットで供されます。
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スープ割り後のつけ汁。
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これは割りスープだけ。
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【つけ麺求道】 つけ麺が好きで、あちこち食べ歩きしてます。
今日は豊島区の 寵児 へ。
最寄りは池袋駅、駅北口から徒歩４分程度と好立地のお店。
どことはなしに新宿の有名店、風雲児 の向こうを張ったような
屋号のお店。 どっちが真似したんだか、されたんだか・・・？
さて、２０２１年４月のとある平日 晴れ、１３時５０分ごろの
到着です。
まず店頭で麺量の並、大、特が同一料金であること、無料の
トッピングサービスがあることを確認して店内の券売機へ。
つけ麺は つけ麺、肉だくつけ麺、特選つけ麺 の３種。
デフォとなる つけ麺 のラインアップは以下のごとく。
並 （１８０ｇ） ８２０円
大 （２７０ｇ） ８２０円
特 （３６０ｇ） ８２０円
てなわけで、つけ麺 特 をチョイスし先客ゼロでガランとした中、
案内されるままに空いていた２人掛のテーブル席へ。 お店の人に
券を渡すときに熱盛り、そして トッピングサービスの 玉ネギ、
モヤシ、魚粉 と食べログクーポン の 味付たまご を頼みました
（表記はいずれもお店の通り）。
ちなみにトッピングサービスは店頭、店内に掲示があるんだけど
（写真20枚目）、後客を見ていると麺の増量サービスをどうするかは
聞いているんだけど、トッピングサービスについては聞いてなくて。
掲示してあるんだから気が付かない方が悪い、頼まない方が悪い・・・、
ってことかな？ 実際のとこ、後客でトッピングサービスを頼んだ
人はいなかったような。
店内はＬ字型のカウンター８席、テーブル４卓１０席（４人掛×１、
２人掛×３）の計１８席。
お店は見た目２０代？の男性１人、女性1人でやっていて。 女性は
外国人に思えて。 ともに黒のＴシャツ、黒のハチマキのいでたち。
女性は背中にお店のロゴがあって。やや暗めの店内でＢＧＭはなく。
客が帰ったあとは除菌スプレーをしたいるほか、カウンター席には
間仕切りもあり（写真16枚目）、コロナ対策はしっかりしてそう。
待つこと１０分ほどで着丼した つけ麺 特 トッピングサービスの
玉ネギ、モヤシ、魚粉、クーポン の味付たまご 付き は。。。
各種の具材がバラエティ豊かに盛られた麺、粘度のありそうな
つけ汁、麺の量目。 その姿は絵になっていて、食べる前から期待
させます。
まずは その麺をつけ汁をつけずに 麺だけで食べてみます。
黄色の色味の強い麺で、もちもち弾むような弾力。 そこそこの
塩味があって。
麺量としては公称の３６０ｇよりも多そうで、三田製麺所の
大盛４４０ｇよりもあったような印象。
麺箱は見える範囲にはなく製麺所名はわからなくて。
つけ汁は魚介が前面に出た魚介ガツン系で甘みが強い。 粘度も
ありいい感じ。 うまい！
トッピングサービスの魚粉を入れると味に深みが出て、甘みも
中和されてよりいい感じに。
つけ汁の具材は、まずデフォで麺に盛られたチャーシュー１枚、
メンマ１１本、つけ汁の中に刻み葱。 そしてトッピングサービスの
玉ネギ、モヤシ、魚粉、クーポンの味付たまご。
チャーシューは＠型でかなり硬めで歯ごたえがあって。 炙った感が
あって。まぁまぁ。
メンマは歯ごたえまぁまぁ、甘めの味付け。 でもって。コーヒー？、
ナツメグ？、なんらかの微妙な隠し味があるような。 量が多めな点は
よさげ。
味玉の味付けは控え目でｇｏｏ。 モヤシはゴマ油挽きと思われて。
スープ割りは。。。
頼むとポットを供されます（写真12枚目）。 ほぼ透明で
淡い褐色を帯びて。 鰹出汁で塩味はなく、いい感じのもの。
食べ終わってだけど。
評点は実力では３.５、麺の増量サービスに敬意を表し ＋０.３、
トッピングサービスで ＋０.1、クーポンの味玉で ＋０.1、つまる
ところ４.０としました。 ８２０円でこの麺量、トッピング、
よさげな感じの一杯でした。
つけ麺求道 File_No. 0167